L’été s’installe et avec lui, l’envie irrésistible de siroter un cocktail rafraîchissant en terrasse. Aujourd’hui, direction les Caraïbes revisitées : le mojito au gin et à la fraise. Cette variante audacieuse du classique cubain marie la fraîcheur de la menthe, le pep’s du citron vert et la douceur sucrée de la fraise, tout en remplaçant le rhum traditionnel par un gin aux notes botaniques. Un cocktail qui séduit autant les papilles que les yeux, parfait pour animer vos apéritifs entre amis.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples, typique des boissons festives d'été.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson.
Sel : La teneur en sel reste modérée et acceptable pour une boisson, provenant principalement du gin et de l'eau gazeuse.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur élevée en alcool et en sucres. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car elles dépendent de la densité du gin utilisé et de la dilution finale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 61 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les fraises
Laver les fraises, retirer les queues et les couper en petits morceaux. Réserver quelques tranches fines pour la décoration finale.
2. Piler la menthe et le sucre
Dans chaque verre, déposer les feuilles de menthe fraîche avec une cuillère de sucre de canne roux. Piler délicatement avec le pilon à cocktail (petit bâton en bois ou plastique servant à écraser les ingrédients pour en libérer les arômes) jusqu’à ce que la menthe libère son parfum, sans trop l’écraser pour éviter l’amertume.
3. Ajouter les fraises
Incorporer les morceaux de fraises dans chaque verre et piler légèrement pour mélanger les saveurs avec la menthe sucrée.
4. Presser les citrons verts
Couper les citrons verts en deux et presser leur jus directement dans les verres, à raison d’un citron par personne.
5. Verser le gin
Ajouter 50 ml de gin dans chaque verre et bien mélanger avec la cuillère longue pour que tous les arômes se marient harmonieusement.
6. Compléter avec les glaçons et l’eau gazeuse
Remplir les verres de glaçons jusqu’en haut, puis compléter avec l’eau gazeuse fraîche. Mélanger une dernière fois délicatement.
7. Décorer et servir
Garnir chaque verre avec une tranche de fraise et une feuille de menthe fraîche. Servir immédiatement avec une paille.
Mon astuce de chef
Pour un mojito encore plus parfumé, laissez macérer les fraises coupées dans le sucre de canne pendant dix minutes avant de les piler : elles libéreront tout leur jus sucré et parfumeront intensément votre cocktail.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même pour l’apéritif, mais il s’accorde parfaitement avec des tapas légères comme des chips de légumes ou des bruschettas au fromage frais.
L’info en plus
Le mojito trouve ses origines à Cuba, où le rhum, la menthe et le citron vert composaient déjà ce cocktail rafraîchissant au XVIe siècle. La version au gin et à la fraise est une création plus contemporaine, née de l’envie de twister les classiques avec des saveurs fruitées et une base d’alcool aux notes botaniques plus douces que le rhum.
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Comment servir le mojito au gin et à la fraise
Ce cocktail se déguste idéalement dans des verres à mojito hauts et transparents, qui permettent d’admirer les jolies couches de couleurs entre les fraises, la menthe et les glaçons. Ajoutez une paille en bambou réutilisable pour une touche éco-responsable, et disposez quelques fraises entières sur le bord du verre pour une présentation soignée digne d’un bar à cocktails.
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