Sur le comptoir des bars new-yorkais, le rickey a traversé plus d’un siècle sans prendre une ride. Cette rédaction s’est penchée sur cette boisson qui marie vodka, citron vert et eau gazeuse dans une simplicité redoutablement efficace. Un cocktail peu sucré, vif, parfait pour les journées où la chaleur pèse lourd. Voici comment le réussir en quatre verres, sans fausse note.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson légère et peu énergétique, dominée par l'alcool de la vodka et l'eau gazeuse, avec une contribution modérée en sucres provenant du sirop.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée à base de spiritueux et de jus de citron.
Sel : La teneur en sel reste très faible, apportée principalement par l'eau gazeuse et les traces de citron.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la présence d'alcool.
Par 100 g de recette
63 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 3.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
108 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 6.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 63 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplir quatre verres highball (verre haut et droit utilisé pour les cocktails allongés) aux deux tiers de glaçons. Cette base fraîche évite que le cocktail ne se réchauffe trop vite.
2. Presser les citrons verts
Extraire le jus de citron vert à l’aide d’un presse-agrumes. Réserver ce jus frais, véritable colonne vertébrale acidulée de la recette.
3. Doser la vodka
Verser 45 ml de vodka dans chaque verre, directement sur les glaçons. Une mesure précise garantit l’équilibre du cocktail.
4. Ajouter le jus et le sirop
Compléter avec 15 ml de jus de citron vert et 5 ml de sirop de sucre de canne par verre. Mélanger doucement à la cuillère pour ne pas faire fondre trop vite la glace.
5. Allonger à l’eau gazeuse
Terminer en versant lentement 100 ml d’eau gazeuse bien fraîche dans chaque verre. Remuer délicatement pour préserver les bulles.
6. Décorer et servir
Ajouter une rondelle ou un zeste de citron vert sur le bord du verre. Servir immédiatement pendant que le cocktail est encore pétillant.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus frais, congeler les verres highball une vingtaine de minutes avant de préparer le cocktail. La boisson reste ainsi glacée plus longtemps sans diluer excessivement les saveurs.
Une eau infusée pour l’accompagner
Pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs autour de ce cocktail, une eau infusée au concombre et à la menthe se marie parfaitement avec la fraîcheur du Vodka Rickey, sans concurrencer ses arômes citronnés.
L’info en plus
Le rickey doit son nom à Joe Rickey, un lobbyiste américain du XIXe siècle qui aurait inspiré cette boisson à base de spiritueux, de citron vert et d’eau gazeuse. Initialement préparé au bourbon, ce cocktail s’est décliné au fil du temps avec différents alcools, dont la vodka, plus neutre et appréciée pour sa légèreté.
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.15,99 €
Comment servir le Vodka Rickey
Ce cocktail se présente dans des verres highball, idéalement dépolis pour accentuer l’effet givré. Un pic à cocktail peut accueillir une rondelle de citron vert supplémentaire posée en équilibre sur le bord du verre. Pour une touche encore plus soignée, une paille en verre réutilisable apporte une note élégante et responsable.
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TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables15,99 € -
Riville Drinkwar Lot de 6 verres côtelés en verre vintage de 390 ml, verres highball, café glacé et cocktail, verres transparents pour eau, jus, whisky, bièreDesign unique : améliorez votre expérience de boisson avec notre lot de 6 verres côtelés, dotés d'une structure distinctive inspirée de l'origami qui combine parfaitement attrait esthétique et praticité. Confort et stabilité améliorés : la surface nervurée texturée offre non seulement une prise en main sûre et antidérapante, mais améliore également votre confort lors de l'utilisation, ce qui rend ces verres parfaits pour le plaisir quotidien ou les occasions spéciales. Capacité généreuse : chaque verre de cet ensemble de verrerie moderne peut contenir 371,4 g, répondant parfaitement à tous les besoins quotidiens de votre famille en matière de boissons tout en réduisant les tracas des recharges fréquentes. Esthétique polyvalente : avec leur mélange harmonieux de lignes droites et de rayures verticales, ces verres Hobnail ajoutent une touche sophistiquée à n'importe quelle table à manger ou espace de vie, s'intégrant sans effort à différents styles de décoration. Choix de cadeau parfait : livrés dans un coffret cadeau magnifiquement conçu, ces tasses en verre combinent un design exquis et une qualité exceptionnelle, ce qui en fait un cadeau agréable pour vos proches.19,99 €
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SYEYCW 30 Pièces Cocktail Toothpicks, Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Réutilisable Métal Cure Dents Brochettes, pour Bar, Clubs, Grillades, Sandwichs, Snacks, Finger Food, Antipasti, CocktailsContenu de l'emballage : vous recevrez 30 piques à cocktail, chaque pic mesure environ 11 cm / 4,3 pouces de longueur. Ils conviennent à tous les verres standard et grands, améliorant vos présentations de cocktails et de nourriture. Matériau : nos pics à cocktail sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire professionnelle pour lave-vaisselle domestique ou commercial, pas facile à casser, résistant à la corrosion et à la rouille, ces pics à cocktail sont conçus pour durer toute une vie. Pics réutilisables : la construction robuste du pic à cocktail vous permet de les utiliser pendant longtemps. Ils peuvent être réutilisés après le nettoyage, il suffit de laver les anciennes saveurs avant le prochain travail d'entretien de bar, utilisation durable et plus rentable. Décoration parfaite : les dessus décoratifs de l'ensemble de brochettes à cocktail en acier inoxydable sont conçus en forme de boule. Ces magnifiques pics à fruits en métal pour boissons peuvent améliorer la présentation de vos cocktails. Et ils sont plus faciles à saisir et à utiliser par rapport à d'autres types. Large application : les pics à cocktail sont parfaits pour les olives, les cerises, les agrumes, les apéritifs, les fruits, les fromages, les sandwichs, les gâteaux, et ils sont également parfaits pour les martinis, les bloody mary, les mojitos et une variété de cocktails. Un incontournable pour vos prochains événements festifs.10,99 € -
100 Pièces Pics Aperitif, 12cm Brochette Aperitifs, Pique Aperitif BambouHaute Qualité: Les pics à garniture pour cocktails sont fabriqués à partir de bambou de qualité alimentaire, non toxique et inodore, qui n'altère pas le goût des aliments. Ils ont une surface lisse sans bavures et sont agréables au toucher. Ils sont écologiques et biodégradables, et peuvent être jetés avec les déchets alimentaires, ce qui réduit le temps nécessaire au nettoyage après une fête. Décoration Alimentaire Élégante: L'extrémité du bâtonnets cocktail est ornée d'une perle de couleur bois naturel, à la fois esthétique et pratique. Il est idéal pour décorer les fruits, les gâteaux et les verres à cocktail, tout en facilitant la prise en main et en assurant une meilleure stabilité et en empêchant de glisser. Longueur Appropriée: Cocktail sticks 12 cm/4,7 pouces de long, plus long que les cure-dents ordinaires, moins susceptible de salir vos mains, flexible et moins susceptible de se casser, peut être utilisé pour assembler et décorer divers aliments créatifs à faire soi-même, tels que des plateaux de fruits aux formes uniques. Quantité Adéquate: Vous recevrez 100 piques à cocktail, ce qui est suffisant pour répondre à vos besoins quotidiens et idéal pour les fêtes, afin d'ajouter de la variété à vos événements. Cependant, veuillez noter que les extrémités des bâtonnets en bambou sont assez pointues et peuvent facilement transpercer les aliments. Veuillez donc les utiliser avec précaution. Convient à de Multiples Occasions: Les pique aperitif peuvent être utilisées pour servir des kebabs, des cocktails, des amuse-bouches, des mini-sandwichs, des snacks, etc., et conviennent à divers types de fêtes. Elles conviennent également à un usage quotidien à la maison, au restaurant ou lors d'événements traiteurs.5,99 €
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