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Qu’est-ce que la part des anges ?

La part des anges est une expression utilisée pourcrire le volume de spiritueux qui sévapore lors du vieillissement en fûts de bois. En effet, lorsque les spiritueux sont conservés dans des fûts de bois, une certaine quantité sévapore chaque année. On appelle cela « la part des anges ». La quantité qui sévaporepend de divers facteurs, notamment du type de fût et de la température ambiante. Ce phénomène est également connu sous le nom de « vieillissement par le feu ». La part des anges est considérée comme le coût inévitable lors de la production de spiritueux et est généralement estimée à environ 2 % par an.

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Rhum et gastronomie  : saveurs qui se marient bien
Astuces et conseils
Coralie Brunel

Rhum et gastronomie : saveurs qui se marient bien

Le rhum est souvent associé à une boisson alcoolisée forte consommée lors des soirées entre amis. Cependant, le rhum peut également être apprécié en cuisine pour sublimer les saveurs de différents plats. Dans cet article, nous allons découvrir comment le rhum peut s’harmoniser avec la

Recette du Mojito
Cocktails
Léonard Bouillant

Recette du Mojito

  Ingrédients nécessaires pour préparer un Mojito Les ingrédients de base Le mojito est une boisson alcoolisée à base de rhum qui se décline en plusieurs variétés. Pour réaliser un mojito traditionnel, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Rhum blanc Sucre de canne Menthe

Recette du Ti Punch
Cocktails
Léonard Bouillant

Recette du Ti Punch

Ingrédients Boisson de base Le Ti Punch est un cocktail exotique à base de rhum qui peut se boire sans alcool. Il est originaire des Caraïbes, et est l’un des plus anciens cocktails à base de rhum. La recette du Ti Punch comprend le rhum

Recette du Daiquiri
Cocktails
Léonard Bouillant

Recette du Daiquiri

Ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation Ingrédients Un Daiquiri est un cocktail à base de rhum, de jus de citron et de sirop de sucre. Les ingrédients nécessaires pour ce cocktail sont : 2 oz (60 ml) de rhum blanc, 1 oz (30 ml)

Recette du Punch Planteur
Cocktails
Léonard Bouillant

Recette du Punch Planteur

Ingrédients du punch planteur Les ingrédients principaux Le punch planteur est un cocktail à base de rhum agricole, servi froid. Il est composé d’un mélange de rhums, de jus de fruits et de sucre. La liqueur apporte des saveurs exotiques et sucrées qui en font

Recette du Cuba Libre
Cocktails
Léonard Bouillant

Recette du Cuba Libre

Ingrédients nécessaires pour préparer un Cuba Libre Les rhums utilisés pour le Cuba Libre Le Cuba Libre est un cocktail classique à base de rhum, et il y a plusieurs variétés de rhum qui peuvent être utilisées dans la préparation. Le rhum blanc est le