Sur le comptoir des bars new-yorkais, le rickey a traversé plus d’un siècle sans prendre une ride. Cette rédaction s’est penchée sur cette boisson qui marie vodka, citron vert et eau gazeuse dans une simplicité redoutablement efficace. Un cocktail peu sucré, vif, parfait pour les journées où la chaleur pèse lourd. Voici comment le réussir en quatre verres, sans fausse note.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson légère et peu énergétique, dominée par l'alcool de la vodka et l'eau gazeuse, avec une contribution modérée en sucres provenant du sirop.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée à base de spiritueux et de jus de citron.
Sel : La teneur en sel reste très faible, apportée principalement par l'eau gazeuse et les traces de citron.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la présence d'alcool.
Par 100 g de recette
63 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 3.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
108 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 6.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 63 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplir quatre verres highball (verre haut et droit utilisé pour les cocktails allongés) aux deux tiers de glaçons. Cette base fraîche évite que le cocktail ne se réchauffe trop vite.
2. Presser les citrons verts
Extraire le jus de citron vert à l’aide d’un presse-agrumes. Réserver ce jus frais, véritable colonne vertébrale acidulée de la recette.
3. Doser la vodka
Verser 45 ml de vodka dans chaque verre, directement sur les glaçons. Une mesure précise garantit l’équilibre du cocktail.
4. Ajouter le jus et le sirop
Compléter avec 15 ml de jus de citron vert et 5 ml de sirop de sucre de canne par verre. Mélanger doucement à la cuillère pour ne pas faire fondre trop vite la glace.
5. Allonger à l’eau gazeuse
Terminer en versant lentement 100 ml d’eau gazeuse bien fraîche dans chaque verre. Remuer délicatement pour préserver les bulles.
6. Décorer et servir
Ajouter une rondelle ou un zeste de citron vert sur le bord du verre. Servir immédiatement pendant que le cocktail est encore pétillant.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus frais, congeler les verres highball une vingtaine de minutes avant de préparer le cocktail. La boisson reste ainsi glacée plus longtemps sans diluer excessivement les saveurs.
Une eau infusée pour l’accompagner
Pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs autour de ce cocktail, une eau infusée au concombre et à la menthe se marie parfaitement avec la fraîcheur du Vodka Rickey, sans concurrencer ses arômes citronnés.
L’info en plus
Le rickey doit son nom à Joe Rickey, un lobbyiste américain du XIXe siècle qui aurait inspiré cette boisson à base de spiritueux, de citron vert et d’eau gazeuse. Initialement préparé au bourbon, ce cocktail s’est décliné au fil du temps avec différents alcools, dont la vodka, plus neutre et appréciée pour sa légèreté.
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Comment servir le Vodka Rickey
Ce cocktail se présente dans des verres highball, idéalement dépolis pour accentuer l’effet givré. Un pic à cocktail peut accueillir une rondelle de citron vert supplémentaire posée en équilibre sur le bord du verre. Pour une touche encore plus soignée, une paille en verre réutilisable apporte une note élégante et responsable.
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.14,99 € -
TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables17,00 €15,99 €-6%
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