Recette maison : sirop de cannelle fait maison

Recette maison : sirop de cannelle fait maison

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Fête des mères
cocktails - Promotion standard

Le sirop de cannelle fait maison, une douceur parfumée idéale pour agrémenter vos desserts, boissons chaudes ou simplement apporter une touche d’épice à vos plats. Sa réalisation est simple et accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Apprenez comment confectionner ce délice aux notes chaleureuses.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en sucres Source de glucides Faible en graisses Très salé

Synthèse express

Profil : Le sirop de cannelle est énergétique et riche en sucres.
Protéines : Très faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité insignifiante de sel.

À consommer avec modération en raison du sucre élevé.

Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 0 g — Gluc. 33.4 g — Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
253 kcal
Prot. 0 g — Gluc. 63 g — Lip. 0 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 134 kcal
Lipides
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 33.4 g
dont sucres 33.2 g
Autres
Protéines 0 g
Fibres 0.1 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez les bâtons de cannelle. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.

2. Dissolution du sucre

Ajoutez le sucre de canne tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous.

3. Infusion

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se concentrer.

4. Incorporation de la vanille

Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

5. Filtration

Utilisez une passoire fine pour retirer les bâtons de cannelle.

6. Mise en bouteille

Versez le sirop dans une bouteille hermétique en verre. Laissez refroidir avant de fermer.

Léonard Bouillant

Mon astuce de chef

Pour un arôme encore plus intense, laissez infuser un bâton de cannelle dans la bouteille lorsque le sirop est encore chaud.

Boisson chaude

Le sirop de cannelle se marie parfaitement avec un chocolat chaud ou un café latte.

L’info en plus

La cannelle est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et son parfum envoûtant, notamment dans la cuisine indienne et asiatique.

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Comment présenter

Servez votre sirop dans une petite carafe en verre pour une dégustation élégante. Utilisez des petites cuillères en bois pour doser votre sirop dans les boissons.

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