Le comptoir s’anime, les glaçons tintent et le whisky révèle ses arômes boisés : bienvenue dans l’univers feutré des cocktails qui redonnent ses lettres de noblesse à cette eau-de-vie ambrée. Notre rédaction a sélectionné pour vous quatre recettes qui transforment un simple apéritif en véritable moment de dégustation. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ces préparations sauront séduire vos invités.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces cocktails sont des boissons très énergétiques et sucrées, dominées par l'alcool et les sirops, typiques des apéritifs festifs.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, ces cocktails ne contribuent pas aux besoins en protéines.
Sel : La teneur en sel reste modérée, principalement apportée par les alcools fortifiés et les amers.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs sont approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 13.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
203 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 19.4 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 141 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 12.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le vieux carré
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser 50 ml de whisky, 20 ml de vermouth rouge et 3 traits d’angostura bitter. Remuer délicatement à la cuillère à mélange : une cuillère longue avec une tige torsadée, pendant environ trente secondes.
2. Filtrer et servir
Passer la préparation dans un verre à old fashioned rempli de glaçons frais à l’aide d’une passoire à glaçons. Twister un zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer ses huiles essentielles, puis déposer délicatement dedans.
3. Réaliser le whisky sour
Dans le shaker, un récipient métallique à deux compartiments servant à mélanger vigoureusement les boissons, verser 50 ml de whisky, 30 ml de jus de citron frais et 20 ml de sirop de sucre de canne. Secouer énergiquement pendant quinze secondes avec des glaçons.
4. Dresser le sour
Filtrer dans un verre rempli de glaçons neufs. Décorer d’une tranche d’orange et d’une cerise confite piquées sur un bâtonnet en bois.
5. Composer le whisky ginger
Verser 50 ml de whisky sur des glaçons dans un grand verre, compléter avec 100 ml de ginger ale et mélanger doucement pour préserver les bulles.
6. Finaliser la sélection
Pour le dernier cocktail, mélanger 50 ml de whisky, 20 ml de liqueur de cerise et un trait de citron directement dans le verre de service, sans les secouer afin de garder toute la finesse des arômes.
Mon astuce de chef
Pour un résultat digne des plus grands bars, utilisez toujours des glaçons fraîchement préparés et non ceux qui traînent depuis des semaines au congélateur : ils absorbent les odeurs et diluent mal le cocktail. Un glaçon de qualité fond lentement et n’appauvrit pas les saveurs de votre whisky.
Accompagnement idéal
Ces cocktails se suffisent à eux-mêmes en tant qu’apéritif, mais ils s’accordent parfaitement avec des planches de charcuterie fumée ou des noix grillées légèrement salées, qui font écho aux notes boisées et fumées du whisky.
L’info en plus
Le whisky, dont le nom vient du gaélique uisge beatha signifiant eau de vie, est distillé depuis des siècles en écosse et en irlande. Les cocktails à base de whisky comme le vieux carré ou le whisky sour sont nés aux états-unis au XIXe siècle, dans les salons chics de la nouvelle-orléans et de new york, où les barmen rivalisaient d’inventivité pour sublimer cette eau-de-vie.
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INSETLAN Lot de 2 verres à whisky toupies 300 ml - Verres à whisky rotatifs en cristal - Old Fashioned - Pour scotch, bourbon et cocktails - Cadeau spécial pour homme (nervurés)Expérience de plaisir et de dégustation unique Ce verre à bourbon de haute qualité est bien plus qu'un simple verre à boire : il peut être tourné doucement pour aérer votre whisky de manière optimale. La rotation favorise le développement des arômes et fait de ce verre un accroche-regard élégant et un sujet de conversation à chaque tour convivial. Capacité généreuse pour chaque whisky. Avec un volume de 300 ml, ce verre offre suffisamment d'espace pour les glaçons ou les pierres à whisky – Idéal pour le bourbon, le Rye ou le single malt. Conçu comme un verre à scotch classique, il met en valeur le plaisir quotidien ou les dégustations spéciales et est également idéal pour les cocktails, les jus ou l'eau dans les bars, les restaurants et la maison. Design élégant avec coupe vintage. Ce verre vintage se distingue par son élégant motif en relief et sa brillance cristalline qui brille magnifiquement à la lumière. La surface texturée assure une prise en main confortable, tandis que le bord lisse et arrondi affine chaque expérience de gorgée et apporte des accents visuels. Fabrication robuste et durable : le verre à whisky se caractérise par un design massif et stable qui tient bien dans la main et assure une durabilité maximale. Il est particulièrement résistant aux éclats et aux rayures et aide à maintenir la température de votre boisson plus longtemps. En outre, il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Idée cadeau élégante pour des occasions spéciales Célébrez des moments significatifs avec cet ensemble de verres à whisky - le cadeau parfait pour les pères, les amoureux et les amis. Un excellent choix pour les anniversaires, les anniversaires ou les soirées festives au bar de la maison.25,79 € -
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Comment présenter vos cocktails
Servez chaque création dans le verre qui lui correspond : le vieux carré et le whisky sour méritent un verre à old fashioned, large et trapu, tandis que le whisky ginger s’apprécie dans un grand verre droit. Disposez les zestes d’agrumes, cerises confites et bâtonnets décoratifs sur une petite planche de bar en bois pour un service élégant et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DUJUST Lot de 4 verres à whisky (8oz/235ml) avec motif montagne or 24 carats, verres à whisky en cristal, verres Old Fashioned pour brandy, cognac, bourbon et tequila, cadeau luxueux pour les fêtes【Motif montagne or 24 carats unique – Pièce exclusive】Les luxueux verres à whisky DUJUST arborent un décor de chaîne de montagnes sur leur base. Leurs lignes épurées mettent en valeur les veines d’or 24 carats. Ces verres invitent à la dégustation plutôt qu’à une simple consommation. La montagne en or et la bordure finement décorée d’or sont confectionnées à la main par des artisans qualifiés, dans un souci constant de perfection. Ce lot se distingue par son originalité et son luxe. Le verre à dégustation unique améliore votre expérience, que vous buviez de la tequila ou du whisky. 【Cristal de haute qualité – Plaisir visuel et gustatif】Confectionnés en cristal premium, ces verres possèdent une forme singulière qui allie plaisir esthétique et gustatif. Grâce à une finition irréprochable, chaque verre est doux au toucher. Sa forme renflée vous permet d’admirer pleinement la couleur du whisky. Tournez doucement le verre pour faire s’exprimer tous les arômes et profitez du moment entre amis. 【Des détails soignés pour un confort optimal】Ces verres à whisky luxueux offrent une texture douce et un rendu haut de gamme. Leurs courbes parfaites sont élégantes et agréables à tenir. La base épaissie et lourde empêche le verre de se renverser. Contrôlés rigoureusement et certifiés SGS et MSDS, ils sont sans BPA et sans plomb : savourez chaque gorgée en toute tranquillité. 【Le cadeau idéal】Chaque lot contient 4 verres (8oz / 235ml). Ils conviennent parfaitement au whisky, brandy, cognac, tequila, vodka et autres spiritueux. Chaque ensemble est soigneusement emballé dans une élégante boîte noire et or. Offrez ce magnifique cadeau pour un anniversaire, Noël, la Saint-Valentin ou la Fête des Pères : vous serez ravi de voir leur surprise ! Remarque : Les fils d’or étant dessinés à la main, chaque verre est une pièce unique. 【L’engagement de DUJUST】DUJUST s’engage à fournir des produits et services de qualité à ses clients. Si des pièces sont manquantes ou endommagées pendant le transport, contactez-nous sans attendre. Nous nous occuperons rapidement du problème.37,99 € -
LAHAQIQI Verres à whisky en bois flammé, lot de 2 (300 ml) – Verres Old-Fashioned/Bourbon faits main – Cadeau incassable pour hommes et amateurs de whisky pour la fête des pères, anniversaire, NoëlEnsemble complet pour whisky : contient tout pour commencer : 2 verres à whisky en bois, 6 pierres à whisky en acier inoxydable, 1 pince, 1 boîte de rangement et notice d'utilisation. Chaque verre est unique : étant donné qu'il s'agit de bois naturel, aucune tasse n'est comme l'autre. L'intérieur ébréché (flambé) assure un design rustique – idéal comme Old Fashioned Tumbler. Très bonne idée cadeau : le set est la surprise réussie pour les amateurs de whisky. Convient pour les hommes, papa, mari ou amis pour Noël, la fête des pères et l'anniversaire. Conseil d'entretien important : veuillez laver à la main uniquement ! Le bois ne passe pas au lave-vaisselle. Rincez simplement et laissez sécher à l'air libre. Robuste & isolant : Ces tasses résistantes au bris maintiennent naturellement la température. Parfait pour déguster du bourbon, du scotch ou des cocktails de manière élégante et fraîche.39,72 €
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 € -
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
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WOLTU Table de Bar, Table Haute Cuisine, 1 Tiroir et 3 Compartiments Ouverts pour Rangement Latéral, en Bois d'Ingénierie (avec Planches en Bois, Chêne Clair + Blanc, 100 x 50 x 100 cm)TABLE MULTI-FONCTION : Cette table de bar avec tiroir et étagères de rangement possède 1 tiroir, 1 porte-bouteilles et 2 étagères ouvertes. Vous pouvez ranger soigneusement les couverts dans le petit tiroir en haut et les bouteilles, les verres, les épices ou les ingrédients sur les compartiments latéraux TABLE DE BAR SPACIEUSE : Avec un plateau de 100x50 cm et une hauteur de 100 cm, cette table rectangulaire offre de l'espace pour les jambes des utilisateurs. Elle est compatible avec différents tabourets. Le plateau de table bar beau et pratique est résistant aux rayures, facile à nettoyer TABLE DE BISTROT DE GRANDE CAPACITÉ : La table de cuisine est fabriquée en bois d'ingénierie de haute qualité. Elle dispose d'un tiroir et des étagères de rangement sur le côté. Elle est donc assez stable, sûr, fiable et capable de supporter jusqu'à 120 kg MODERNE & POLYVALENT : Le design moderne et simple permet à cette table de bar haute et étroite de s'adapter à de nombreux endroits. Elle peut servir de table à manger, table de rangement, table de cuisine, table d'appoint, table de bureau, etc. ASSEMBLAGE FACILE : Des instructions illustrées et des accessoires numérotés sont fournis pour que même une seule personne puisse assembler cette table haute de cuisine sans effort95,94 € -
WOLTU Table de Bar, Table Haute Cuisine, 1 Tiroir et 3 Compartiments Ouverts pour Rangement Latéral, en Bois d'Ingénierie (avec Planches en Bois, Rustique + Noir, 100 x 50 x 100 cm)TABLE MULTI-FONCTION : Cette table de bar avec tiroir et étagères de rangement possède 1 tiroir, 1 porte-bouteilles et 2 étagères ouvertes. Vous pouvez ranger soigneusement les couverts dans le petit tiroir en haut et les bouteilles, les verres, les épices ou les ingrédients sur les compartiments latéraux TABLE DE BAR SPACIEUSE : Avec un plateau de 100x50 cm et une hauteur de 100 cm, cette table rectangulaire offre de l'espace pour les jambes des utilisateurs. Elle est compatible avec différents tabourets. Le plateau de table bar beau et pratique est résistant aux rayures, facile à nettoyer TABLE DE BISTROT DE GRANDE CAPACITÉ : La table de cuisine est fabriquée en bois d'ingénierie de haute qualité. Elle dispose d'un tiroir et des étagères de rangement sur le côté. Elle est donc assez stable, sûr, fiable et capable de supporter jusqu'à 120 kg MODERNE & POLYVALENT : Le design moderne et simple permet à cette table de bar haute et étroite de s'adapter à de nombreux endroits. Elle peut servir de table à manger, table de rangement, table de cuisine, table d'appoint, table de bureau, etc. ASSEMBLAGE FACILE : Des instructions illustrées et des accessoires numérotés sont fournis pour que même une seule personne puisse assembler cette table haute de cuisine sans effort95,94 €
