Dans le grand théâtre des cocktails, il en est un qui monte sur scène avec panache : le ginger spice. Ce mélange audacieux entre le piquant du gingembre et la douceur épicée fait souffler un vent de fraîcheur sur nos tables. Une boisson qui séduit les palais curieux et qui, ce soir, va transformer votre salon en véritable bar à cocktails.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples du sirop et de la ginger beer.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste modérée grâce à la faible quantité de bitter angostura utilisée.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
104 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 13 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
196 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 24.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 104 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13 g |
| dont sucres | 12.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplissez généreusement quatre verres de type highball (highball : verre haut et droit utilisé pour les cocktails allongés) avec des glaçons. Cette base fraîche est essentielle pour que le cocktail reste bien froid du début à la fin de la dégustation.
2. Doser les ingrédients liquides
Dans le shaker, versez le rhum ambré, le jus de citron vert et le sirop de gingembre à l’aide du jigger doseur (jigger : petit ustensile métallique à deux embouts permettant de mesurer précisément les liquides). La précision ici fait toute la différence entre un cocktail équilibré et une boisson trop sucrée ou trop acide.
3. Secouer avec énergie
Ajoutez quelques glaçons dans le shaker, fermez-le bien et secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Ce geste permet d’aérer le mélange et de bien fusionner les saveurs entre elles.
4. Verser et allonger
Filtrez le mélange dans les verres préparés, puis complétez chaque verre avec la ginger beer (ginger beer : boisson gazeuse au gingembre, plus corsée que le ginger ale classique). Remuez délicatement avec une cuillère à long manche pour ne pas casser le gaz.
5. Ajouter la touche finale
Déposez quelques gouttes de bitter angostura sur le dessus de chaque verre et décorez avec une feuille de menthe et une rondelle de citron vert. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du gingembre sans alourdir le cocktail, faites infuser quelques tranches de gingembre frais dans le sirop pendant une heure avant de préparer vos verres, le résultat sera bien plus parfumé et naturel.
Accord boisson
Le ginger spice se suffit à lui-même, mais pour une soirée à thème, servez-le en accompagnement de bouchées épicées asiatiques comme des nems ou des brochettes de poulet satay, qui prolongent la note épicée du cocktail.
L’info en plus
Le ginger spice puise ses racines dans la tradition des cocktails au gingembre popularisés dans les bars new-yorkais du début du vingtième siècle, où le mule au gingembre faisait déjà fureur. Sa version épicée moderne joue sur le contraste entre le piquant et le sucré, une signature des mixologies contemporaines.
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Comment présenter le ginger spice
Optez pour des verres highball transparents afin de mettre en valeur les bulles et la couleur ambrée du cocktail. Ajoutez une paille en bambou réutilisable et un pic à cocktail en bois pour piquer la rondelle de citron vert, le tout posé sur un plateau de service en ardoise pour un rendu à la fois rustique et chic.
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 € -
Lot de 2 plateaux en ardoise pour écrire - 20 x 20 cm - Pour sushis, fromage, décoration de table【Emballage d'assiettes en pierre】Vous recevrez 2 paires d'assiettes en ardoise noire en forme de cœur de 20 x 20 x 0,5 cm. Le plateau en ardoise est livré avec 3 patins antidérapants pour protéger la table des rayures. 【Gerissener Naturschiefer】 La plaque d'ardoise est fabriquée en ardoise naturelle de haute qualité avec un aspect clair et des bords lisses. Toutes les plaques en ardoise sont respectueuses de l'environnement et vous pouvez placer les aliments directement sur la plaque d'ardoise et ajouter une touche d'art à votre vie bien remplie comme plateau décoratif et tapis de table de remplacement en ardoise. Design antidérapant : la plaque de service en ardoise dispose d'un bouchon en caoutchouc antidérapant à l'arrière pour éviter de glisser sur les surfaces lisses et ainsi protéger la surface du tableau d'écriture des rayures inutiles. Les plaques sont faciles à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide 【Convient aux étiquettes】Étant donné que la plaque en ardoise 20x20 a une fonction d'étiquetage, elle peut être utilisée comme assiette à dessert ou plaque décorative en ardoise 20x20 pour votre prochaine idée créative. Cela rend chaque planche unique. Large application : les plaques en ardoise peuvent être utilisées pour préparer et servir des plats, parfaites pour les assiettes de buffet, les assiettes à sushi, les assiettes à fromage, les assiettes à dessert, etc. Le cœur ardoise donne visuellement une très belle impression. Les cœurs de tir ne manqueront pas d'attirer les regards lors des buffets, des fêtes, des mariages et d'autres occasions.10,89 €
