Dans les bars new-yorkais du Gilded Age, une nouvelle génération de cocktails a vu le jour, et le bittered gin sling en est l’un des représentants les plus élégants. Ce cousin sophistiqué du gin sling traditionnel marie l’amertume des bitters à la fraîcheur du gin, pour un résultat qui séduit autant les néophytes que les connaisseurs. Suivez le guide, votre bar maison n’attend que vous.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et le sirop, typique des préparations de bar.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, inférieure à 0, 02 g par portion.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 9.1 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
180 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.2 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 134 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 8.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Dans le shaker (récipient métallique ou en verre utilisé pour mélanger les cocktails avec de la glace), versez le gin, le sirop de sucre de canne et le jus de citron fraîchement pressé. Ajoutez les traits de bitters angostura, cet alcool très amer et aromatique qui donne tout son caractère à la boisson.
2. Secouer avec énergie
Remplissez le shaker de glaçons jusqu’en haut, fermez-le bien et secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. C’est ce geste qui va mélanger tous les arômes et bien refroidir votre préparation, alors n’hésitez pas à y mettre de l’énergie comme un vrai barman.
3. Filtrer et servir
À l’aide de la passoire à cocktail, filtrez le mélange dans quatre verres remplis de glaçons frais. Cette étape permet d’éviter les petits morceaux de glace fondue qui diluent trop la boisson.
4. Allonger et décorer
Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse bien fraîche, en versant doucement pour préserver les bulles. Terminez en twistant un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le délicatement sur le rebord.
Mon astuce de chef
Pour un sirop de sucre de canne maison réussi, mélangez à parts égales du sucre roux et de l’eau chaude, puis remuez jusqu’à dissolution complète avant de laisser refroidir. Vous obtiendrez un sirop bien plus parfumé que celui du commerce, et c’est tellement simple que vous ne pourrez plus vous en passer.
Accord original
Pour accompagner ce cocktail lors d’un apéritif, misez sur des noix de cajou légèrement salées ou des olives marinées, dont l’amertume et le croquant répondent parfaitement aux notes complexes du bitter.
L’info en plus
Le terme sling désignait à l’origine une boisson simple à base d’alcool, d’eau et de sucre, popularisée dès le XVIIIe siècle dans les colonies américaines. L’ajout de bitters au XIXe siècle a transformé cette boisson rustique en un cocktail plus raffiné, ancêtre de nombreuses créations modernes comme le Singapore Sling.
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Comment servir le bittered gin sling
Présentez ce cocktail dans des verres highball (verre haut et droit, spécialement conçu pour les cocktails allongés), qui mettent en valeur les bulles et la couleur ambrée de la boisson. Pour une touche encore plus élégante, ajoutez une paille en verre réutilisable et servez sur un plateau de présentation en bois pour un effet bar chic à la maison.
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Lot de 6 verres à long drink cannelés - 350 ml - Verre à long drink cannelé - Verre à eau haut en verre transparent - Verres Highball avec fond lourd - Verres à cocktail pour mojito, jus, café glacéLot de 6 verres cannelés : ce lot de verres contient 6 verres hauts avec une élégante structure rainurée verticale. L'aspect verre transparent et le design strié combinent un look moderne avec un style vintage léger. Idéal pour la table à manger, la cuisine, le bar à domicile, le café, le restaurant ou les soirées détendues avec des invités. Verres hauts de 350 ml pour de nombreuses boissons - Chaque verre peut contenir environ 350 ml et convient pour l'eau, le jus, la limonade, le thé glacé, le café glacé, les smoothies, les boissons gazeuses et les boissons mélangées. Peut également être utilisé comme verre à long drink ou verre highball pour mojito, gin tonic, cocktails et boissons d'été fruitées. Verre transparent avec fond lourd : les verres sont fabriqués en verre transparent et ont un fond plus solide et plus épais. Ils tiennent ainsi en toute sécurité sur une table à manger, un plan de travail de cuisine ou un comptoir de bar. L'extérieur nervuré tient confortablement dans la main et permet de décorer les glaçons, les fruits, la menthe et les boissons colorées. Pour le quotidien, les invités et les occasions spéciales : les verres à long drink nervurés conviennent pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les réunions de famille, les fêtes dans le jardin, les cocktails et les moments de bar à la maison. Que ce soit de l'eau pour manger, du jus du matin, du café glacé l'après-midi ou du gin tonic le soir, l'ensemble est polyvalent. Dimensions pratiques et passe au lave-vaisselle - Chaque verre mesure environ 13,75 cm de hauteur, environ 6,1 cm de diamètre supérieur et environ Diamètre de la base : 5,7 cm. La capacité est d'environ 350 ml - Poids : environ 250 g par verre. Selon les indications du produit, les verres sont sans plomb et passent au lave-vaisselle.23,44 €
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DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 € -
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