Dans le grand théâtre des cocktails classiques, le whisky sangaree occupe une place à part : ancêtre méconnu de nombreuses boissons modernes, il incarne l’élégance discrète des bars d’antan. Ce breuvage, à la fois simple et raffiné, mérite qu’on lui redonne ses lettres de noblesse. Embarquons ensemble dans cette exploration liquide, verre à la main, esprit curieux.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique dominée par l'alcool et les sucres simples, caractéristique des boissons alcoolisées sucrées.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson à base de whisky et de sucre.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement inexistante dans cette préparation.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs sont approximatives et dépendent des marques spécifiques utilisées.
Par 100 g de recette
99 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 3.7 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
167 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 6.3 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 99 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.7 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Sortez quatre verres old fashioned, ces verres bas et larges typiques des cocktails servis sur glace, et remplissez-les généreusement de glaçons. Cette étape est essentielle : un cocktail bien frais commence toujours par un contenant bien préparé.
2. Doser le whisky et le sucre
Dans chaque verre, versez 60 ml de whisky à l’aide du jigger, ce petit outil doseur en métal utilisé par les barmans pour mesurer précisément les alcools. Ajoutez une cuillère à café de sucre roux ou de sirop simple. Mélangez doucement avec la cuillère à cocktail pour bien dissoudre le sucre dans l’alcool.
3. Allonger avec l’eau gazeuse
Complétez chaque verre avec environ 50 ml d’eau gazeuse. Remuez délicatement pour ne pas casser les bulles, l’objectif étant d’obtenir une boisson pétillante et rafraîchissante, pas plate.
4. Ajouter la touche de porto
Voici le secret du sangaree : faites flotter délicatement une cuillère à soupe de porto rouge à la surface de chaque verre. Versez-le lentement le long du dos d’une cuillère pour créer un joli effet visuel de superposition, un peu comme un coucher de soleil dans le verre.
5. Râper la muscade
Pour finir, râpez très légèrement de la noix de muscade fraîche au-dessus de chaque cocktail. Cette épice apporte une note chaude et boisée qui signe véritablement l’identité du sangaree.
Mon astuce de chef
Pour un sangaree encore plus savoureux, laissez infuser votre sucre dans un peu d’eau chaude avant de préparer un sirop simple maison : cela permet une dissolution parfaite sans grumeaux et un goût plus rond en bouche.
Une eau pétillante aromatisée
Pour accompagner ce cocktail sans multiplier les alcools lors d’un apéritif prolongé, proposez une eau pétillante infusée aux agrumes en alternance, elle rafraîchit le palais entre deux gorgées de whisky.
L’info en plus
Le sangaree est né au XVIIᵉ siècle dans les Caraïbes, sous l’influence espagnole du sangria. Adapté ensuite par les Britanniques et popularisé aux États-Unis au XIXᵉ siècle, il a connu de nombreuses variantes selon l’alcool de base utilisé : gin, brandy, ou whisky comme ici. Ce cocktail est considéré comme l’un des ancêtres directs de nombreuses boissons longues modernes.
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Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
Comment présenter le whisky sangaree
Servez ce cocktail dans des verres old fashioned bien froids, posés sur des sous-verres en liège pour préserver vos meubles des traces d’humidité. Disposez-les sur un plateau de présentation en bois sombre pour évoquer l’ambiance feutrée des bars anglo-saxons d’autrefois. Une paille courte en verre ou en métal peut accompagner chaque verre pour une touche raffinée.
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Glasmark KROSNO 1992 Lot de 4 verres à whisky 280 ml Rhum Gin Bourbon Cocktail Verres à whisky Verres à boire coupés Passent au lave-vaisselleLe bon choix de verre est crucial pour profiter pleinement d'un bon whisky - choisissez le meilleur. Grâce à la haute transparence, à la forme correcte et à l'épaisseur du fond, le verre à whisky conserve toutes ses propriétés : couleur, arôme et goût. Parfaits pour la maison ou les salles à manger, ces verres à whisky robustes conviennent à toutes les occasions. Passe au lave-vaisselle pour votre commodité. Savourez un plaisir exquis avec style et offrez-vous quelque chose de spécial pour vos soirées whisky ! Nombre de verres dans le set : 4, capacité en ml : 280, largeur du produit en cm : 8,4, hauteur du produit en cm : 9,1, matériau : verre.17,54 €
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12 Pièces Dessous de Verre en Liège Rond, Boisson Dessous sous-Verres en Liège, Réutilisable Tapis de Tasse Mandala en Bois pour Maison, Bureau, Bar et Restaurant (Bois)Matériau de qualité supérieure : nos sous-verres en verre sont fabriqués en liège naturel avec une bonne absorption de l'eau, une bonne résistance à l'humidité et à la chaleur, qui sont robustes et durables. Motif mandala : conçu avec des motifs de style mandala, il a une couleur bois classique et un bord rond, qui peut accueillir une variété de tasses, d'imprimés classiques et vintage avec le dessous de verre couleur bois, qui sont utiles et beaux. Design pratique : le dessous de verre peut être utilisé comme coussin chauffant, protégeant vos meubles des rayures, de la graisse et des taches d'eau. La taille et l'épaisseur appropriées offrent suffisamment d'espace pour la plupart des types de tasses. Nombreuses applications : les sous-verres en liège peuvent contenir des tasses à boissons froides ou chaudes, adaptées à la maison, la cuisine, le bureau, le café, le restaurant, le bar et la plupart des types de table. Le forfait comprend: vous recevrez 12 sous-verres ronds en liège et un support de rangement en acier inoxydable, faciles à ranger pour garder vos tables basses organisées, bien rangées et suffisantes pour une utilisation quotidienne.12,58 €11,58 €-8% -
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