Dans le grand classement des cocktails qui font voyager sans billet d’avion, la piña colada tient une place à part. Née sous les tropiques, elle mêle ananas et coco dans un mélange doux, rond et très parfumé. Ici, pas de produits frais: tout est pensé pour une commande simple, et le résultat reste fidèle à l’esprit du cocktail, crémeux, glacé et franchement exotique.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette piña colada est une boisson très énergétique et riche, dominée par les graisses saturées de la crème de coco et les sucres de l'ananas et du sirop.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, inférieur à 1 g pour 100 ml, ce qui est typique des boissons sucrées.
Sel : La teneur en sel est très modérée, pratiquement négligeable pour ce type de cocktail.
À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres et en graisses saturées. Les glaçons dilueront progressivement la boisson lors de la consommation.
Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 8 g —
Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
354 kcal
Prot. 2.4 g —
Gluc. 28.6 g —
Lip. 17.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8 g |
| dont sucres | 6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Mets dans le blender le jus d’ananas, la crème de coco, le rhum blanc et le sirop de sucre de canne. La crème de coco est parfois très épaisse: secoue la conserve, puis mélange avec une cuillère pour l’assouplir, comme une pâte à tartiner.
2. Glacer et mixer
Ajoute les glaçons. Mixe 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Mixer, c’est réduire en petits morceaux très fins pour obtenir une boisson homogène. Si c’est trop liquide, ajoute une poignée de glaçons et remixe 10 secondes.
3. Goûter et ajuster
Goûte avec une petite cuillère. Si tu veux plus doux, ajoute un peu de sirop. Si tu veux plus puissant, ajoute un trait de rhum. Remixe 5 secondes pour que tout se mélange bien.
4. Servir proprement
Verse dans 4 verres. Égoutte une tranche d’ananas en boîte, puis pose-la sur le bord de chaque verre. Ajoute une cerise au marasquin. Sers tout de suite, car la glace fond vite et la boisson perd sa belle mousse.
Mon astuce de chef
Pour une piña colada encore plus onctueuse, mets la crème de coco au réfrigérateur la veille. Elle épaissit un peu, et le cocktail devient plus crémeux sans ajouter plus de sucre.
Boisson: eau pétillante citronnée en accompagnement
Entre deux gorgées, une eau pétillante légèrement citronnée aide à rafraîchir la bouche. Elle coupe le côté sucré et permet de mieux sentir les parfums d’ananas et de coco.
L’info en plus
La piña colada est associée à Porto Rico, où elle s’est imposée comme un symbole de l’art de vivre caribéen. Son nom signifie littéralement « ananas filtré », en référence au jus d’ananas, longtemps préparé en le filtrant pour le rendre plus doux.
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Astuces de présentation
Choisis des verres hauts pour garder le cocktail bien froid et mettre en valeur la mousse. Ajoute une paille large, utile pour boire une texture épaisse sans s’essouffler. Pour un clin d’œil caribéen, un petit parasol en papier et une brochette apéritive avec ananas en boîte et cerise au marasquin donnent tout de suite une allure de vacances.
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Riville Lot de 6 verres à cocktail Hurricane, 391,2 g, parfaits pour jus, eau, boissons tropicales, gobelets transparents en forme de tulipeIdéal pour les boissons tropicales : notre lot de 6 verres ouragan est spécialement conçu pour servir vos cocktails Pina Colada préférés, ce qui en fait un ajout essentiel à votre collection d'ustensiles de bar. Verrerie polyvalente : ces verres transparents en forme de tulipe sont non seulement parfaits pour les verres à cocktail, mais également parfaits pour les jus, les bières riches et même les milkshakes, vous assurant d'avoir la bonne tasse pour n'importe quelle boisson. Design élégant : chaque verre ouragan dispose d'une élégante forme de tulipe, améliorant la présentation de vos cocktails tropicaux ou de vos eaux rafraîchissantes lors de votre prochaine réunion. Matériaux durables de haute qualité : fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure, nos lunettes ouragan sont conçues pour résister à un usage quotidien tout en conservant leur clarté et leur charme, adaptées pour les occasions décontractées et formelles. Parfait pour le divertissement : que ce soit pour organiser une fête d'été ou profiter d'une soirée calme à la maison, ces verres rehaussent votre expérience de boisson, faisant de chaque gorgée une escapade tropicale.19,99 €
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UNOLIGA 12mm Pailles en Inox Réutilisables Extra Larges pour Bubble Tea, 7 Couleurs Métalliques pour Cocktails, Smoothies, Milkshake et Boissons Chaudes (avec 2 Pinceaux de Nettoyage)🍹[Ensemble de paille multicolore] Le kit de pailles en métal contient 7 pailles en acier inoxydable colorées, 2 brosses et 1 sac de transport, des cadeaux idéaux pour la famille et les amis. Longueur 215 mm, diamètre extérieur 12 mm, diamètre intérieur 10 mm. 7 couleurs: bleu, violet, or, or rose, noir, argent et arc-en-ciel, sont très beaux et faciles à distinguer. 🍹[Matériau sûr] Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans arrière-goût de métal, sans plastique, sans BPA, va au lave-vaisselle. Ils ne rayent pas, ne rouillent pas, ne se décolorent pas et ne se cassent pas, conviennent aux boissons froides et chaudes. 🍹[Eco friendly] Nos pailles à boire sont réutilisables. Si vous voulez faire quelque chose pour l'environnement et éviter les goûts étranges en plastique, ce lot est l'alternative parfaite aux pailles en plastique. 🍹[Conception sûre et facile à nettoyer] Nos pailles en acier inoxydable sont bien traitées et ont un bord arrondi, de sorte que vous pouvez profiter de l'expérience de boire sans blesser vos lèvres. En outre, les pailles en acier inoxydable peuvent être nettoyées très facilement soit au lave-vaisselle soit avec les brosses fournies. 🍹[Largement utilisé] Les pailles en métal ne flottent pas comme les pailles en plastique et sont idéales pour mélanger lorsque de nombreux glaçons se trouvent dans la boisson. Pratique pour les fêtes et spécialement conçu pour le Bubble Tea, convient également pour les boissons et les verres tels que les cocktails, les jus, le lait de bananes, les smoothies épais.11,97 € -
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