Cocktails sans alcool rafraîchissants pour l'été

Cocktails sans alcool rafraîchissants pour l’été

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Soldes cocktails

Sous les fortes chaleurs, les boissons sans alcool gagnent du terrain: plus légères, souvent moins sucrées, et parfaites pour réunir petits et grands autour d’un apéritif d’été. Cette recette propose trois cocktails rafraîchissants, pensés pour 4 personnes, avec des ingrédients faciles à commander et des gestes simples, expliqués pas à pas comme en cuisine à la maison.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Très sucré Peu calorique pour 100 g Faible en protéines Très peu salé

Synthèse express

Profil : Boisson rafraîchissante et sucrée, idéale pour l'été, avec un profil énergétique modéré pour 100 g mais riche en sucres simples.
Protéines : Apport protéique très faible, quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de jus et sirops.
Sel : Teneur en sel très basse, ce qui en fait une boisson adaptée à une consommation quotidienne sans risque d'excès sodé.

Ces cocktails sans alcool sont riches en sucres ajoutés ; à consommer occasionnellement ou en portions modérées, particulièrement pour les enfants.

Par 100 g de recette
27 kcal
Prot. 0.2 g — Gluc. 6.6 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
309 kcal
Prot. 2.2 g — Gluc. 75 g — Lip. 0.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 27 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 6.6 g
dont sucres 6 g
Autres
Protéines 0.2 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

Fiche recette Cocktails sans alcool rafraîchissants pour l'été

1. Préparer une base bien froide

Mets les verres au réfrigérateur 10 minutes si tu peux, et prépare un grand bol de glaçons. Un cocktail froid, c’est comme une glace: plus il reste froid, plus il est bon et moins il a besoin de sucre.

2. Cocktail 1: spritz grenadine pétillant (4 verres)

Dans un grand pichet, verse 1 litre d’eau pétillante, puis ajoute 6 cuillères à soupe de sirop de grenadine et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélange doucement avec une grande cuillère, sans secouer, pour garder les bulles. Remplis 4 verres de glaçons et verse le mélange.

3. Cocktail 2: mule tropical sans alcool (4 verres)

Dans un pichet, mélange 1 litre de ginger beer sans alcool avec 40 centilitres de jus d’ananas et 4 cuillères à soupe de jus de citron. Ajoute 8 gouttes d’angostura bitter sans alcool si tu en as: c’est un concentré d’arômes, donc on en met très peu. Sers sur beaucoup de glaçons.

4. Cocktail 3: iced tea coco pamplemousse (4 verres)

Fais infuser 4 sachets de thé noir dans 40 centilitres d’eau chaude, puis retire les sachets au bout de 4 minutes. Laisse refroidir, puis ajoute 40 centilitres d’eau de coco, 40 centilitres de jus de pamplemousse, 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Remplis les verres de glaçons et verse. Si tu veux un goût plus doux pour les enfants, ajoute 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne en plus.

5. Ajuster comme un chef

Goûte une petite gorgée de chaque boisson. Si c’est trop acide, ajoute un peu de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute un peu d’eau pétillante ou des glaçons. En cuisine, on ajuste toujours à la fin, comme quand on sale une soupe.

Éloïse Bellamy

Mon astuce de chef

Pour des cocktails qui restent pétillants plus longtemps, verse toujours les sirops d’abord, puis les jus, et termine par les boissons gazeuses. Mélange ensuite très doucement, juste deux ou trois tours de cuillère, comme si tu berçais les bulles.

Boissons d’accompagnement

Ces cocktails aiment les grignotages simples et secs: biscuits salés, crackers, fruits secs, ou pop-corn nature. Le croquant aide la bouche à mieux sentir le frais et les arômes.

L’info en plus

Le spritz sans alcool s’inspire des apéritifs pétillants italiens, mais ici on mise sur la couleur et la fraîcheur plutôt que sur l’amertume. Le mule revisite un classique au gingembre en version tropicale. L’iced tea, lui, joue la carte du thé glacé maison, plus maîtrisé qu’une boisson industrielle, car tu choisis ton niveau de sucre.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Sers le spritz dans de grands verres ballon pour mettre en valeur la couleur, le mule dans des mugs métalliques pour garder le froid, et l’iced tea dans des verres hauts. Utilise une paille réutilisable et un petit bâton mélangeur. Pour un esprit « bar d’été », présente les pichets sur un plateau de service, avec un seau à glaçons au centre, afin que chacun puisse se resservir sans faire fondre tous les glaçons d’un coup.

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    🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.
    7,49 €
    6,96 €
    -7%
  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    19,40 €
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