En cette période où le froid s’installe et où les journées raccourcissent, quoi de mieux qu’une sangria d’hiver pour réchauffer les cœurs ? Ce cocktail festif aux saveurs profondes est l’allié parfait de vos soirées d’hiver. Sa recette, simple et conviviale, repose sur des ingrédients agréablement épicés et faciles à se procurer. Fidèle à l’esprit de Noël, cette boisson aux notes chaleureuses vous fera voyager dès la première gorgée. Rassemblez vos proches autour de ce nectar tout en partageant des moments authentiques.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible en protéines, il ne constitue pas une source majeure.
Sel : Sa teneur en sel est très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
127 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 11.2 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
306 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 26.9 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 127 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les épices
Dans un grand bol, mélangez les bâtons de cannelle, l’anis étoilé, les clous de girofle, le zeste d’orange séché et le gingembre en poudre. Ces épices apporteront une saveur unique à votre sangria.
2. Mélanger le vin et le miel
Dans une grande carafe, versez le vin rouge et ajoutez le miel. Remuez doucement jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans le vin. Cette étape permet d’adoucir le vin tout en lui apportant une note sucrée.
3. Incorporer les épices
Ajoutez les épices préparées au mélange de vin et miel. Laisser infuser 15 minutes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger au vin pour créer un goût harmonieux.
4. Ajouter l’eau de vie de pomme et les raisins
Ajoutez l’eau de vie de pomme et les raisins secs à la préparation. Ce fruit sec enrichit la sangria d’une douceur supplémentaire, contrastant avec les épices.
5. Laisser reposer
Couvrez la carafe d’un film plastique et laissez reposer la sangria au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de repos est essentiel afin que les saveurs se marient bien entre elles.
6. Servir
Une fois le temps de repos écoulé, mélangez une dernière fois avant de servir votre sangria d’hiver avec quelques glaçons.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer votre sangria toute une nuit. Le mariage des arômes sera encore plus réussi !
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette sangria d’hiver, rien de tel que quelques amuse-bouches fromagers ou de petits crostinis aux fruits secs.
L’info en plus
La sangria, originaire d’Espagne, est traditionnellement consommée en été. Toutefois, cette version revisitée aux saveurs épicées fait le bonheur de nombreux gourmands pendant la période hivernale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre sangria
Servez votre sangria dans des verres à pied ou dans de larges tasses en verre transparentes pour mettre en valeur ses couleurs chaudes et profondes. Ajoutez une belle tranche d’orange sur le bord pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcoroc Verre à Vin Elegance 19 cl Lot de 6Collection historique d’Arcoroc, Elégance combine formes intemporelles et fonctionnalité. Pour les brasseries traditionnelles, Elégance est une collection profonde de 6 verres à pied, de 3 flûtes, d’une coupe et de 4 gobelets pour le service de toutes vos boissons : vins rouges, blancs, rosés ou effervescents, cocktails, eaux et soft-drinks. Avec son design classique, Elégance trouve sa place sur les tables du quotidien avec prestance et résistance et sur les comptoirs des bars. USAGE PROFESSIONNEL : La collection est adaptée à un lavage en lave-vaisselle professionnel à haute pression. Résistante aux chocs, elle est durable dans le temps et ne craint pas les maladresses FABRICATION FRANCE : Une collection imaginée, développée et conçue à Arques, dans le Pas de Calais, où depuis plus de 200 ans, un savoir-faire unique se transmet et où l'innovation fait parti de l'ADN du groupe. EMBALLAGE RENFORCE : Les verres sont conditionnés par 6, dans un emballage renforcé, adapté à la vente en ligne. Ne craignez plus la casse pendant l'envoi. DES SOLUTIONS POUR SUBLIMER VOS REPAS : Depuis 1958, Arcoroc conçoit et crée des produits dédiés aux arts de la table. Grâce à une recherche permanente de solutions complètes et performantes, nous souhaitons constamment sublimer vos repas, en améliorant l'usage, la résistance et la sécurité de nos produits. Ces exigences ont permis à Arcoroc d'être reconnu dans le monde entier et d'être le partenaire privilégié des plus grandes chaînes d'hôtels, de restaurants et de bars.23,30 € -
Arcoroc Verre à Vin Amélia 25 cl Lot de 6EXTRA-RESISTANT : En verre trempé, les verres à pied Amélia font preuve d'une très grande résistance aux chocs. Vous pouvez les manipuler sans crainte … ils sont donc idéaux à manipuler pendant les heures de pointes, en usage professionnel. Ces verres à pied supportent aussi la chaleur, vous pouvez y verser des boissons chaudes sans crainte. EMPILABLE POUR LES PETITS ESPACES : Caractéristique peu commune des verres à pied, la collection Amélia s'empile pour permettre un rangement facile dans les petits espaces. Cela facilite aussi le dressage de la table et son débarrassage. Sa jambe courte assure une certaine stabilité et permet au verre de s'insérer facilement dans tous les lave-vaisselles. FABRICATION FRANCE : La collection Amélia est fabriquée à Arques dans le Nord de la France et est issue d'un savoir-faire de plus de 200 ans, où l'innovation est au cœur de l'ADN. LA MARQUE : Depuis 1958, la marque Arcoroc accompagne les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du bar au travers des solutions complètes dédiées aux arts de la table. Tous les produits de la marque sont conçus dans un seul but : répondre aux besoins de tous les professionnels. C’est pourquoi nos articles sont conçus pour être parfaitement fonctionnels, pratiques, résistants aux chocs du quotidien et durables. EMBALLAGE RENFORCE : les 6 verres sont emballés dans une boite renforcée, neutre, adaptée à la vente en ligne. Ne craignez pas la casse.29,60 €22,09 €-25%
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Glasmark Krosno Verre A Eau Ensemble De 6 À Eau À Café À Thé À Cappuccino 400MlEnsemble pratique de verres à thé de 0,4 ml : avec une capacité de 400ml, ces verres à boire sont idéaux pour un usage quotidien, mais aussi pour savourer des boissons chaudes lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les fêtes du Nouvel An ou les fêtes de Noël. ésistants et lavables au lave-vaisselle : nos verres à latte macchiato, cappuccino et thé de haute qualité peuvent durer très longtemps s'ils sont bien entretenus. Esthétique : les grands verres à boire sont très beaux et élégants. Ils sont brillants et fabriqués en verre clair. Choisissez le bon verre à usage : Servir une boisson chaude dans le bon verre la rend encore meilleure pour vos invités. Verre de Pologne : nos verres à boire sont fabriqués en Pologne. Ils sont produits par des verreries expérimentées et sont synonymes de qualité de fabrication supérieure.27,24 € -
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