Dans les bars comme sur les terrasses, l’elderflower spritz s’impose comme le cocktail pétillant qui sent bon l’été. Son secret: un sirop de fleur de sureau qui apporte une douceur florale, puis des bulles qui réveillent le tout. Ici, on le prépare à la maison pour 4 personnes, avec des ingrédients faciles à se faire livrer, et une méthode claire, comme un petit rituel de grand chef.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : L'elderflower spritz est une boisson légère et sucrée, idéale pour un apéritif estival. Son profil énergétique reste modéré grâce à la dilution par l'eau pétillante et le prosecco.
Protéines : Cette boisson contient une quantité négligeable de protéines, ce qui est normal pour un cocktail à base de sirop et de vin pétillant.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 05 g par portion, ce qui rend ce cocktail adapté à tous les régimes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La boisson est à consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres simples.
Par 100 g de recette
50 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 6.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
181 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 23.5 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 50 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.5 g |
| dont sucres | 6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres et le froid
Remplis 4 grands verres avec beaucoup de glaçons. Le froid est ton meilleur ami: il garde les bulles vives et le cocktail bien net. Si tu peux, mets aussi le prosecco et l’eau pétillante au réfrigérateur à l’avance.
2. Doser le sirop de fleur de sureau
Verse 30 millilitres de sirop dans chaque verre, en utilisant un jigger doseur. Un bon dosage, c’est comme une règle de dessin: ça t’aide à obtenir toujours le même goût, sans surprise.
3. Ajouter le prosecco sans casser les bulles
Verse doucement 120 millilitres de prosecco par verre, le long de la paroi. Quand tu verses contre la paroi, tu protèges les bulles, et le cocktail reste plus pétillant.
4. Allonger avec l’eau pétillante
Ajoute 60 millilitres d’eau pétillante par verre. On dit qu’on allonge un cocktail: allonger signifie ajouter un liquide plus léger pour rendre la boisson moins forte et plus facile à boire.
5. Parfumer avec les bitters et mélanger
Ajoute 2 gouttes d’angostura bitters par verre. Mélange une seule fois, très doucement, avec une cuillère de bar. Les bitters: ce sont des extraits aromatiques très concentrés, utilisés en petites gouttes pour donner du relief.
Mon astuce de chef
Pour un spritz équilibré, pense à la règle simple: d’abord le sucré, ensuite les bulles, et on mélange à peine. Si tu remues trop, tu chasses le gaz et ton cocktail devient plat. Et si tu le veux un peu moins sucré, baisse le sirop à 20 millilitres par verre et garde les mêmes quantités de bulles.
Boisson: elderflower spritz, version apéritif maison
Serre-le très froid, avec beaucoup de glaçons. C’est un cocktail fait pour la fraîcheur: plus il est froid, plus il est précis, et plus les arômes floraux restent délicats.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le spritz est un grand classique d’apéritif en Europe, connu pour son mélange de vin pétillant et de bulles. La fleur de sureau, elle, apporte une signature florale moderne, très utilisée dans les cocktails contemporains pour remplacer une partie du sucre par un parfum plus élégant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
GIFFARD - Sirop de Fleur de Sureau - Recette et Fabrication Françaises - Floral et Désaltérant - 1 LitreUN SIROP RAFFINÉ : Le sirop Fleur de Sureau Giffard a une délicate robe ambrée. Son doux parfum rafraîchissant aux notes florales apporte une touche de finesse à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. DES ARÔMES ACIDULÉS : Ce sirop très aromatique enchante le palais de ses notes fraîches de citron et de litchi. Avec sa saveur à la fois florale et puissante, il se marie admirablement bien avec les agrumes. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est idéal pour aromatiser la bière et certains vins pétillants. Servi avec de l'eau plate ou pétillante bien fraîche, il donne une boisson délicate et rafraîchissante. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Fleur de Sureau est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Sans colorant ni conservateur, il est fait à partir d'arôme naturel de fleur de sureau. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Poids du colis: 1000.0 grammes10,30 €7,49 €-27% -
MONIN - lot de 2 bouteilles Sirop Saveur Fleur de Sureau - Pour Cocktail, Thé Glacé, Limonade - Arômes Naturels - Bouteille en Verre - 2 * 70 clMONIN19,80 €
-
Angostura Aromatic Bitters 200ml (flacon de 200ml) -
TRIPACK ANGOSTURA BITTERS - AROMATIC 200ml, ORANGE 100ml, COCOA 100ml42,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 € -
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
-
Westmark Cuillère de bar James - Accessoire de bar pratique pour mélanger des cocktails - Cuillère spirale de qualité supérieure pour de délicieux longs drinks - Manche long - Acier inoxydable 18/8Outil intelligent : la cuillère à bar professionnelle est idéale pour la préparation parfaite de délicieux cocktails. Efficace – Avec la longue cuillère, les long drinks sont parfaitement mélangés et obtiennent une consistance lisse et uniforme Facile à utiliser : le manche en spirale de la cuillère à mélanger permet de remuer rapidement les boissons, de sorte que les arômes peuvent se développer de manière optimale. Qualité supérieure - Fabriqué en acier inoxydable 18/8, les accessoires de bar sont particulièrement durables, passent au lave-vaisselle et hygiéniques. Polyvalente : la cuillère à long drink torsadée est également adaptée pour superposer et mesurer les ingrédients pour rendre vos créations de cocktails encore plus attrayantes.9,01 € -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 €
Astuces de présentation
Choisis des verres à pied de type verre à spritz ou de grands verres à vin, pour laisser de la place aux glaçons et aux bulles. Verse toujours dans l’ordre: glaçons, sirop, prosecco, eau pétillante. Pour un service propre, utilise un jigger et essuie les gouttes sur le goulot des bouteilles avant de reposer. Pose les verres sur un petit plateau de service pour éviter les traces d’eau des glaçons sur la table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WUITOKI - Verres à pied en plastique pour Aperol Spritz, 4 pcs, 47 clTRANSPARENT ET CRISTALLIN : Pour la fabrication, nous utilisons la meilleure matière plastique à usage alimentaire (Tritan) afin de garantir le plus haut niveau de transparence et de brillance du marché. POLYVALENT : Qu'il s'agisse d'un Aperol Spritz, d'un Hugo ou de vos propres créations délicieuses, il n'y a aucune limite pour vos boissons. Dans nos verres à vin, chaque boisson fait sensation. POUR TOUS VOS MOMENTS, PETITS ET GRANDS : Qu'il s'agisse d'un apéritif entre amis, de pool parties, d'un pique-nique au parc, de camping ou d'un moment de détente dans la baignoire. Ces verres à pied complètent chaque instant. INCASSABLE : Grâce à notre technologie européenne de soufflage du plastique, les verres bénéficient d'une dureté de surface accrue qui les rend incassables. LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : Les verres à pied résistent à l'usure et se nettoient facilement dans le lave-vaisselle de la maison ; nous déconseillons le lavage en lave-vaisselle industriel ainsi que l'utilisation d'éponges abrasives.26,70 € -
Tefrine Verres À Vin Rétro 290 ML, Lot De 6 Verres À Pied Transparents Pour Vin, Champagne Et Cocktails, Modèle Élégant Pour Dîners Et RéceptionsDESIGN RÉTRO ÉLÉGANT : silhouette élancée et calice allongé, ce lot de 6 verres décore votre table pour des repas familiaux ou des soirées conviviales. CAPACITÉ PRATIQUE DE 290 ML : contenance adaptée au vin rouge, vin blanc, prosecco, spritz, jus et apéritifs pour tous vos dîners et réceptions. VERRE TRANSPARENT ET PRATIQUE À TENIR : verre clair pour mettre en valeur les boissons, pied fin ergonomique pour une prise en main confortable au quotidien. MULTI-USAGES POUR VIN, CHAMPAGNE ET COCKTAILS : adapté aux bulles, kir, apéritifs, brunchs, buffets et soirées entre amis. ENSEMBLE CADEAU ET USAGE DOMESTIQUE : style rétro compatible avec toute vaisselle, parfait pour un nouveau foyer, anniversaire ou pendaison de crémaillère.15,99 €
-
Fibogollo Pack de 2 plateaux de lit avec pieds pliants, plateaus de petit déjeuner en bambou, plateau de service et table de nuit pour les repas et les collations, plateaus pour ordinateur portable【Matériau de haute qualité, Longévité naturelle】Fabriqué en bambou naturel premium, soigneusement sélectionné pour sa robustesse, sa longévité et un grain clairement visible. La surface lisse et polie est agréable au toucher et résistante aux rayures. Grâce à la combinaison de matériaux naturels et d'une fabrication experte, ce plateau de lit reste durablement stable même lors d'une utilisation prolongée. 【Conception pliable, rangement facile】 Grâce au mécanisme de pliage pratique des pieds, il se déploie facilement pour un maintien stable lors de l'utilisation et se replie de manière à gagner de l'espace pour le rangement - idéal pour économiser de l'espace et avec une bonne capacité de transport. Bords bien pensés : le plateau est équipé d'un rebord surélevé tout autour qui réduit la chute des objets. Ceci prévient efficacement les déversements de nourriture ou de boisson, protège le lit et les meubles contre les taches et maintient une atmosphère soignée. 【Taille pratique pour une utilisation variée】Avec ses dimensions de 40 x 30 cm, le plateau offre suffisamment d'espace pour un petit-déjeuner décontracté au lit ou pour de douces heures de lecture avec du thé sur le canapé. Le plateau répond de manière fiable à vos besoins de rangement et de service dans différentes situations. 【Nettoyage et entretien】 Pour préserver la beauté et la durée de vie du plateau de lit, veuillez éviter l'immersion dans l'eau. Pour l'entretien quotidien, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide – économique en temps et sans complications pour plus de confort à la maison.25,76 € -
volila Plateau de Service - Plateau Antidérapant Pack x 2 (41 x 29 x 4,5 cm) - Grand Plateau de Service Rectangulaire pour Thé, Repas TV, Plateau Cuisine Blanc et Noir pour Maison & Restaurant🍴 Petit Plateau, Grand Plaisir ! – Fini les éclaboussures dans le salon ! Ce plateau repas avec surface plateau antidérapant et poignée ergonomique garantit stabilité et sécurité. Idéal comme plateau repas canapé ou plateau canapé pour profiter de vos boissons et snacks sans renverser. 🥣 Plateau de Service en Plastique Polyvalent – Ce plateau plastique rectangulaire (34 x 26 x 4,5 cm intérieur) est parfait comme plateau de lit ou plateau repas lit. Léger, robuste et empilable, il s’intègre facilement dans votre plateau cuisine du quotidien. 🍽️ Plateau de Service Rectangulaire Antidérapant – Conçu pour un usage domestique ou professionnel, ce plateau de service rectangulaire assure un transport sûr des assiettes et verres. Le plateau plastique durable est idéal pour restaurants, cafés ou maison. 🥘 Idéal Petit Déjeuner & Repas Confortables – Utilisez-le comme plateau petit dejeuner lit ou pour vos dîners détente devant la télé. La surface antiglisse maintient assiettes et tasses bien en place pour un repas sans stress. 🌟 Garantie Satisfaction 100 % – Votre plateau de service est couvert par notre garantie. Une question ? Nous sommes à votre écoute pour assurer votre entière satisfaction.18,99 €
