Recette de piña colada : le cocktail fruité et exotique par excellence

Recette de piña colada : le cocktail fruité et exotique par excellence

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cocktails - Promotion standard

Dans le grand classement des cocktails qui font voyager sans billet d’avion, la piña colada tient une place à part. Née sous les tropiques, elle mêle ananas et coco dans un mélange doux, rond et très parfumé. Ici, pas de produits frais: tout est pensé pour une commande simple, et le résultat reste fidèle à l’esprit du cocktail, crémeux, glacé et franchement exotique.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses saturées Très sucré Boisson énergétique Riche en calories

Synthèse express

Profil : Cette piña colada est une boisson très énergétique et riche, dominée par les graisses saturées de la crème de coco et les sucres de l'ananas et du sirop.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, inférieur à 1 g pour 100 ml, ce qui est typique des boissons sucrées.
Sel : La teneur en sel est très modérée, pratiquement négligeable pour ce type de cocktail.

À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres et en graisses saturées. Les glaçons dilueront progressivement la boisson lors de la consommation.

Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 8 g — Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
354 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 28.6 g — Lip. 17.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 98 kcal
Lipides
Matières grasses 4.8 g
dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides
Glucides totaux 8 g
dont sucres 6 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

Fiche recette Recette de piña colada : le cocktail fruité et exotique par excellence

1. Préparer la base

Mets dans le blender le jus d’ananas, la crème de coco, le rhum blanc et le sirop de sucre de canne. La crème de coco est parfois très épaisse: secoue la conserve, puis mélange avec une cuillère pour l’assouplir, comme une pâte à tartiner.

2. Glacer et mixer

Ajoute les glaçons. Mixe 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Mixer, c’est réduire en petits morceaux très fins pour obtenir une boisson homogène. Si c’est trop liquide, ajoute une poignée de glaçons et remixe 10 secondes.

3. Goûter et ajuster

Goûte avec une petite cuillère. Si tu veux plus doux, ajoute un peu de sirop. Si tu veux plus puissant, ajoute un trait de rhum. Remixe 5 secondes pour que tout se mélange bien.

4. Servir proprement

Verse dans 4 verres. Égoutte une tranche d’ananas en boîte, puis pose-la sur le bord de chaque verre. Ajoute une cerise au marasquin. Sers tout de suite, car la glace fond vite et la boisson perd sa belle mousse.

Léonard Bouillant

Mon astuce de chef

Pour une piña colada encore plus onctueuse, mets la crème de coco au réfrigérateur la veille. Elle épaissit un peu, et le cocktail devient plus crémeux sans ajouter plus de sucre.

Boisson: eau pétillante citronnée en accompagnement

Entre deux gorgées, une eau pétillante légèrement citronnée aide à rafraîchir la bouche. Elle coupe le côté sucré et permet de mieux sentir les parfums d’ananas et de coco.

L’info en plus

La piña colada est associée à Porto Rico, où elle s’est imposée comme un symbole de l’art de vivre caribéen. Son nom signifie littéralement « ananas filtré », en référence au jus d’ananas, longtemps préparé en le filtrant pour le rendre plus doux.

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Astuces de présentation

Choisis des verres hauts pour garder le cocktail bien froid et mettre en valeur la mousse. Ajoute une paille large, utile pour boire une texture épaisse sans s’essouffler. Pour un clin d’œil caribéen, un petit parasol en papier et une brochette apéritive avec ananas en boîte et cerise au marasquin donnent tout de suite une allure de vacances.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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