La saison des cocktails fruités bat son plein, et la rédaction s’est penchée sur une valeur sûre des soirées estivales : le cocktail framboise sucré. Enquête gustative auprès de nos becs sucrés pour vous livrer une recette accessible, rapide et diablement efficace. Verdict : quatre verres suffisent à transformer un apéritif ordinaire en moment de fête.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et alcoolisée, caractérisée par une teneur élevée en sucres simples provenant du sirop et des fruits.
Protéines : L'apport protéique est très faible, inférieur à 1 g pour 100 ml, ce qui est typique des boissons à base de fruits et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est très modérée, inférieure à 0, 02 g pour 100 ml, ce qui ne pose aucun problème nutritionnel.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
79 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
133 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 18.1 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 79 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 9.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base fruitée
Dans le shaker (ustensile métallique à deux compartiments servant à mélanger et refroidir les cocktails par agitation), versez la purée de framboise, le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Ce trio va donner toute sa personnalité sucrée et acidulée à votre cocktail.
2. Ajouter l’alcool et secouer
Incorporez la vodka, puis ajoutez une bonne poignée de glaçons. Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant quinze secondes, comme si vous vouliez réveiller toute la cuisine. Ce geste permet d’émulsionner les saveurs et de bien refroidir le mélange.
3. Filtrer et servir
À l’aide de la passoire fine, filtrez le mélange dans les verres à cocktail remplis de glaçons frais, pour retenir les petits grains de framboise si vous le souhaitez. Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse pour apporter de la légèreté et du pétillant.
4. Décorer avec soin
Ajoutez trois framboises fraîches et deux feuilles de menthe par verre. Cette touche finale apporte de la couleur et un parfum qui titille les narines avant même la première gorgée.
Mon astuce de chef
Pour une purée de framboise (préparation obtenue en mixant puis en filtrant des framboises pour retirer les pépins) bien lisse, mixez vos framboises puis passez-les au tamis fin : vous éviterez ainsi tout pépin disgracieux dans votre cocktail, et le résultat sera aussi soyeux qu’un velours.
Une eau pétillante aromatisée
Pour les convives qui préfèrent éviter l’alcool, une eau gazeuse infusée à la framboise et au citron vert reproduit fidèlement les arômes du cocktail, sans en avoir les effets. Un choix malin pour une soirée conviviale et inclusive.
L’info en plus
Le cocktail à la framboise puise ses origines dans la grande tradition des cocktails fruités américains des années 1920, période où les bars clandestins rivalisaient d’inventivité pour masquer la rudesse des alcools de contrebande. Aujourd’hui, il incarne la fraîcheur estivale et la simplicité gourmande, loin des codes plus techniques de la mixologie contemporaine.
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Comment présenter ce cocktail avec élégance
Servez ce cocktail bien frais dans des verres à cocktail transparents, idéalement de type verre à Martini ou verre tumbler haut, qui mettent en valeur la couleur rosée du breuvage. Ajoutez une paille en verre réutilisable pour une touche chic et responsable, et disposez quelques framboises entières au bord du verre pour un effet visuel gourmand. Un joli plateau de service complète la présentation lors d’un apéritif entre amis.
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DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 € -
8 pailles en verre réutilisables, Pailles à boire incurvées transparentes pour smoothie milkshake Cocktail boissons froides8 pailles en verre: cet ensemble de pailles réutilisables comprend 8 pailles incurvées et 2 brosses de nettoyage. La paille Mesure 20 cm de long et 8 mm de diamètre. Ces longues pailles peuvent être utilisées dans divers récipients. Matériau: la paille en verre réutilisable est faite de verre de haute qualité, non toxique et durable avec une surface lisse et des extrémités arrondies. Vous pouvez profiter de la saveur des boissons chaudes et froides. Réutilisable: notre paille milkshake est réutilisable car il s'agit d'un matériau en verre résistant et durable. Au lieu de les jeter comme une paille en plastique jetable, vous pouvez les utiliser plusieurs fois, ce qui est écologique et bénéfique pour l'environnement. Facile à nettoyer: il suffit de rincer la paille après utilisation ou de la mettre au lave - vaisselle. Livré avec 2 brosses de nettoyage de paille pour un meilleur nettoyage de l'intérieur de la paille. Large gamme d'utilisations: ces pailles en verre réutilisables peuvent être utilisées pour la maison, la fête, le pique - nique, le barbecue et d'autres activités à l'intérieur et à l'extérieur de la salle; Vous pouvez les utiliser pour boire de l'eau, du thé, des jus de fruits, des boissons froides, du café chaud et bien plus encore.6,97 €
