Les Cocktails du Mourillon disposent également d’une carte de bière artisanale. Lors de l’ouverture du bar, la mission était simple: créer des bières que l’on veut boire dans une entreprise dont on veut faire partie.
Aujourd’hui, Les Cocktails du Mourillon fabriquent des bières dans sa brasserie. Ils s’efforcent de collaborer avec les brasseries de France et du monde entier afin de faire progresser l’industrie tout en améliorant l’artisanat.
L’équipe des Cocktails du Mourillon est convaincue que les brasseries locales jouent un rôle important dans leurs communautés, c’est pourquoi elle s’associe à d’autres brasseurs et marques aux vues similaires dans des coins du pays et du monde.