Le soleil des caraïbes s’invite dans votre verre : ce mango rum and coke revisite le traditionnel rhum-coca avec une touche fruitée irrésistible. Une boisson qui séduit les amateurs de cocktails exotiques comme les novices en mixologie, la science et l’art de composer des cocktails. Suivez le guide pour un résultat digne des meilleurs bars tropicaux.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les sucres simples du nectar de mangue et du soda, avec une contribution significative de l'alcool du rhum.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson sucrée sans composant protéiné.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, bien en dessous des seuils d'alerte nutritionnelle.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 78 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.6 g |
| dont sucres | 8.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplissez généreusement quatre grands verres de glaçons, cela permet de garder la boisson bien fraîche sans trop la diluer. Astuce : plus les glaçons sont gros, moins ils fondent vite.
2. Presser les citrons verts
Coupez les citrons verts en deux et pressez-les pour récupérer le jus. Réservez ce jus, il apportera une pointe d’acidité qui équilibre le sucré de la mangue.
3. Mélanger les liquides
Dans le shaker, versez le rhum ambré, le nectar de mangue et le jus de citron vert. Fermez bien et secouez pendant dix secondes pour que les saveurs se marient parfaitement.
4. Verser sur les glaçons
Répartissez le mélange rhum-mangue dans les quatre verres préparés, directement sur les glaçons.
5. Ajouter le cola
Complétez chaque verre avec le soda au cola, doucement le long de la paroi du verre pour préserver les bulles.
6. Décorer et servir
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus, elles parfument délicatement chaque gorgée. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus onctueux, congelez des morceaux de mangue fraîche et utilisez-les à la place des glaçons classiques : ils garderont la boisson froide sans la diluer et intensifieront le goût fruité au fil de la dégustation.
Accord gourmand
Ce cocktail se suffit à lui-même mais peut accompagner des bouchées épicées ou des grillades façon barbecue caribéen, dont le piquant contraste agréablement avec la douceur de la mangue.
L’info en plus
Le rhum-coca, ou cuba libre, est né à Cuba au début du vingtième siècle, à l’époque de l’indépendance de l’île. La version à la mangue est une adaptation tropicale plus récente, très populaire dans les bars de plage des Caraïbes et d’Amérique centrale, où les fruits exotiques abondent.
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Comment présenter ce cocktail
Servez ce mango rum and coke dans des verres tumbler hauts, idéaux pour les cocktails allongés avec glaçons. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le bord du verre et une paille en bambou réutilisable pour une touche éco-responsable et exotique. Un joli sous-verre en fibre de coco complètera parfaitement l’ambiance tropicale de ce moment de dégustation.
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