Dans la famille des cocktails d’été, le mai tai occupe une place à part: un classique né sous les tropiques, pensé pour être parfumé, rond et désaltérant. Ici, il passe en version gin et miel, plus florale et plus douce, sans perdre son esprit de voyage. Tu vas voir, c’est comme construire une petite cabane de saveurs: on mesure, on secoue, on goûte, et on ajuste avec calme, comme un chef qui veut que tout le monde se régale.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les alcools et les sirops, typique des préparations tropicales.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne contribue pratiquement pas aux besoins protéiniques.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement insignifiante pour une boisson de ce type.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Les valeurs nutritionnelles ne tiennent pas compte de la dilution par les glaçons lors de la consommation.
Par 100 g de recette
81 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 9.9 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
273 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 33.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 81 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le sirop de miel
Dans un petit bol, mélange 1 part de miel avec 1 part d’eau à température ambiante jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Le but est d’obtenir un sirop qui se verse facilement, sans faire de gros fils collants. Ce mélange s’appelle une dilution action d’ajouter un liquide à un autre pour le rendre moins épais.
2. Refroidir les verres
Remplis 4 verres avec des glaçons et un peu d’eau, puis laisse-les patienter pendant que tu prépares le cocktail. Un verre froid garde la boisson fraîche plus longtemps, comme un manteau de glace.
3. Mesurer les ingrédients
Dans le shaker, verse le gin, la liqueur d’orange, le jus de citron vert en bouteille, le sirop de miel et le sirop d’orgeat. Mesurer, c’est important: c’est comme suivre une carte au trésor, sinon on se perd et le cocktail devient trop sucré ou trop acide.
4. Secouer fort
Ajoute une grosse poignée de glaçons dans le shaker, ferme bien et secoue 12 à 15 secondes. Secouer sert à refroidir et à mélanger très vite. On appelle ça l’aération fait d’emprisonner de minuscules bulles d’air pour rendre la texture plus légère.
5. Filtrer et servir
Videz l’eau des verres, garde les glaçons. Filtre le cocktail dans chaque verre. Filtrer, c’est une clarification action de retenir les petits morceaux de glace pour une boisson plus nette. Ajoute ensuite 2 traits d’angostura bitters par verre pour donner une petite touche épicée, comme un clin d’œil de fin.
6. Goûter et ajuster doucement
Goûte une mini gorgée. Si c’est trop vif, ajoute 5 ml de sirop de miel dans le verre et remue. Si c’est trop doux, ajoute 5 ml de jus de citron vert en bouteille. Ajuster, c’est le geste de chef: tu écoutes le cocktail et tu l’équilibres.
Mon astuce de chef
Pour un mai tai encore plus rafraîchissant, fais des glaçons avec de l’eau très froide et laisse-les durcir longtemps au congélateur: des glaçons durs fondent moins vite, donc ton cocktail reste goûteux plus longtemps. C’est la base de la maîtrise en bar, comme une bonne cuisson en cuisine.
Boisson: mai tai gin et miel
Ce cocktail aime les choses simples à côté: des biscuits salés apéritifs ou des noix grillées en sachet. Le miel arrondit, l’orgeat parfume l’amande, et le gin apporte une fraîcheur botanique, c’est-à-dire des notes de plantes et d’épices.
L’info en plus
Le mai tai est un grand classique des bars tiki, un style né aux états-unis au milieu du xxe siècle, qui s’amuse avec des saveurs exotiques et des verres spectaculaires. Cette version au gin remplace l’esprit rhum par une fraîcheur plus herbacée, tout en gardant le duo citron vert et orgeat qui signe l’identité du cocktail.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres tiki en céramique ou, à défaut, dans des verres old fashioned bien lourds. Ajoute une paille réutilisable et, si tu aimes l’esprit caraïbe, pose le verre sur un petit dessous de verre en bambou. L’idée est de donner une impression de vacances, même à la maison.
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Lot de 4 verres Tiki en céramique pour cocktails créatifs, grands verres exotiques style tropical hawaïen, pour bar, qualité supérieureMagnifiques verres : ces verres sont très robustes et bien conçus, parfaits pour une fête sur le thème tropical hawaïen ou tout simplement pour les cocktails en général. Certains peuvent même être utilisés comme vases. Formes spéciales : les verres Tiki ont différentes formes et designs, sont robustes et bien conçus. Superbes verres au design amusant. Cadeau incroyable : ces verres fantaisie sont vraiment originaux, c’est un excellent cadeau pour les amateurs de bar, les amateurs de cocktails, les amis, les membres de la famille, les collègues, etc. Matériau en céramique : ces verres Tiki sont en céramique, fabriqués à la main et peints à la main. Ils sont incroyables et vous permettent de boire un cocktail de façon amusante.60,99 €58,99 €-3% -
SuproBarware Lot de 12 tasses Tiki - Grands verres à cocktail Tiki mignons et exotiques pour fête hawaïenne - Tasses en céramique hawaïenneQualité supérieure : nos tasses Tiki sont fabriquées en céramique pure, elles sont résistantes à la chaleur, durables et ont une bonne résistance pour contenir des liquides de différentes températures. En outre, comme les verres tiki sont émaillés, ils durent beaucoup plus longtemps avec leurs couleurs intactes. CONCEPTION AMUSANTE ET UNIQUE : Ces grands verres à cocktail Tiki en céramique peints à la main et cuits au four sont très uniques, différents visages Tiki ajouteront une touche de plaisir et d'élégance à votre collection de bar ou à votre fête. IDÉAL POUR LE TIKI BAR : Les bars et restaurants Tiki ont toujours offert une forme d'évasion à leurs clients. Laissez-les se sentir comme s'ils voyageaient vers une destination tropicale en servant vos cocktails créatifs dans ces tasses en céramique amusantes et ils voudront revenir. Le cadeau parfait : les tasses Tiki sont le cadeau idéal pour les hôtes, les listes de mariage et les pendaisons de crémaillère. Une belle idée cadeau pour toutes les occasions ou un ajout parfait à votre collection de bar à domicile. GRANDE CAPACITÉ ET ENTRETIEN FACILE : Avec une plus grande capacité que les autres alternatives disponibles, vous pouvez rester rafraîchi et prolonger les moments de plaisir, les réunions de famille et les activités. Lavage à la main recommandé.133,55 €
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Verre à l'Ancienne Art Déco Vintage Années 1920 | Lot de 4 | 260 ml | Verres Old Fashioned en Cristal Côtelé pour Cocktails Classiques | Verrerie Whisky Cannelé à Fond ÉpaisREVIVEZ LES ANNÉES 20 - D’une contenance de 260 ml, ces verres à whisky vintage de style Art déco sont conçus pour savourer les cocktails classiques les plus raffinés, comme le Negroni, le Sazerac, l’Old Fashioned et le Whiskey Sour. Ils se marient également à merveille avec les cocktails contemporains les plus sophistiqués, tels que le White Russian, la Margarita, le Mint Julep, la Caipirinha, le Mai Thaï et le Pisco Sour. BIENVENUE CHEZ SPEAKEASY! – La vie est trop courte pour se contenter de cocktails ennuyeux ! Soufflés dans un cristal d’une qualité exceptionnelle, ces luxueux verres à whisky aux lignes géométriques incarnent à la perfection le charme rétro. Élégants et empilables, ils tiennent facilement en main, que vous soyez une jeune femme élégante ou un gentleman, et passent au lave-vaisselle en un clin d’œil. UN CADEAU FABULEUX - Chaque coffret de quatre verres à cocktail courts est soigneusement présenté dans notre coffret cadeau signature, inspiré du Grand Gatsby. Au dos de la boîte, découvrez quelques-unes de nos recettes de cocktails classiques à petit prix, préférées, pour passer un moment inoubliable! Une idée-cadeau parfaite pour Noël, un anniversaire, une pendaison de crémaillère, un départ à la retraite, un mariage ou un anniversaire de mariage. UN COFFRET D'EXCEPTION – Notre élégant coffret cadeau se transforme en un étui à verres de cocktail. Son tissu doux et soyeux, ajusté à la forme du verre, maintient chaque verre en place et le protège de la poussière, des rayures et des chocs. Rangez-les facilement et gagnez de la place dans votre bar et votre cuisine. VERRES SOUFFLÉS À LA BOUCHE – Tous nos verres en cristal sont soufflés à la bouche. De par leur fabrication artisanale, leurs imperfections, nuances ou irrégularités, comme quelques minuscules bulles, sont considérées comme des caractéristiques de leur valeur et de leur authenticité. Elles n'altèrent en rien la qualité ni la solidité de ces magnifiques verres.39,99 €
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LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €8,99 €-10%
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Excelsa Lot de 6 sous-sols BAMBU'D10 (64018)Dessous de verre réutilisables en bambou Dimensions du sous-verre ciscun : 10 x 10 x 1 cm Support pour ranger les sous-verres inclus dans le set Convient pour les verres à cocktail, la bière mais aussi pour tout type de verre12,79 €12,43 €-3% -
8 Pièces Mini Dessous de Verre en Bambou, 9 cm, Petit Plateau en Bambou, Dessous de Verre Mosaïque, pour Tasses, Thé, Café, Gâteaux et Plantes【Lot de 8 Dessous de Verre Carrés en Bambou】 – Ce lot comprend 8 dessous de verre carrés en bambou de même format. Leur taille compacte convient parfaitement comme petit plateau, dessous de verre ou support décoratif pour le quotidien et la décoration de table. 【Bambou Naturel & Durable】 – Fabriqués en bambou naturel de qualité, ces dessous de verre sont robustes, résistants et conservent bien leur forme. Le veinage naturel du bambou apporte une touche chaleureuse et élégante à votre décoration intérieure. 【Design Pratique & Facile à Nettoyer】 – Les bords légèrement surélevés permettent de maintenir les verres, tasses et objets décoratifs bien en place. La surface lisse et résistante à l'humidité se nettoie facilement avec un chiffon humide, pour une utilisation pratique au quotidien. 【Utilisation Polyvalente comme Plateau & Décoration】 – Idéals comme dessous de verre, porte-savon, vide-poche à bijoux, support pour petites plantes ou mini-plateau de service. Ces dessous de verre en bambou peuvent également être utilisés comme plateau décoratif dans le salon, la cuisine, le bureau, un café ou un hôtel. 【Dessous de Verre DIY Mosaïque & Idée Cadeau】 – La base en bambou est idéale pour les créations DIY avec des pièces de mosaïque, de la peinture ou des autocollants. Parfaits pour les loisirs créatifs, les activités parents-enfants ou comme cadeau personnalisé pour un anniversaire, une pendaison de crémaillère, Noël ou toute autre occasion.8,99 €
