Dans les bars comme à la maison, la piña colada reste un symbole d’évasion. Version sans alcool, le virgin colada garde l’essentiel: une texture douce, un parfum de coco et une note d’ananas, sans la moindre goutte de rhum. Cette recette mise sur des ingrédients faciles à commander et sur une méthode simple, expliquée pas à pas, pour obtenir un cocktail épais et bien froid, comme au comptoir.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette boisson tropicale est très énergétique et riche en graisses saturées provenant de la coco, avec une teneur élevée en sucres naturels.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, typique d'une boisson sucrée sans source protéique significative.
Sel : La teneur en sel est très modérée et ne pose aucun problème nutritionnel.
À consommer occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en sucres et graisses saturées. Les glaçons ne contribuent pas aux apports nutritionnels.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 1 g —
Gluc. 9.7 g —
Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
352 kcal
Prot. 3 g —
Gluc. 28.2 g —
Lip. 25.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mesurer et préparer la base
Verse le jus d’ananas, le lait de coco, la crème de coco, le sirop de sucre de canne et la vanille dans le bol du blender. Prends ton temps pour mesurer, c’est ce qui rend le goût régulier à chaque verre.
2. Mixer pour obtenir la bonne texture
Ajoute les glaçons, puis mixe 20 à 30 secondes. Le but est d’obtenir une boisson épaisse et lisse. Mixer, c’est casser les glaçons en tout petits morceaux pour donner une texture « frappée ». Frappé boisson mixée avec de la glace pour devenir très froide et légèrement mousseuse.
3. Ajuster comme un chef
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop épais, ajoute un peu de jus d’ananas. Si tu le veux plus doux, ajoute 5 à 10 ml de sirop. Remixe 5 secondes, juste pour mélanger.
4. Servir tout de suite
Verse immédiatement dans 4 verres. Le virgin colada est meilleur quand il est très froid, avant que la glace ne fonde et ne le rende trop liquide.
Mon astuce de chef
Pour une mousse plus jolie, secoue la conserve de lait de coco avant de l’ouvrir, puis mixe d’abord sans glaçons 10 secondes pour bien émulsionner. Émulsionner mélanger très fort deux liquides qui se séparent d’habitude, pour obtenir une texture homogène. Ensuite seulement, ajoute les glaçons.
Boisson
Serre ce virgin colada avec un grand verre d’eau pétillante très froide à côté. L’alternance met en valeur le côté coco et garde la bouche fraîche, surtout si le cocktail est bien onctueux.
L’info en plus
Le virgin colada s’inspire directement de la piña colada, née à Porto Rico au milieu du xxe siècle. Sans alcool, l’équilibre se joue surtout sur la texture: le lait de coco apporte le gras et la rondeur, l’ananas apporte l’acidité et le parfum, et un peu de sirop fait le lien entre les deux.
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Astuces de présentation
Choisis des verres hauts bien froids, idéalement passés 10 minutes au congélateur. Verse doucement pour garder une surface lisse. Pour une présentation caraïbe, privilégie des pailles larges réutilisables, pratiques pour les cocktails épais, et des dessous de verre en fibres naturelles pour l’esprit plage.
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Marmor Lot de 4 dessous de verre en marbre naturel pour boissons, pierre absorbante, avec support, en céramique, protection de table, décoration de table basse, cadeaux de maison (marbre travertin)Dimensions pratiques et ensemble complet : ce lot comprend 4 dessous de verre en travertin, chacun mesurant 10 x 10 x 1 cm, ainsi qu’un support de rangement en métal et 4 pastilles antidérapantes en liège. Avec un poids total d’environ 0,8 kg, cet ensemble de dessous de verre s’intègre facilement à votre intérieur tout en restant pratique au quotidien. Pierre naturelle et texture unique : fabriqués en travertin naturel, ces sous-verres présentent des variations de teinte, de veinage et de texture qui rendent chaque pièce unique. Ils peuvent être utilisés comme dessous de verre en travertin pour les tasses, verres et boissons, tout en apportant une touche naturelle et élégante à votre table. Protection efficace de la surface : conçus pour être utilisés comme dessous de verre, ces dessous de verre en pierre contribuent à protéger les surfaces contre les gouttes, la condensation et les petites traces laissées par les boissons. Les 4 pastilles en liège antidérapantes fournies aident également à améliorer la stabilité et à réduire les risques de rayures sur la surface de la table. Polyvalents pour la maison : bien qu’ils soient principalement conçus comme sous verre, leur format pratique permet également une utilisation comme petite base décorative ou support pour différents objets. Leur aspect naturel s’accorde facilement avec une table en bois, en verre ou en marbre, et complète différents styles de décoration intérieure. Rangement pratique et idée cadeau : le support de rangement en métal permet de réunir les quatre pièces lorsqu’elles ne sont pas utilisées, pour garder la table bien organisée. Ces dessous de plat en travertin et accessoires de table constituent également une idée cadeau élégante pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou toute autre occasion.26,99 €25,99 €-4% -
HAMAKAWA Dessous de Verre Marbre Naturel Lot de 4, Pierre Ronde Grise 10cmMarbre travertin naturel Matériau : les dessous de verre ronds gris HAMAKAWA sont fabriqués en travertin naturel de qualité supérieure. Attendez-vous à des différences de couleur naturelles par rapport aux textures naturelles, et chacun des 4 dessous de verre dans un lot est unique en son genre. Ils sont durables, résistants à l'usure, et ne se déforment pas et ne se fissurent Dimensions : Φ 10,2 x 1,1 cm, lot de 4 dessous de verre qui s'adapte à la plupart des tasses, tasses et verres à vin, parfaits pour les boissons froides et chaudes, pas de remplacement fréquent. Ils sont empilables pour un rangement facile. En tant que dessous de verre pratique pour table basse et dessous de verre, la pierre naturelle ralentit le transfert de chaleur pour éviter les brûlures sur la table Poids et stabilité : chaque 0,2 kg pour plus de stabilité, les dessous de verre en pierre ont des bases en liège antidérapantes pour plus de stabilité, empêchant le basculement des tasses et les rayures sur la table. Le ton gris discret apporte une chaleur rustique, s'adapte aux cuisines, bureaux, tables à manger, et complète les styles modernes et minimalistes Bords arrondis lisses et nettoyage facile : les dessous de verre absorbants conservent les textures naturelles du travertin et les pores sur la surface, leur donnant une forte absorption de l'eau. Elles ont des bords arrondis polis sans bavures, soigneusement broyées pour un toucher confortable pour éviter d'accrocher les nappes délicates, et peuvent être simplement nettoyées avec un chiffon humide Cadeau idéal et emballage sécurisé : emballé en toute sécurité pour une livraison en toute sécurité, les dessous de verre de luxe pour décoration d'intérieur font des cadeaux parfaits pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires et les rassemblements. Décoration unique en marbre avec un design élégant, adaptée pour les salons, cuisines, salles de bains, bars et plus encore. Il sert de cadeau attentionné pour ceux qui aiment les accessoires de maison de bon goût32,99 €
