Sur les terrasses, un cocktail gagne du terrain dès que le thermomètre grimpe: le limoncello spritz. Moins amer qu’un spritz classique, il mise sur la douceur citronnée du limoncello et sur des bulles franches. La bonne nouvelle, c’est qu’il se prépare sans stress, avec des produits faciles à commander, et un geste simple à retenir: respecter l’ordre de versement pour garder un maximum d’effervescence.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et alcoolisée, typique des apéritifs estivaux, avec un profil énergétique modéré mais dominé par les sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée à base de fruits et de vin pétillant.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est caractéristique des boissons alcoolisées et des agrumes.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur en alcool et en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
90 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 13 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
166 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 23.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13 g |
| dont sucres | 12.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplis 4 grands verres de glaçons jusqu’en haut. Plus il y a de glace, plus la boisson reste froide sans se diluer trop vite. La glace agit comme un petit bouclier contre la chaleur.
2. Verser le limoncello
Répartis le limoncello dans les verres, environ 50 ml par verre. Verse doucement, comme si tu faisais couler un ruban, pour garder une boisson bien nette.
3. Ajouter le prosecco
Ajoute ensuite le prosecco, environ 75 ml par verre. C’est important de le verser après le limoncello: les bulles restent plus vives et tu évites que ça mousse trop.
4. Allonger à l’eau pétillante
Termine avec l’eau pétillante, environ 50 ml par verre. Allonger signifie ajouter un liquide plus léger pour rendre le cocktail moins fort et plus facile à boire allonger: diluer volontairement une boisson avec un liquide moins alcoolisé ou non alcoolisé.
5. Mélanger sans casser les bulles
Mélange une seule fois avec une cuillère de bar, en faisant un tour lent le long du verre. Le but est d’unir les saveurs sans chasser le gaz effervescence: sensation de bulles due au gaz dissous dans la boisson.
6. Parfumer et décorer
Ajoute 2 tranches de citron déshydraté par verre. Si tu aimes une pointe plus « cocktail de bar », ajoute 1 goutte d’amers par verre. Goûte, puis ajoute un tout petit filet de sirop de sucre seulement si tu veux plus de douceur.
Mon astuce de chef
Garde prosecco, limoncello et verres au frais avant de commencer. Un spritz froid dès le départ a besoin de moins de mélange, donc il garde mieux ses bulles. Et si tu veux une boisson plus équilibrée, pense à la règle 2-3-2: 50 ml limoncello, 75 ml prosecco, 50 ml eau pétillante.
Boisson d’accompagnement
Ce limoncello spritz se suffit à lui-même, mais il adore un petit verre d’eau pétillante à côté. Cela permet de rincer le palais entre deux gorgées et de mieux sentir le parfum citronné.
L’info en plus
Né dans l’esprit du spritz italien, le limoncello spritz remplace l’amertume des apéritifs traditionnels par la rondeur d’une liqueur de citron. Résultat: un apéritif plus accessible, très populaire l’été, surtout quand on cherche un cocktail lumineux, simple et rapide.
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Astuces de présentation
Sers dans de grands verres à pied, avec beaucoup de glaçons et une tranche de citron déshydraté posée sur le dessus. Pour un style italien, privilégie une présentation épurée: verre transparent, pailles courtes et une serviette de table claire. Pose les verres sur un petit plateau de service, cela sécurise le transport et évite les gouttes sur la table.
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Grands Verres à Cocktail Copa de Balon | Lot de 2 | 750 ml | Grands Verres Ballon en Cristal pour Aperol Spritz, Gin Tonic, Sangria, Limoncello Spritz, Hugo | Verrerie Élégante à Pied LongDÉGUSTEZ AVEC ÉLÉGANCE – Plongez dans l'univers raffiné des cocktails avec ces verres Copa de Balon aux dimensions exceptionnelles. Dotés d'une généreuse coupe bombée, d'une longue tige et d'un bord poli à la main, ils offrent une prise en main agréable et sont parfaits pour savourer vos boissons préférées. IDÉAUX POUR LES COCKTAILS – D'une contenance de 750 ml, ces grands verres ballon sont conçus pour une variété de gin tonics aromatiques, mais conviennent également aux spritzers emblématiques tels que l'Aperol Spritz, le Limoncello Spritz, le Hugo Spritz, le Campari Spritz, les sangrias, ou tout autre cocktail nécessitant une bonne quantité de glace. UN CADEAU MAGNIFIQUE – Chaque coffret de 2 verres à gin ballon en cristal est soigneusement présenté dans notre luxueux coffret cadeau, dont le dos dévoile quelques-unes de nos recettes de cocktails préférées pour votre prochaine soirée. Une idée cadeau parfaite pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère et Noël. UN COFFRET DE RANGEMENT – Notre coffret cadeau peut également servir d'écrin pour ranger vos verres. Le chiffon doux et soyeux, parfaitement adapté à la forme du verre, le maintient soigneusement en place et le protège de la poussière, des rayures et des chocs. Rangez-les facilement et gagnez un espace précieux dans votre bar. SOUFFLÉ À LA MAIN – Tous nos verres sont soufflés à la main. De par leur fabrication artisanale, leurs imperfections ou irrégularités, telles que quelques minuscules bulles, sont à considérer comme des caractéristiques de leur valeur et de leur authenticité, sans altérer en rien la qualité ni la robustesse de ces magnifiques verres.34,99 € -
Chef & Sommelier Verre à Vin Symétrie 58 cl Lot de 6Un design étudié pour la dégustation Grande finesse du verre Fabriqué en Krysta, un cristallin haut de gamme développé par Arc France Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France Expédié dans un emballage renforcé, neutre, dédié aux contraintes de la vente en ligne.46,20 €
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APS Plateau Self-Service et Snacks 41 x 30,5 cm, H: 2 cm Polypropylen, Grau🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.7,49 €6,58 €-12% -
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25Nourriture, boissons23,90 €22,90 €-4%
