Le Boston Cobbler est un dessert américain classique, parfait pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Sa préparation est simple, et sa cuisson révèle un goût riche et délicieux. Idéal pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines, renforcé par le lait en poudre.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
423 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 55.6 g —
Lip. 18.3 g
Par portion (4 parts)
925 kcal
Prot. 20.4 g —
Gluc. 121.8 g —
Lip. 40.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 423 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.6 g |
| dont sucres | 36.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fruits
Dans un saladier, mélangez les fruits secs avec le jus de citron et le sucre brun. Réservez.
2. Préparation de la pâte
Mélangez la farine, la poudre à lever et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu et le lait en poudre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Assemblage du cobbler
Dans un moule à tarte, étalez le mélange de fruits secs puis recouvrez avec la pâte.
4. Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une savoureuse variante, ajoutez quelques éclats de noix de pécan à votre mélange de fruits secs.
Thé ou café
Savourez votre Boston Cobbler avec un bon thé chaud ou un café fraîchement préparé.
L’info en plus
Né aux États-Unis, le cobbler se décline en plusieurs recettes selon les régions, utilisant souvent des fruits locaux.
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Comment présenter le Boston Cobbler ?
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