Sur le sable, quand la musique monte et que le soleil cogne encore un peu, ce cocktail joue le rôle du reportage minute: il rafraîchit, il colore le moment, et il se prépare sans stress. Tequila, citron en version bouteille, grenadine et bulles. Un mélange simple, festif, et très lisible, parfait pour 4 verres servis en même temps, comme une petite vague qui arrive groupée.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sirops, typique des préparations festives de plage.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste modérée malgré l'ajout volontaire, grâce à la dilution dans les liquides.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
82 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 7.4 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
166 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 15 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 82 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.4 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres et le froid
Remplis 4 grands verres de glaçons, puis laisse-les patienter pendant que tu mélanges. Le froid est ton meilleur ami: plus c’est froid, plus le cocktail paraît doux et propre en bouche.
2. Construire la base dans le shaker
Dans le shaker, verse la tequila, le jus de citron, le triple sec, le sirop de sucre de canne et 1 pincée de sel. Le sel, c’est un petit truc de chef: il ne rend pas le cocktail salé, il réveille les goûts, comme un projecteur sur la scène.
3. Secouer correctement
Ajoute une grosse poignée de glaçons dans le shaker, ferme, puis secoue 12 à 15 secondes. Secouer, c’est émulsionner mélanger très fort pour refroidir vite et rendre la texture plus homogène. Tu dois sentir le shaker devenir très froid dans tes mains.
4. Verser et garder la fête pétillante
Jette les glaçons qui attendaient dans les verres, puis remets une nouvelle portion de glaçons. Filtre le mélange du shaker dans chaque verre. Complète ensuite avec l’eau gazeuse, doucement, pour garder les bulles.
5. Créer l’effet coucher de soleil à la grenadine
Verse la grenadine tout doucement le long de la paroi interne de chaque verre. Elle va descendre au fond et faire un dégradé. Ne remue pas tout de suite: ce moment visuel, c’est la signature plage.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé net, la règle est simple: liquide léger d’abord, liquide plus sucré ensuite. La grenadine est plus lourde, donc elle coule. Verse-la en filet, près du verre, et attends 10 secondes avant de servir, comme si tu laissais la mer se calmer.
Boisson
Pour une version moins alcoolisée, garde les mêmes quantités de citron et de grenadine, divise la tequila par deux, puis ajoute un peu plus d’eau gazeuse. Tu conserves le goût, mais tu allèges l’ensemble.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: La tequila blanco, non vieillie, donne un profil plus vif et plus direct, idéal pour les cocktails d’été. Le duo citron et grenadine rappelle les mélanges de bar de bord de mer, où la couleur compte autant que la fraîcheur.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour mettre en valeur le dégradé. Pose les verres sur un plateau stable, surtout dehors, et ajoute une paille réutilisable pour boire sans casser les bulles. Pour une ambiance inspirée du mexique, privilégie des verres épais et une présentation simple: le dégradé fait déjà tout le travail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.16,99 € -
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,18 €
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
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