Né dans les bars américains des années 1930, le cocktail zombie a bâti sa légende sur un mélange tiki puissant, parfumé et soigneusement équilibré. Ici, pas besoin de fruits frais: on mise sur des ingrédients stables et livrables, puis on assemble comme un grand chef, calmement et avec précision, pour obtenir un verre spectaculaire et maîtrisé.
12 minutes
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moyen
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le froid, c’est déjà réussir
Remplis 4 verres avec un peu de glace pilée pour les rafraîchir. Le froid aide le cocktail à rester équilibré, comme un manteau qui protège les arômes. Mets ces verres de côté pendant que tu mélanges.
2. Mesurer comme un petit chimiste
Dans le shaker, verse le rhum ambré, le rhum overproof, la liqueur d’abricot, la grenadine, le sirop de cannelle, le jus de citron vert et le jus d’ananas. Mesurer au jigger, c’est essentiel: un zombie trop sucré ou trop fort perd sa magie.
3. Secouer fort, mais pas longtemps
Ajoute une grosse poignée de glace pilée dans le shaker. Secoue 10 à 12 secondes. Secouer, c’est émulsionner les liquides, c’est-à-dire les mélanger très vite pour les rendre plus homogènes et plus frais.
4. Filtrer proprement pour un résultat net
Vides la glace de rafraîchissement des verres, puis remplis-les à nouveau de glace pilée. Filtre le contenu du shaker avec la passoire et répartis dans les 4 verres. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace trop gros pour garder une texture régulière.
5. Finir avec la touche tiki
Ajoute les gouttes de bitter sur le dessus, comme une petite signature. Laisse reposer 20 secondes: la boisson se met en place, la glace se cale, et les parfums se rangent comme une équipe avant le match.
Mon astuce de chef
Pour une sensation tiki plus ronde sans fruit frais, fais un mini « float »: verse très doucement 5 ml de rhum overproof par verre sur le dessus, le long d’une cuillère. Float signifie faire flotter une couche d’alcool en surface, ce qui donne un nez plus puissant dès la première gorgée.
Boisson d’accompagnement
Avec ce zombie déjà intense, sers à côté un verre d’eau pétillante bien froide ou un thé noir glacé en bouteille, sans sucre. Cela aide à reposer le palais entre deux gorgées et à mieux sentir les épices.
L’info en plus
Le zombie est un classique tiki popularisé aux états-unis, célèbre pour ses rhums superposés et ses sirops épicés. Son secret n’est pas la force, mais l’équilibre: l’acidité du citron vert, la rondeur de l’ananas, la chaleur de la cannelle et la profondeur des rhums doivent avancer ensemble, comme une petite fanfare.
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PLANTERAY RUM - (Ex Plantation) - Old Fashioned Traditional Dark - Rhum Ambré Overproof - Origine : Caraïbes - Notes de Café, Vanille & Caramel - 69 % Alcool - 70 clPLANTATION DEVIENT PLANTERAY : Nouveau nom, nouveau pack mais même rhum. Plantation change de nom et devient Planteray ! UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est conçu à partir de l'assemblage de rhum de Jamaïque, de Guyane et de la Barbade sélectionnés avec soin par ses 7 créateurs à l'issue de nombreuses (et studieuses !) séances de dégustation. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum à la robe acajou dégage des senteurs intenses de café, marmelade et truffe, puis évolue en bouche sur le caramel, le chocolat, la vanille et enfin les épices avec une finale longue, fumée et boisée. LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.41,00 €39,80 €-3% -
TAKAMAKA - Overproof rhum - Rhum de mélasse - 69% Alcool - Origine : Seychelles - Bouteille 70clUN RHUM DE MELASSE : Notre rhum Overproof 69% capture le capture le caractère véritable et brut de notre rhum blanc classique. UNE RECETTE UNIQUE : Il s'agit de notre rhum à base de mélasse, dilué avec moins d'eau que le rhum blanc pur, jusqu'à sa concentration en bouteille de 69%. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Il peut être dégusté avec du citron vert frais et du sucre ou donner un coup de fouet considérable à votre punch aux fruits tropicaux. LE RHUM EN DÉTAIL : Notre rhum Overproof délivre un punch puissant avec des notes épicées et chaudes, d'agrumes et de vanille, ainsi que de banane et d'herbe. LA MARQUE TAKAMAKA : Takamaka produit deux types de rum, un heavy rum de type agricole distillé dans des alambics traditionnels à pot, générant des rums particulièrement aromatiques, et un light rum distillé en colonne. C’est à partir de ces deux variétés que les frères d’Offay élaborent toute leur gamme.35,00 €
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LIQUEUR D’ABRICOT VEDRENNE 15% - 70 clSA COULEUR : Orangée dorée SON NEZ : Fruité gorgé de soleil. SA SAVEUR : Tout le juteux d'un abricot cueilli à maturité. -
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MEETOZ Lewis Sac et broyeur à maillets en bois, sacs à glace pilés en toile réutilisables, barre à maillet en bois, pelle à glace en acier, pour barman d'été et outils de bar【Service après-vente parfait】Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, ou si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, vous pouvez cliquer sur le bouton « Contacter le vendeur » pour nous envoyer un e-mail, et nous allons résoudre votre problème dans les 24 heures et vous rendre 100 % satisfait Durable et lourd : maillet en bois de hêtre dur et durable, la pelle à glace et le maillet sont fabriqués en acier inoxydable, durable et résistant à la rouille, les sacs en toile ont des coutures doubles renforcées pour que vous puissiez les écraser en toute confiance. Faites la glace écrasée parfaite : la glace fraîchement pilée peut faire la différence entre un cocktail de vacances ou un désordre dilué. Écrasez la glace sur commande et selon vos préférences, remplissez vos verres préférés et mélangez vos boissons préférées. Fermeture à cordon de serrage : le sac de broyage de glace professionnel dispose d'une mise à niveau unique. Contrairement au sac original Lewis, chacun est livré avec une corde en coton pour attacher votre sac et empêcher la glace de se renverser. Facile à utiliser : l'outil de broyeur à glace dispose d'une longue poignée et d'une tête incurvée avec la bonne quantité de poids pour enlever les morceaux de glace avec facilité. Ce sac en toile durable absorbe naturellement l'excès d'eau, rabat d'étanchéité fourni pour garantir que la glace est contenue dans le sac lors du broyage, facile à manipuler.23,08 €
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Lot de 2 passoires à cocktail en acier inoxydable pour serveurs et mixologues pour bar, restaurant, maison【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
Astuces de présentation
Pour un esprit polynésien, utilise des mugs tiki en céramique: ils gardent bien le froid et donnent tout de suite le décor. Ajoute une paille réutilisable en inox ou en bambou, plus agréable avec la glace pilée. Présente sur un plateau de service en bambou, avec des serviettes épaisses: la condensation des verres est normale, c’est le signe que ton zombie est bien glacé.
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mikamax Tiki Mugs Tiki Tiki Lot de 4 Gobelets à Cocktail Verre Cocktail Accessoires Tiki Bar Décoration Fête 14cm x 6,5 Ø Tiki Cocktail Party PartyLot de 4 tasses à café TIKI : tasses à cocktail en version Tiki, chaque tasse à cocktail a une couleur différente et la tasse à cocktail Tiki a ses propres noms : Akamu, Mareko, Haku et Kaholo. Fête Tiki : apportez la vieille culture tiki chez vous avec vos verres tiki en céramique faits à la main comme accessoire de bar Tiki. Elles sont expédiées dans leur emballage d'origine et les 4 tasses Tiki ont toutes un look et une couleur uniques avec une image différente sur chaque verre Tiki Cadeau hawaïen : l'idée de cadeau de cocktail parfaite et les accessoires de bar Tiki pour un cocktail de style Tiki, décoration de fête, cocktail hawaïen, cocktail Mai Tai ou cocktail tasses design tasses pour les vacances. Cet ensemble de verres à cocktail Tiki est la décoration de fête idéale pour compléter votre fête Tiki. Design unique : fabriqué en céramique de haute qualité dans le style de la culture Tiki. Chaque tasse Tiki a un look et une couleur uniques et une décoration de fête très cool comme accessoire de bar Tiki. Caractéristiques des tasses Tiki : les tasses Tiki sont vertes, violettes, jaunes et bleues. Poids : 1,32 kg. Capacité : tasse Tiki 340 ml. Dimensions des verres Tiki : Ø 6,5 x 14 cm. Dimensions de l'emballage : 29 x 8 x 15 cm. Attention : ne passe pas au lave-vaisselle et ne convient pas aux enfants de moins de 8 ans.24,95 € -
USEEKRIL Lot de 8 verres à cocktail Tiki Mugs - En céramique - Style hawaïen - Pour fête et bar tropical Tiki - Ustensiles de boisson Mai TaiBig Mouth TIKI CUP : ensemble comprend 8 pièces créatives Tiki Mug, 8 serviettes, 8 pailles, 20 brochettes de fruits Boisson : apportez l'ambiance de Hawaï dans n'importe quelle pièce avec notre kit de boisson Tiki - Profitez d'une tartinade fraîche dans une atmosphère de boîte de nuit excitée ou sirotez des cocktails au bord de la vague sur la plage. Avec son design attrayant et résistant, notre set de boissons Tiki est un must pour tous ceux qui aiment servir de délicieuses boissons avec style. Alors n'attendez plus ? Ajoutez un peu de Tiki dans votre vie avec notre ensemble de boissons polyvalent et tendance et commencez à profiter des boissons parfaites pour toutes les occasions aujourd'hui Haute qualité : le matériau céramique vintage reflète la lumière sur le lustre du verre. Le corps du verre est épais et stable, et la bouche est ronde et lisse. La conception concave basse des tasses est encastrée pour réduire la dilatation thermique, éviter les bourrements au sol et garder la tasse Tiki équilibrée pour boire de manière agréable ENTRETIEN ET DÉPARATION : Attendre : le lavage à la main est recommandé. Chaque ensemble a été soigneusement emballé, nous espérons que vous aimerez cet article unique. Si vous avez des questions, contactez-nous, nous vous donnerons une réponse immédiate Cadeau idéal : vous cherchez le cadeau idéal pour un fan de Tiki ou un mixologue ambitieux ? Ne cherchez pas plus loin que nos ensembles de boissons Tiki Ananas polyvalents et élégants ! Que vous fêtiez Noël, Halloween, Thanksgiving, un anniversaire ou toute autre occasion, notre ensemble de boissons ravira sûrement. Parfait pour un usage domestique, les bars, les grands événements Luau, les pique-niques ou les environnements de restaurant et de fête - Vous allez adorer la commodité et le style que notre ensemble de boissons apporte à chaque occasion84,54 €
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ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
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Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.18,99 € -
Plateau de Service en Bambou, Plateau Bois Rectangulaire avec Poignées, Plateau Repas Idéal pour Cuisine, Salon ou Décoration – Grand Plateau de Service Naturel en Bois de QualitéTransport sécurisé – Ce plateau de service en bois est doté de bords surélevés pour éviter que les tasses ou objets ne glissent pendant le transport. Idéal comme plateau bois rectangulaire pour un usage quotidien. Prise en main parfaite – Les poignées ergonomiques du plateau de service assurent une excellente prise même lorsqu’il est bien chargé. Sa forme facilite le port sans effort, même pour un grand plateau repas. Résistant aux intempéries – Ce plateau bois rectangulaire convient aussi pour l’extérieur. Il se nettoie facilement avec un chiffon humide, résiste aux éclaboussures et à la pluie sans se détériorer. Design élégant et finition soignée – Ce plateau bambou séduit par son esthétique naturelle et sa qualité artisanale. Il s’intègre harmonieusement à votre cuisine ou salon, apportant une touche chaleureuse. Durabilité exceptionnelle – Fabriqué à partir de bambou de haute qualité, ce plateau bois rectangulaire est robuste, solide et conçu pour durer. Un choix fiable pour un usage quotidien à la maison ou en extérieur.16,99 €
