Dans le grand théâtre de la mixologie, certains cocktails jouent la carte de la discrétion trompeuse. L’Original Sin en fait partie : derrière sa robe ambrée se cache un équilibre redoutable entre douceur fruitée et morsure alcoolisée. Cette création, prisée dans les bars new-yorkais, mérite qu’on s’y attarde avec la rigueur d’un chroniqueur gastronomique et la gourmandise d’un amateur éclairé.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et sucré, dominé par les alcools forts et les sirops sucrés, ce qui en fait une boisson d'exception plutôt qu'un breuvage quotidien.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, ce qui est typique des boissons alcoolisées et sucrées.
Sel : La teneur en sel reste très faible et sans préoccupation nutritionnelle.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
170 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 16.6 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
204 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.6 g |
| dont sucres | 15 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortez votre shaker (récipient métallique à deux ou trois parties servant à mélanger et refroidir les cocktails) et remplissez-le à moitié de glaçons. C’est la base de toute réussite : un shaker bien froid garantit un cocktail parfaitement tempéré.
2. Doser les liquides
À l’aide d’un jigger (petit gobelet doseur en métal utilisé en mixologie pour mesurer précisément les alcools), versez le bourbon, la liqueur de pomme verte, le jus de pomme, le jus de citron et le sirop de cannelle directement dans le shaker.
3. Secouer avec énergie
Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant quinze secondes environ. Ce geste permet non seulement de mélanger, mais aussi de diluer légèrement le cocktail avec l’eau des glaçons, ce qui adoucit l’ensemble.
4. Filtrer et servir
Utilisez une passoire à cocktail (ustensile perforé qui retient les glaçons lors du versement) pour filtrer le mélange dans quatre verres remplis de glaçons frais.
5. Décorer avec soin
Ajoutez un bâton de cannelle dans chaque verre pour parfumer subtilement chaque gorgée et apporter une touche visuelle raffinée.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes de cannelle, faites légèrement chauffer les bâtons entre vos mains avant de les glisser dans le verre : la chaleur libère les huiles essentielles et parfume instantanément l’air ambiant, un vrai plaisir pour les narines avant même la première gorgée.
Accord boisson complémentaire
L’Original Sin se suffit à lui-même, mais pour une soirée à thème automnale, proposez-le en alternance avec un cidre brut légèrement pétillant, qui prolongera les notes de pomme sans alourdir le palais.
L’info en plus
Le nom Original Sin, littéralement péché originel, fait référence au fruit défendu biblique : la pomme. Ce cocktail américain, apparu dans les années 2000 dans les bars branchés de Manhattan, joue habilement sur cette symbolique en mariant la pomme et une pointe de tentation alcoolisée bien dosée.
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Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky 45% - 70cl, 700 mlWHISKY ROND & EQUILIBRE : Le bourbon Maker's Mark est un whisky qui ne présente aucune amertume, il est rond et équilibré puisqu’il est produit à partir de blé rouge d'hiver, et non de seigle. ARTISANAL : Dans un souci de qualité, chaque fût est encore pivoté manuellement dans les chais pour laisser le Bourbon s’affiner et atteindre la perfection. Il est également scellé à la main avec cette cire rouge emblématique. COCKTAIL MAKER'S MARK GOLD RUSH : Versez 4cl de bourbon Maker’s Mark, 2cl de jus de citron jaune et 2cl de sirop de miel dans un shaker rempli de glaçons. Shakez pendant 10 secondes et versez dans un verre Old Fashioned avec des glaçons. Il ne vous reste plus qu’à décorer d’un zeste de citron jaune et à déguster. NEZ : Notes délicates boisées avec des nuances de caramel et de vanille BOUCHE : Douce et équilibrée, sans aucune amertume34,50 €29,34 €-15% -
Bulleit, Bourbon, 70clBulleit Bourbon est un whiskey américain obtenu par la distillation d'un moût fermenté de céréales, connu pour sa haute teneur en maïs et en seigle Produit à base de 68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % d'orge au Kentucky, aux États-Unis Au nez, des arômes de vanille crémeuse, d’épices corsées et de pralines, suivis en bouche par une entrée douce et délicate, évoluant vers un corps rond aux saveurs de grains mielleux, de gousse de vanille et de pralines Une finale complexe et persistante avec des saveurs fruitées de caramel et d’épice poivrée Idée de cocktail avec Bulleit Bourbon, Bulleit and Beer: 45 ml de Bulleit Bourbon et 355 ml de bière28,55 €
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Comment présenter l’Original Sin
Servez ce cocktail dans des verres old fashioned (verres larges et bas, traditionnellement utilisés pour les cocktails servis sur glace), qui mettent en valeur la teinte ambrée de la boisson. Disposez les bâtons de cannelle en biais sur le rebord pour un effet visuel soigné, digne d’un bar new-yorkais élégant.
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