En cette période où le froid s’installe et où les journées raccourcissent, quoi de mieux qu’une sangria d’hiver pour réchauffer les cœurs ? Ce cocktail festif aux saveurs profondes est l’allié parfait de vos soirées d’hiver. Sa recette, simple et conviviale, repose sur des ingrédients agréablement épicés et faciles à se procurer. Fidèle à l’esprit de Noël, cette boisson aux notes chaleureuses vous fera voyager dès la première gorgée. Rassemblez vos proches autour de ce nectar tout en partageant des moments authentiques.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible en protéines, il ne constitue pas une source majeure.
Sel : Sa teneur en sel est très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 127 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les épices
Dans un grand bol, mélangez les bâtons de cannelle, l’anis étoilé, les clous de girofle, le zeste d’orange séché et le gingembre en poudre. Ces épices apporteront une saveur unique à votre sangria.
2. Mélanger le vin et le miel
Dans une grande carafe, versez le vin rouge et ajoutez le miel. Remuez doucement jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans le vin. Cette étape permet d’adoucir le vin tout en lui apportant une note sucrée.
3. Incorporer les épices
Ajoutez les épices préparées au mélange de vin et miel. Laisser infuser 15 minutes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger au vin pour créer un goût harmonieux.
4. Ajouter l’eau de vie de pomme et les raisins
Ajoutez l’eau de vie de pomme et les raisins secs à la préparation. Ce fruit sec enrichit la sangria d’une douceur supplémentaire, contrastant avec les épices.
5. Laisser reposer
Couvrez la carafe d’un film plastique et laissez reposer la sangria au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de repos est essentiel afin que les saveurs se marient bien entre elles.
6. Servir
Une fois le temps de repos écoulé, mélangez une dernière fois avant de servir votre sangria d’hiver avec quelques glaçons.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer votre sangria toute une nuit. Le mariage des arômes sera encore plus réussi !
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette sangria d’hiver, rien de tel que quelques amuse-bouches fromagers ou de petits crostinis aux fruits secs.
L’info en plus
La sangria, originaire d’Espagne, est traditionnellement consommée en été. Toutefois, cette version revisitée aux saveurs épicées fait le bonheur de nombreux gourmands pendant la période hivernale.
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Comment présenter votre sangria
Servez votre sangria dans des verres à pied ou dans de larges tasses en verre transparentes pour mettre en valeur ses couleurs chaudes et profondes. Ajoutez une belle tranche d’orange sur le bord pour une touche d’élégance.
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