Dans le grand théâtre de la mixologie, certains cocktails jouent la carte de la discrétion. Le Nasty Martini n’en fait pas partie. Ce cousin provocateur du martini classique bouscule les codes avec son mélange audacieux, entre gin corsé et olive salée assumée. Direction le bar, tablier noué, pour une leçon de shake qui ne manque pas de caractère.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson alcoolisée très énergétique et particulièrement salée, destinée à la consommation occasionnelle en apéritif.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très élevée en raison de la saumure d'olives et des olives, ce qui caractérise le profil salé assumé du Nasty Martini.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la forte teneur en alcool et en sel. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
47 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 0.2 g —
Lip. 0.5 g
Par portion (4 parts)
157 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 0.6 g —
Lip. 1.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 0.2 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortir le shaker et le remplir aux trois quarts de glaçons. C’est cette étape qui garantit un cocktail bien froid sans le diluer trop vite. Placer également les verres à martini au congélateur quelques minutes pour qu’ils soient glacés au moment de servir.
2. Verser les liquides
Ajouter dans le shaker le gin, le vermouth sec et la saumure d’olives, ce liquide salé et parfumé récupéré dans le bocal d’olives. C’est justement cette saumure qui donne au Nasty Martini son côté nasty, terme anglais signifiant coquin ou effronté.
3. Secouer avec énergie
Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant quinze secondes environ. Ce geste, appelé shaking, désigne l’action de mélanger et refroidir rapidement les liquides en les agitant avec de la glace. Un bon shake doit faire givrer légèrement l’extérieur du shaker.
4. Filtrer et servir
À l’aide de la passoire à cocktail, verser le mélange dans les verres à martini bien froids, en retenant les glaçons. Répartir équitablement entre les quatre verres pour que chacun profite du même dosage.
5. Ajouter la touche finale
Piquer trois olives vertes sur un pic à cocktail et les déposer délicatement dans chaque verre. Cette garniture n’est pas qu’esthétique, elle renforce le goût salin caractéristique de la recette.
Mon astuce de chef
Pour intensifier encore le côté salé et audacieux du cocktail, augmenter légèrement la quantité de saumure d’olives plutôt que le vermouth. Cela reste la meilleure façon de personnaliser son Nasty Martini sans dénaturer l’équilibre entre le gin et l’olive.
Accord parfait
Le Nasty Martini se suffit à lui-même en apéritif, mais il s’accompagne à merveille de tapas salées comme des anchois marinés ou des amandes grillées, qui prolongent la note saline du cocktail.
L’info en plus
Le Nasty Martini est une variante assumée du célèbre Dirty Martini, popularisé dans les bars new-yorkais au vingtième siècle. L’ajout généreux de saumure d’olives en fait une version encore plus corsée, plébiscitée par les amateurs de cocktails forts en caractère.
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Comment présenter le Nasty Martini
Servir immédiatement dans des verres à martini glacés, en veillant à ce que les olives soient bien visibles au fond du verre. Un pic à cocktail élégant apporte une touche raffinée à cette boisson pourtant très directe en goût.
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Ensemble de 6 verres de Martini 260ml, verrerie en cristal verres de cocktail grands, exquis verres de cocktail Design élégant idéal pour les fêtes Home Bar artisanal sans plomb cristal facile à nettoDesign élégant : Notre ensemble de six pièces comprend des verres martini exquis et six verres à cocktail en cristal, dont la silhouette fine améliore l'attrait visuel de vos boissons. Matériaux Premium : Fabriqués à la main en cristal sans plomb, les lunettes martini offrent une clarté exceptionnelle tout en assurant une durabilité pour les occasions quotidiennes et festives. Utilisation polyvalente: Les verres à cocktail à double paroi sont idéaux pour mélanger divers cocktails, rendant chaque réunion une expérience mémorable. Maintenance facile : Nos verres à cocktail sont à l’abri du lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage sans soucis de lavage, afin que vous puissiez savourer pleinement vos boissons préférées. Présentées dans une boîte cadeau élégante, ces lunettes élégantes font un cadeau idéal pour les anniversaires, les anniversaires ou les fêtes, ajoutant une touche de luxe pour les amis et la famille.24,99 €
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SYEYCW 30 Pièces Cocktail Toothpicks, Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Réutilisable Métal Cure Dents Brochettes, pour Bar, Clubs, Grillades, Sandwichs, Snacks, Finger Food, Antipasti, CocktailsContenu de l'emballage : vous recevrez 30 piques à cocktail, chaque pic mesure environ 11 cm / 4,3 pouces de longueur. Ils conviennent à tous les verres standard et grands, améliorant vos présentations de cocktails et de nourriture. Matériau : nos pics à cocktail sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire professionnelle pour lave-vaisselle domestique ou commercial, pas facile à casser, résistant à la corrosion et à la rouille, ces pics à cocktail sont conçus pour durer toute une vie. Pics réutilisables : la construction robuste du pic à cocktail vous permet de les utiliser pendant longtemps. Ils peuvent être réutilisés après le nettoyage, il suffit de laver les anciennes saveurs avant le prochain travail d'entretien de bar, utilisation durable et plus rentable. Décoration parfaite : les dessus décoratifs de l'ensemble de brochettes à cocktail en acier inoxydable sont conçus en forme de boule. Ces magnifiques pics à fruits en métal pour boissons peuvent améliorer la présentation de vos cocktails. Et ils sont plus faciles à saisir et à utiliser par rapport à d'autres types. Large application : les pics à cocktail sont parfaits pour les olives, les cerises, les agrumes, les apéritifs, les fruits, les fromages, les sandwichs, les gâteaux, et ils sont également parfaits pour les martinis, les bloody mary, les mojitos et une variété de cocktails. Un incontournable pour vos prochains événements festifs.10,99 € -
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