Sur la terrasse d’un bar branché ou au comptoir d’une cuisine familiale, le cocktail ginadine s’impose désormais comme la nouvelle coqueluche des amateurs de fraîcheur. Ce mariage entre le gin et la grenadine séduit par sa simplicité et ses couleurs éclatantes. Enquête gustative sur une boisson qui fait déjà parler d’elle dans les soirées estivales.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool du gin et la grenadine sirupée, ce qui en fait un apéritif festif mais à consommer avec modération.
Protéines : L'apport protéique est quasi nul, comme attendu pour une boisson alcoolisée et sucrée sans base lactée ou protéinée.
Sel : La teneur en sel est très faible, provenant principalement de l'eau gazeuse et du citron vert.
À consommer occasionnellement lors d'apéritifs ou de soirées. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives selon la marque de gin et de sirop utilisée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12 g |
| dont sucres | 11.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortir un shaker et un verre doseur, ces deux ustensiles permettent de mesurer précisément les quantités et d’obtenir un mélange homogène. Bien les rincer à l’eau claire avant usage.
2. Doser le gin et la grenadine
Verser 50 ml de gin et 25 ml de sirop de grenadine dans le shaker pour chaque personne. Astuce de chef : toujours doser au verre doseur pour garantir l’équilibre des saveurs, sans quoi le cocktail peut devenir trop sucré ou trop fort.
3. Secouer énergiquement
Ajouter quelques glaçons dans le shaker puis secouer vigoureusement pendant dix secondes. Cette étape permet de bien lier le gin et la grenadine tout en refroidissant la préparation.
4. Verser dans les verres
Répartir la préparation dans quatre verres remplis de glaçons frais. Compléter chaque verre avec 100 ml d’eau gazeuse pour apporter du pétillant et de la légèreté.
5. Décorer et servir
Couper le citron vert en fines rondelles et en déposer une sur le bord de chaque verre. Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un ginadine encore plus parfumé, remplacer l’eau gazeuse classique par une eau tonic légèrement amère : elle rehausse les notes botaniques du gin sans masquer la douceur de la grenadine.
Accompagnement suggéré
Ce cocktail se suffit à lui-même lors d’un apéritif entre amis, mais il s’accorde aussi très bien avec des tapas salées ou des chips de légumes pour contraster avec sa douceur fruitée.
L’info en plus
Le ginadine tire son nom de la contraction entre gin et grenadine. Ce cocktail moderne s’inspire des classiques gin fizz tout en misant sur une couleur rosée spectaculaire, très prisée sur les réseaux sociaux.
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Comment présenter le cocktail ginadine
Pour sublimer ce cocktail, privilégier des verres à cocktail transparents type verre à collins qui mettent en valeur le dégradé de couleurs entre le rouge de la grenadine et le pétillant de l’eau gazeuse. Ajouter une paille colorée et une rondelle de citron vert sur le bord du verre pour une touche festive et soignée.
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