Dans les verres, le mojito sans alcool fait le même effet qu’un scoop d’actualité: il rafraîchit, il réveille, et il met tout le monde d’accord à l’apéritif. Ici, pas de feuilles à effeuiller ni de fruits à presser. On s’appuie sur des ingrédients stables, faciles à commander, pour obtenir un goût net de menthe, une pointe d’acidité et des bulles bien vives. Tu vas voir, c’est une boisson simple, mais avec des gestes précis, comme en cuisine de chef.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette boisson rafraîchissante est très légère en calories, dominée par les sucres simples provenant du sirop et du sucre liquide.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable pour cette préparation.
Cette boisson est riche en sucres simples et doit être consommée occasionnellement. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car elles ne tiennent pas compte de la dilution par la fonte des glaçons.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 29 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.1 g |
| dont sucres | 6.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base aromatique
Dans un shaker, verse le jus de citron vert en bouteille, le sirop de menthe et le sucre de canne liquide. Ajoute 4 gouttes d’angostura sans alcool. L’angostura est un amer, c’est à dire un concentré aromatique légèrement bitter qui donne du relief, comme une petite touche de sérieux dans une boisson festive.
2. Refroidir sans diluer trop vite
Ajoute une grosse poignée de glaçons, puis secoue 10 secondes. Secouer, c’est faire un shake, c’est à dire mélanger très fort pour refroidir vite. Astuce de chef: plus tu refroidis vite, moins la glace a le temps de fondre, et ton mojito reste bien goûtu.
3. Monter les verres
Répartis le contenu du shaker dans 4 grands verres. Remplis chaque verre de glaçons presque jusqu’en haut. C’est important: le mojito doit être très froid, sinon il paraît trop sucré.
4. Ajouter les bulles au bon moment
Complète avec l’eau gazeuse, doucement, pour garder un maximum de bulles. Remue une seule fois, très délicatement. Remuer trop fort, c’est chasser le gaz, et ton verre devient plat.
5. Goûter et ajuster
Goûte. Si tu veux plus d’acidité, ajoute un petit trait de jus de citron vert. Si tu le préfères plus doux, ajoute un filet de sucre de canne liquide. En cuisine comme au bar, goûter, c’est ton super pouvoir.
Mon astuce de chef
Pour un goût de menthe plus proche des feuilles, mélange 1 cuillère à soupe de sirop de menthe avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude, puis laisse refroidir 5 minutes avant de l’utiliser. Le chaud aide les arômes à se libérer, et tu obtiens une menthe plus ronde, moins “bonbon”.
Boisson
Ce mojito sans alcool aime la compagnie de petites bouchées salées: crackers, fruits secs, chips de maïs. Si tu veux rester dans l’esprit “bar”, sers aussi un grand pichet d’eau gazeuse très froide pour permettre à chacun de rallonger son verre sans perdre les bulles.
L’info en plus
Né à Cuba, le mojito est devenu un classique mondial grâce à son trio gagnant: acidité, sucre, fraîcheur. La version sans alcool garde la structure du cocktail en jouant sur l’équilibre. Ici, le duo citron vert en bouteille et sirop de menthe remplace les ingrédients habituellement frais, tout en restant pratique pour une commande en ligne.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour montrer les glaçons et garder la boisson froide plus longtemps. Ajoute une paille réutilisable, c’est plus confortable pour boire sans se cogner les dents sur la glace. Pour une ambiance caraïbe, choisis des verres type long drink bien transparents, et pose-les sur un plateau de service en bois clair, comme au bar.
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Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.18,99 € -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,59 €
