Direction la Nouvelle-Orléans, berceau d’un cocktail que les gourmands chérissent depuis le dix-neuvième siècle. Le bourbon milk punch séduit par son onctuosité et sa rondeur, entre dessert liquide et digestif réconfortant. Cette rédaction vous emmène pas à pas vers la réussite de ce breuvage crémeux, plébiscité par les amateurs de spiritueux comme par les curieux de cocktails d’exception.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail crémeux est une boisson très énergétique et riche en graisses, typique des préparations festives et gourmandes à base de crème et d'alcool.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (4, 6 g par portion), provenant principalement du lait et de la crème.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 08 g par portion), ce qui est caractéristique des boissons sucrées.
Ce cocktail est à consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique, de sa teneur élevée en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
162 kcal
Prot. 2 g —
Gluc. 9.2 g —
Lip. 6.8 g
Par portion (4 parts)
366 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 20.8 g —
Lip. 15.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 162 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 9.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Rassembler les ingrédients froids
Sortir le lait et la crème du réfrigérateur juste avant de commencer : plus ils sont froids, plus le cocktail sera agréable en bouche. C’est une astuce toute simple mais qui change vraiment la texture finale.
2. Verser dans le shaker
Dans le shaker (récipient métallique utilisé pour mélanger et refroidir les cocktails), verser le bourbon, le lait, la crème liquide et le sirop de sucre de canne. Ajouter l’extrait de vanille.
3. Secouer énergiquement
Fermer le shaker et secouer pendant une bonne quinzaine de secondes. On cherche à bien mousser le mélange, comme quand on secoue une bouteille de jus de fruits avant de l’ouvrir.
4. Filtrer et servir
Passer le mélange à travers la passette (petite grille qui retient les glaçons ou les résidus) directement dans des verres à cocktail préalablement refroidis au congélateur.
5. Ajouter la touche finale
Saupoudrer chaque verre d’une fine pincée de noix de muscade moulue. Ce petit geste apporte un parfum chaleureux qui rappelle les desserts d’hiver.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus onctueux, préparez le mélange lait, crème et sirop la veille et laissez-le infuser avec une gousse de vanille fendue au réfrigérateur : le goût sera nettement plus profond et rond en bouche.
Une boisson d’accompagnement gourmande
Le bourbon milk punch se suffit à lui-même, mais pour prolonger le moment, un café glacé légèrement sucré en fin de dégustation apporte un joli contraste torréfié qui complète merveilleusement les notes vanillées du cocktail.
L’info en plus
Ce cocktail crémeux trouve ses racines dans les traditions culinaires du sud des États-Unis, où le lait et les alcools bruns se mariaient déjà au dix-neuvième siècle pour créer des punchs festifs. La Nouvelle-Orléans en a fait une véritable institution, servie aussi bien au brunch qu’en digestif après un repas copieux, preuve de sa polyvalence assumée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,00 €7,49 €-17% -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,00 €14,98 €-17%
-
Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.16,99 € -
EXTRAIT NATUREL DE VANILLE Bourbon 250ml – Sans Alcool – Pur & Artisanal – Idéal Cuisine & Pâtisserie – ( Entreprise Française )🥞🧁 EXTRAIT de VANILLEExtrait pur de vanille entièrement naturel Qualité Alimentaire, ingredients naturelle ( VANILLE BOURBON de Madagascar ) Extrait de vanille ( Liquide ) Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, SANS ALCOOL 🥞🧁Description du Produit : L'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar est la quintessence de la saveur vanillée, cultivé de manière biologique sur la merveilleuse île de Madagascar, réputée pour son cacao de qualité exceptionnelle. ✅ 100 % Naturel & Sans Alcool – Extrait pur de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, sans alcool, sans additifs ni conservateurs. Idéal pour enfants, boissons, recettes halal ou santé. 🥞🧁 SAVEURS et UTILISATIONS : Cet Extrait de Vanille Bourbon Bio est un trésor d'arômes pour sublimer vos créations culinaires. Son goût intense et parfumé fait de lui un incontournable pour une variété de recettes, notamment : 🧁 🍰 PÂTISSERIES : Ajoutez une touche d'extrait de vanille dans vos gâteaux, crèmes, glaces, flans, yaourts, et biscuits pour une saveur exquise. 🧁🥞 PETIT - DÉJEUNER : Transformez votre petit-déjeuner en une expérience gourmande en ajoutant un soupçon d'extrait de vanille à vos crêpes, pancakes, et granolas. ☕ Boissons Chaudes : Rehaussez votre café, chocolat chaud, et thé avec une note subtile de vanille. 🥞🧁 DOSAGE RECOMMANDÉ : Pour un arôme optimal, nous vous suggérons d'utiliser de 0,2 à 0,3% d'extrait de vanille par rapport au poids total de votre préparation. Cela équivaut à seulement 2 à 3 grammes par litre de préparation. 🧁🥞 STOCKAGE et Durée de Conservation : Conservez l'Extrait de Vanille Bourbon Bio dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien stocké, il maintiendra toute son intensité aromatique. La durée de conservation recommandée est de 24 mois pour garantir une saveur optimale. 🥞🧁Découvrez le goût authentique de la vanille de Madagascar avec l'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar 250 ML. Transformez vos créations culinaires en chefs-d'œuvre gustatifs. 🍮😋🇲🇬 ♻️ Bouteille en verre recyclable de 250 ml – Design premium, bouchon sécurisé. Convient aux chefs, aux passionnés de pâtisserie et aux amateurs d’ingrédients authentiques.37,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydable, SilverUtilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm10,74 € -
700/600ml Shaker Cocktail Professionnel Set, 8 Pièces Cocktail Bartender Kit, Set à Cocktail en Acier Inoxydable, Outil De Barman pour Bar et Maison Ensemble de Fabrication de Cocktails Cadeau✔ Haute Qualité et Robuste: le set à cocktail est fabriqué en alliage d'acier inoxydable SS304 de la plus haute qualité. La surface est finement polie pour éviter la rouille et un nettoyage facile. Tous les accessoires de shaker cocktail peuvent être lavés au lave-vaisselle pour vous faciliter la vie! ✔ Ensemble à Cocktail 8 en 1: Cet set à shaker contient tout le set de barman dont vous avez besoin pour mélanger de délicieux cocktails - shaker cocktail (750 ml) * 1, verseur de vin * 2, cuillère de bar * 1, verre doseur * 1, glace clip * 1, pilon de barre * 1, filtre à eau * 1. ✔ Cadeau Exquis: vous recherchez un coffret cadeau? LEEGOHI cocktail kit répondra à vos besoins. Tous les outils essentiels sont inclus, faisant de notre bartender kit le cadeau ultime pour votre famille, vos amis. Convient pour anniversaire, fête, mariage, anniversaire, Saint-Valentin Jour, Noël, etc. ✔ Incroyablement Polyvalent: créez n'importe quelle boisson avec ce shaker à cocktail professionnel, y compris: Mojito, Martini, Margaritas, Whisky, Scotch, Vodka, Tequila, Gin, Rhum, Brandy, Saké et plus encore. ✔ Convient pour Diverses Occasions: vous pouvez utiliser ce kit barman à la maison, lors d'une fête ou au bar. Il répondra à tous vos besoins. Que vous soyez un barman professionnel ou un fanatique de boissons à la maison. Commandez-le, profitez-en!23,99 €19,98 €-17%
-
COOK CONCEPT Pilon à Cocktail en Inox Mixologie 20,5 cm MulticoloreMIXOLOGIE MAISON : il écrase fruits, herbes et sucre pour libérer tous les arômes. La base de mojitos et caipirinhas réussis INOX DURABLE : son acier inoxydable résiste à l'usage répété sans s'altérer. Un pilon fiable pour de longues années PRISE ERGONOMIQUE : ses 20,5 cm assurent une bonne prise et un appui efficace. Écrasez sans effort au fond du verre POLYVALENT : idéal pour cocktails, bières aromatisées et jus maison. L'allié de vos apéritifs créatifs ENTRETIEN FACILE : il se rince en un instant après usage. Toujours prêt pour la prochaine tournée7,99 € -
LOUIS TELLIER - Cocktail Master Transparent - Réalisez vos Cocktail à Étages Simplement - Marque FrançaiseUN ACCESSOIRE DE BAR POUR REALISER DES COCKTAILS A ETAGES : Ce Cocktail Master transparent de la marque Louis Tellier est idéal pour réaliser des cocktails à étages distincts comme des Irish Coffee. IDÉE COCKTAIL RAINBOW SIMPLE SANS ALCOOL: Commencez par verser du sirop de grenadine, ajoutez du jus d'orange ou de mangue, puis du soda incolore light. Terminez par un colorant alimentaire bleu pour colorer le soda. MATÉRIAUX ROBUSTES : Cet équipement de cuisine est conçu en plastique, résistant dans le temps. Simple d'utilisation, versez chaque liquide l'un après l'autre selon leur densité. DIMENSIONS OPTIMALES : Le verre Cocktail master transparent de la marque Louis Tellier permet la réalisation de cocktails à étages. Le diamètre minimal du verre est de 5 cm et le maximal est de 10.5 cm pour un bon usage du produit. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.38,96 €
Comment servir le bourbon milk punch
Ce cocktail se déguste très frais, idéalement dans des verres à cocktail préalablement placés quelques minutes au congélateur pour garder toute sa fraîcheur plus longtemps. Disposez les verres sur un plateau de présentation élégant, accompagnés d’une petite salière contenant la noix de muscade pour que chacun puisse ajuster son dosage selon ses préférences personnelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LPF LE PETIT FOURNISSEUR - Lot de 50 Gobelets à cocktail réutilisables Granity 33cl (40cl à ras-bord) - Polypropylène plastique alimentaire rigide - Verre à eau, bière, long drink - Couleur givréePOLYPROPYLÈNE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nos gobelets à cocktail réutilisables sont conçus en plastique alimentaire rigide de qualité professionnelle. La résistance aux chocs du PP rend nos gobelets réutilisables durables pour tous vos usages et résistants au chaud comme au froid. La finition givrée apporte un supplément d'élégance à vos verres qui se marieront avec le reste de votre décoration et verrerie. Proposez des cocktails dans des conditions optimales pour tous vos évènements et soirées.45,90 € -
LPF LE PETIT FOURNISSEUR - Lot de 99 Gobelets réutilisables Tubo - 20cl(Usage) 25cl(Max) - Verre à eau, Verre cocktail long drink - Compatible lave-vaisselle - Couleur givréePOLYPROPYLÈNE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nos gobelets à cocktail réutilisables sont conçus en plastique alimentaire rigide de qualité professionnelle. La résistance aux chocs du PP rend nos gobelets réutilisables durables pour tous vos usages et résistants au chaud comme au froid. La finition givrée apporte un supplément d'élégance à vos verres qui se marieront avec le reste de votre décoration et verrerie. Proposez des cocktails dans des conditions optimales pour tous vos évènements et soirées. EMPILABLES & ÉCORESPONSABLES : Pour faciliter le stockage, nos verres gobelets tubo sont empilables et 100% Recyclables. Ainsi, que ce soit dans le transport, le stockage ou à l'usage, nos verres réutilisables vous permettent de vous engager pour la planète et adopter une solution plus écologique. Optez pour une alternative plus durable et plus respectueuse pour vos verres. ÉCONOMIQUES & LAVABLES EN MACHINE : Avec une contenance utile de 20cl (Capacité max 25cl), ce lot de 100 gobelets tubo vous permet de profiter de vos cocktails favoris. Faciles d'entretien, nos gobelets sont également compatibles avec un lavage en lave-vaisselle et le passage au micro-ondes. CONFORMES NORMES CE & SANS BPA : Nos verres réutilisables tubes sont idéaux pour tous vos évènements, fêtes, mariages, occasions d'été, festivals, concerts... pour les professionnels et particuliers. Vous pourrez laisser libre court à votre imagination et proposer de délicieux cocktails en toute sécurité grâce au strict respect des normes CE et contact alimentaire. LE PETIT FOURNISSEUR : Depuis plus de 10 ans, nous sommes au service des professionnels et particuliers pour proposer un ensemble de verrerie réutilisable au rapport qualité-prix optimal. Entreprise 100% Française, LPF s’engage dans une démarche qualité avec des produits fabriqué au Portugal dans le plus strict respect des normes alimentaires en vigueur.59,90 €
