Dans les bars des caraïbes, le punch est une petite actualité en soi: un mélange simple, pensé pour être partagé, où le fruit apporte la douceur et le rhum la charpente. Cette version à la mangue mise sur des ingrédients faciles à stocker et à se faire livrer, sans rien sacrifier au parfum exotique. Objectif: un cocktail rond, lumineux, et très facile à réussir, même si c’est ta première fois.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce punch caribéen est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les jus de fruits tropicaux et le rhum, avec un profil nutritionnel caractéristique des cocktails alcoolisés.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 1 g par portion, ce qui est normal pour une boisson à base de jus et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est très faible, environ 0.03 g par portion, ce qui est approprié pour une boisson sucrée.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples (29 g par portion) et de son apport alcoolique. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
57 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 7.9 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
225 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 31.6 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 57 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.9 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Mesurer et sucrer sans se tromper
Verse dans un pichet gradué le jus de mangue, le jus d’ananas, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et la grenadine. Mélange doucement 10 secondes. Le but est simple: goûter une base déjà équilibrée. Si c’est trop acide, ajoute 10 ml de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute 10 ml de jus de citron vert.
2. Construire le punch dans le shaker
Remplis le shaker de glaçons jusqu’aux deux tiers, puis ajoute le rhum ambré et 300 ml de ta base aux jus. Secoue 12 secondes. Shaker: récipient fermé fait pour refroidir vite et mélanger fort, grâce aux glaçons qui brassent la boisson.
3. Filtrer pour un punch net
Filtre dans un grand pichet avec la passoire. Filtrer: retenir les morceaux de glace pour garder une texture plus régulière, sans trop d’eau. Ajoute ensuite le reste de base aux jus, puis l’angostura bitters et la muscade. Mélange doucement 5 secondes.
4. Allonger et ajuster comme un pro
Ajoute l’eau pétillante juste avant de servir, pour garder les bulles. Goûte une dernière fois. Si tu veux plus de caractère, ajoute 10 ml de rhum. Si tu veux plus de fruit, ajoute 50 ml de jus de mangue. Tu avances petit à petit, comme un chef qui règle le volume d’une musique.
5. Servir bien frais
Répartis dans 4 verres remplis de glaçons. Verse le punch, puis remue une fois dans chaque verre. Une seule fois, c’est important: trop remuer ferait fondre la glace et le punch deviendrait plus fade.
Mon astuce de chef
Pour un punch plus intense sans ajouter de fruits frais, mets le jus de mangue et le jus d’ananas au réfrigérateur la veille. Plus les liquides sont froids, moins les glaçons fondent, et plus ton punch garde son goût. C’est la règle d’or du bar: le froid doit venir des ingrédients, pas seulement de la glace.
Option sans alcool, version enfant
Remplace le rhum par 200 ml de limonade et ajoute 1 pincée de muscade. Garde l’angostura de côté, car il contient de l’alcool. Tu obtiens une boisson exotique, pétillante et très parfumée, avec la même logique d’équilibre: fruit, acidité, sucre.
L’info en plus
Le punch caribéen repose souvent sur une formule simple: un alcool, un agrume, du sucre et de l’eau. Ici, la mangue apporte la douceur et la texture, tandis que le citron vert donne la petite tension qui réveille le tout. L’angostura, lui, joue le rôle d’assaisonnement: quelques gouttes suffisent pour donner une impression de profondeur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Aromatic Bitter pour liqueurs et boissons 200 ml15,99 € -
Angostura Aromatic Bitters 200ml (flacon de 200ml)
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 € -
GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker à Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce shaker à cocktail 750ml résiste à la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle étanche permet un mélange rapide et sans éclaboussures, idéal pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur à deux côtés (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec précision les ingrédients. Parfait pour les recettes classiques ou créatives, il simplifie la préparation des boissons tout en économisant du temps Les composants se démontent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et léger, le shaker s'adapte à tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique Conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux créations modernes. Emballé dans une boîte élégante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender débutant ou expérimenté, il répond à tous vos besoins en matière de préparation de boissons créatives17,99 €16,99 €-6%
-
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 € -
2 Pièces Cocktail Jigger,Doseur Cocktail 2cl 4cl,Double Tasse à Mesurer Doseur Alcool en Acier Inoxydable,Verre Mesureur pour Gin,Whiskey,Alcool,Accessoires de Bar et Cocktail de Haute Qualité.【Contenu de l'emballage】Comprend deux verres doseurs Doseur Cocktail de 2 cm et 4 cm, deux capacités différentes pour répondre à tous vos besoins en matière de cocktails et de préparation de boissons. Chaque verre doseur possède des graduations précises pour un dosage exact. 【Matériaux de qualité supérieure】 Nos verres doseurs Verre Doseur Cocktail de 2 cm et 4 cm sont fabriqués en acier inoxydable 304 durable. Leurs bords lisses protègent vos mains et ils passent au lave-vaisselle, ce qui en fait l'accessoire idéal pour la préparation de cocktails. 【Facile à utiliser] Ce verre doseur Doseur Whisky vous permet de contrôler précisément la quantité de liquide utilisée, simplifiant ainsi la préparation de vos cocktails. Son design élégant et épuré, ainsi que sa large ouverture, facilitent le versement. 【Utilisation polyvalente】Ce verre doseur Jigger Cocktail peut être utilisé non seulement pour la préparation de cocktails, mais aussi pour mesurer avec précision la crème, le gin, les liqueurs et autres spiritueux. 【Idéal pour les barmans professionnels et les amateurs】Que vous soyez barman professionnel ou amateur passionné, ce verre doseur Cocktail Jigger répondra à tous vos besoins. Ils répondent aux normes de l'industrie et sont compatibles avec les recettes courantes et les techniques de barman professionnelles.8,90 €8,59 €-3%
-
SKY FISH® Passoire à cocktails Hawthorn, Passoire à barres en acier inoxydable Passoire professionnelle à 4 griffes avec 100 ressorts de filCONCEPTION UNIQUE: Cette crépine comporte 4 griffes pour la stabilité, garantissant des cocktails parfaits à chaque fois. 100 ressorts hélicoïdaux serrés s'adaptent parfaitement au shaker et retiennent la glace, ne laissant passer que le liquide, de sorte que vous puissiez obtenir un écoulement propre et agréable. MATÉRIEL SÉCURITAIRE: Ce filtre à barres est fabriqué en acier inoxydable 304 résistant (18/8), qui répond à la norme FDA. Son fini miroir. NE RECOMMANDE PAS DE LAVE-VAISSELLE. SUPER CONTRÔLE: les passoires Hawthorne offrent une meilleure adhérence et un meilleur contrôle lors du versement d'un cocktail. FONCTION POLYVALENTE: C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Draine de la glace, des fruits confus, des herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux. GARANTIE DE SATISFACTION DE REMBOURSEMENT: achat 100% sans risque! Il vous suffit de nous contacter pour renvoyer le produit pour un remboursement complet ou un remplacement si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait de l'article.13,99 € -
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
-
Récipient gradué 5 000 ML, PP, 2 échelles Transparent, poignée Ouvrir, empilablebonne résistance chimique aux alcools, aux graisses, aux résines, aux bases, aux huiles et aux acides Bonne résistance chimique contre alcool, graisses, résines, alcalins, aux huiles et aux acides Avec poignée ouverte empilable Poignée ergonomique et bec nez pour une prise en main sécurisée Incassable, indéformable et autoclavable17,30 €15,63 €-10% -
hünersdorff verre doseur 2l | polypropylène (PP) | incassable | lavable au lave-vaisselle | avec poignée | transparent avec graduation bleue | mesure 2000mlqualité professionnelle Poignée ergonomique fermée pour une manipulation sans danger Avec échelle moulée par injection et bleu échelle en relief Impression possible à partir de 1000 pièces Diamètre D = 151 mm / hauteur h = 206 mm10,99 €8,99 €-18%
Astuces de présentation
Choisis des verres hauts et transparents pour montrer la couleur dorée. Ajoute beaucoup de glaçons, puis verse lentement pour garder une jolie couche de bulles. Pour une ambiance caraïbe, un petit plateau de service en bois et des pailles réutilisables en inox donnent un côté bar de plage, propre et net.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Riville Lot de 6 verres Highball de 236,8 g - Verres à eau - Verres à cocktail - Verres à soda - Pour la maison, le bar et le plaisir des boissonsDesign élégant : notre lot de 6 verres highball dispose d'une élégante capacité de 240 ml, parfait pour servir vos cocktails, eau, bière et soda préférés. Améliorez votre plaisir de boisson avec ces tasses en verre sophistiquées. Qualité supérieure : fabriqués à partir de verre robuste et transparent, ces verres highball présentent un design magnifiquement gravé qui ajoute une touche d'élégance à n'importe quelle table, améliorant la présentation de votre boisson. Sensation substantielle : profitez du plaisir de siroter vos boissons préférées dans ces pièces de verrerie méticuleusement conçues. Passe au lave-vaisselle : profitez d'un nettoyage sans tracas avec nos verres highball qui passent au lave-vaisselle. Que ce soit pour un usage quotidien à la maison ou dans des environnements commerciaux comme les hôtels et les restaurants, l'entretien de ces verres est sans effort. Utilisation polyvalente : parfait pour diverses occasions, que ce soit pour organiser un dîner, profiter d'une boisson décontractée avec des amis ou pour vous rafraîchir avec de l'eau, cet ensemble de verres polyvalent répond à tous vos besoins de boisson.16,99 € -
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,18 €
-
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
WOLMIK Pailles en acier inoxydable 304, réutilisables, lot de 3 pailles métalliques pour boissons, avec brosses de nettoyage, respectueuses de l’environnement, non toxiques, lavables, idéales pourFacile à nettoyer : Pailles à boire comprenant 4 pièces : une paille boba élargie de 12 mm / 0,47 pouce, une paille droite de 6 mm / 0,24 pouce, une paille courbée de 6 mm / 0,24 pouce et une brosse de nettoyage pratique de 200 mm / 7,87 pouces. La longueur de trois pailles est de 215 mm. Ces pailles en métal passent au lave-vaisselle, il suffit de les rincer à l'eau chaude et de les nettoyer avec un nettoyant pour pailles sans perdre leur couleur d'origine. Pailles en acier inoxydable de qualité supérieure : les pailles réutilisables sont fabriquées en acier inoxydable 304, assurant durabilité et résistance à la rouille et à la corrosion, sans goût métallique ou chimique. Parfait pour profiter de vos boissons préférées en toute sécurité et de manière durable. Fabriquées avec précision et soin : nos pailles en acier inoxydable sont disponibles en deux formes polyvalentes : courbées et droites. Chaque paille dispose d'un bord lisse et poli, assurant une expérience de boisson confortable et sûre sans aucun risque de dommages aux lèvres, ce qui la rend adaptée pour les enfants et les adultes. Polyvalentes et pratiques : les pailles métalliques réutilisables sont conçues pour fournir une solution écologique et durable répondant à tous vos besoins en matière de boisson. Que vous profitiez d'un café froid rafraîchissant, d'un thé glacé apaisant, d'un milkshake crémeux, d'un smoothie nutritif, d'un cocktail festif ou même d'un délicieux thé aux bulles. Écologique et portable : Conçues pour s’adapter aux verres de 20-30 oz, nos pailles en métal sont une alternative plus sûre et plus durable aux pailles en plastique et en verre. Chaque lot comprend un étui de transport en coton pour une portabilité facile, vous permettant de transporter et nettoyer vos pailles en déplacement.4,99 €
-
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 € -
Fibogollo Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en bois d'acacia avec poignée en métal - 38 x 25 cm - Plateau ottoman décoratif pour petit-déjeuner, vaisselle, boissonsBois d'acacia préféré, caractère naturel : fabriqué en bois d'acacia sélectionné, qui porte la chaleur et l'éclat de la nature. La couleur unique et le grain délicat du bois d'acacia donnent à votre maison une touche naturelle et élégante et souligne votre sens individuel de l'aménagement. Design élégant de poignée en métal, pratique et fonctionnel : les poignées en métal stables et durables donnent au plateau non seulement un aspect de haute qualité, mais facilitent également le transport. Les bords arrondis des poignées tiennent confortablement dans la main et évitent les points de pression, même en cas de chargement lourd. Une combinaison parfaite entre confort et sécurité. Lot de 2 grands et moyens - Utilisation polyvalente : le kit comprend un grand plateau (43 x 30 cm) et un plateau moyen (38 x 25 cm). Le plateau central se range dans le creux du grand plateau, ce qui facilite le rangement lorsqu'il n'est pas utilisé. Les plateaux sont polyvalents sur les tables basses, dans le salon, la salle à manger, le bar et d'autres situations. Entretien facile, gain de temps : la surface lisse et facile d'entretien est résistante aux taches et se nettoie facilement. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide pour enlever la poussière ou les saletés. Ainsi, le plateau conserve son aspect esthétique. Fabrication de qualité supérieure, idéal comme cadeau : grâce à sa finition précise et à sa surface uniformément polie, ce plateau convainc par sa qualité supérieure. Il convient aussi bien pour un usage personnel que comme cadeau élégant pour des occasions spéciales. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.42,20 €
