Dans le grand feuilleton des cocktails d’été, le daiquiri à la fraise congelé tient un rôle de vedette: un mélange glacé, rose et vif, qui se prépare en quelques minutes et se boit comme un granité pour adultes. Ici, pas besoin de fruits frais, tout est pensé pour une commande simple et une exécution propre, comme en coulisses d’un bar bien organisé. Tu vas voir, c’est une recette très facile, et je t’explique chaque geste doucement, comme si on cuisinait ensemble.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cocktail sucré et énergétique, dominé par les sucres naturels des fraises et le sirop, avec une forte teneur en alcool.
Protéines : Apport protéique très faible, inférieur à 1 g pour 100 ml, typique des boissons sucrées.
Sel : Teneur en sel très modérée, à peine perceptible, la pincée servant surtout à rehausser les saveurs.
À consommer occasionnellement en raison de la concentration élevée en sucres simples. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
68 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 9.2 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
201 kcal
Prot. 1.2 g —
Gluc. 27.1 g —
Lip. 0.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 68 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le froid
Place les verres au congélateur pendant 5 minutes. Un verre bien froid aide le cocktail à rester épais plus longtemps, comme une neige qui fond moins vite.
2. Lancer le mixage
Mets dans le blender les fraises surgelées, les glaçons, le rhum blanc, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et la pincée de sel. Le sel, c’est un petit secret: il réveille les goûts, un peu comme quand on met une pincée de sel dans le chocolat.
3. Obtenir la bonne texture
Mixes par à-coups, puis en continu, jusqu’à avoir une texture lisse et épaisse. On cherche une texture « frappée ». Frappé: une boisson mixée avec de la glace pour devenir très froide et un peu mousseuse, comme un granité.
4. Ajuster comme un pro
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute un tout petit peu de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute un peu de jus de citron. Si c’est trop épais, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’eau très froide et remixe 5 secondes.
5. Servir sans attendre
Sors les verres du congélateur, verse le daiquiri à la fraise congelé, puis sers tout de suite. Un cocktail glacé, ça ne patiente pas: plus tu attends, plus il fond.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus stable, fais un mixage en deux temps: d’abord les liquides avec le sirop et le sel, puis ajoute les fraises surgelées et les glaçons. Tu aides ainsi les lames à accrocher, et tu obtiens un mélange plus fin, sans gros morceaux.
Boisson
Ce dessert est déjà une boisson: sers-le avec un verre d’eau pétillante bien froide à côté, pour rincer la bouche entre deux gorgées et mieux sentir la fraise et le citron.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le daiquiri est un cocktail né à Cuba, traditionnellement préparé au rhum, citron et sucre. La version « frozen » s’est popularisée avec l’arrivée des blenders dans les bars, transformant le classique en boisson glacée, plus douce et très estivale.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM430810Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14% -
AMZCHEF Blender Professionnel, 2000W Blender Smoothie avec 8 Lames 3D en Acier Inoxydable, 2L Mixeur Blender Sans BPA - 25000 tr/min - 4 Fonctions Électroniques Prédéfinis - Régulateur à 8 Vitesses【Mixeur de table professionnel de 2000W】 - Le mixeur amzchef offre un équipement de niveau professionnel. Le mixeur dispose d'un moteur de 2000 W et d'une vitesse des lames allant jusqu'à 25000 tours par minute, ce qui permet au moteur professionnel du mixeur de moudre même les aliments durs. Un blender mixeur professionnel qui peut répondre à plusieurs de vos besoins. 【Assistant de cuisine conviviale】 - Ce mixeur haute performance dispose de 4 programmes électroniques préréglés, d’un compte à rebours, d’une fonction pulsée et de 8 boutons rotatifs pour régler mécaniquement la vitesse. 4 programmes électroniques prédéfinis (ICE CRUSH / SMOOTHIE / GRIND / JUICE) facilitent la préparation des aliments. Lorsque vous appuyez sur le bouton « Pulse », vous augmentez la vitesse du smoothie maker. 【Matériau et design sûrs】 - Le corps de la bouteille du mixeur à pied est un récipient de 2 litres en plastique sans BPA, parfait pour la préparation sûre des aliments pour toute la famille. Le blender Vitamix est doté de 8 lames en acier inoxydable et utilise un design de combinaison 3D qui brise les aliments dans plusieurs directions et crée des tourbillons pendant le processus de broyage, mélangeant ainsi uniformément les aliments. 【Protection de sécurité multiple】 - Le blender de 2000w dispose d’un réglage de sécurité. Lorsque le récipient quitte la base ou n'est pas placé correctement, le mixeur électrique s'éteint. La base du smoothie maker a des pieds en caoutchouc antidérapants, aidant le mixeur à rester stable et à réduire le bruit, et la protection contre la surchauffe et la surcharge offre une sécurité supplémentaire. AMZCEHF a pris toutes les mesures nécessaires pour assurer votre sécurité. Contenu : - Mixeur professionnel × 1, accessoires pour blender (piston) × 1, brosse de nettoyage × 1, manuel d’utilisation × 1, recette × 1. Astuce : Le mixeur à pied de 2000W dispose d’une fonction d’autonettoyage, ajoutez de l’eau et du détergent, appuyez sur le bouton "PULSE" pendant 30 à 60 secondes pour nettoyer. *Pour ce mixeur à grande vitesse, il n'est pas recommandé de mélanger des fruits congelés pendant plus de 24 heures.149,99 €142,49 €-5%
-
FM Professional 21423 Doseur cocktail 3 cl et 5 cl, doseur alcool inox, verre doseur cocktail, accessoire bar, doseur cuisine, verre doseur à cocktail, doseur bar, Acier inoxydable, 9 x 4,5 cmDESCRIPTION : FM Professional vous propose ce doseur cocktail double bout permettant de mesurer un liquide précisément afin de préparer une délicieuse boisson alcoolisée ou non pour vos soirées entre amis ou en famille LE PETIT + : Ce doseur alcool permet d'un côté de doser jusqu'à 3 cl et de l'autre jusqu'à 5 cl, les graduations sont estampées sur le verre doseur donc visibles à l'intérieur comme à l'extérieur de l'accessoire bar COMPOSITION : Le doseur alcool est fabriqué entièrement en acier inoxydable 14/1 qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide DIMENSIONS : Le doseur alcool mesure 9 cm de hauteur au total et chaque côté mesure 4,5 cm de diamètre, les graduations sont présentes des deux côtés pour vous aider au mieux à préparer votre cocktail préféré UTILISATION : Le doseur alcool classique est souvent un doseur alcool 4cl mais celui de FM Professional est de 5 cl ce qui est encore mieux, vous pouvez ainsi préparer un mojito, un pina colada, un sex on the beach, un moscow mule, etc9,99 €9,31 €-7% -
Louis Tellier - Doseur cocktail inox double, graduée 1,2,3,4cl, bar pro4 mesures intégrées : Graduation intérieure 1 cl, 2 cl, 3 cl et 4 cl pour dosages précis selon vos recettes de cocktails Robuste et hygiénique : Fabriquée en inox mat de qualité, résistant à la corrosion et compatible lave-vaisselle Idéal pour cocktails : L'accessoire indispensable des amateurs et professionnels du bar pour maîtriser chaque dosage Prise en main facile : Forme équilibrée, légère et stable pour un service rapide et précis Qualité Louis Tellier : Accessoire garanti 2 ans, conçu pour durer et supporter un usage intensif9,90 €
Astuces de présentation
Verse dans des verres déjà froids, idéalement avec une paille large pour aspirer la texture granité. Pour une finition nette, essuie l’extérieur du verre si une fine buée se forme. Si tu veux un service « bar », utilise un petit tamis à cocktail uniquement si ton blender laisse des éclats de glace, sinon garde tout: c’est justement le charme du frozen.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Ensemble de Verres à Cocktails 6 pièces Verres à Margarita 6x220 mlEnsemble exquis de verres à cocktails 6 pièces : Explore le monde des cocktails avec cet ensemble de 6 verres à margarita de haute qualité. Parfait pour les occasions spéciales et les amateurs de cocktails. Élégants verres à Margarita : Avec une hauteur de 17 cm et un diamètre de 10,8 cm, ces verres se présentent de manière élégante et intemporelle. Procure-toi dès maintenant cet ensemble de verres à Margarita et crée des moments de plaisir inoubliables ! Plaisir parfait : La capacité de 220 ml vous permet de savourer pleinement vos cocktails préférés. La surface hautement brillante du verre met en valeur les couleurs des boissons. Polyvalents et fonctionnels : Ces verres Margarita sont parfaits pour un usage domestique et dans la restauration. Ils ajoutent une touche spéciale à vos cocktails et mettent en valeur l'unicité de vos créations de boissons. Créer une atmosphère inoubliable : Que ce soit pour des spiritueux luxueux ou des cocktails imaginatifs, ces verres sont la pièce maîtresse de chaque célébration. Impressionnez vos invités avec leur design élégant et leur fabrication de haute qualité.28,26 € -
Krosno Avant-Garde LUMI Verres à Martini 290 ml, Lot de 6 – Cristal sans plomb, Verres à cocktail élégants Margarita Daiquiri Espresso Martini, compatibles lave-vaisselleDESIGN ÉLÉGANT & EFFET OPTIQUE – Forme sophistiquée avec décor optique raffiné qui capte et diffuse la lumière, mettant en valeur la couleur et la texture des cocktails tout en apportant une touche premium et moderne à chaque présentation 290 ML PARFAIT POUR COCKTAILS – Capacité idéale pour Martini, Margarita, Daiquiri ou Espresso Martini, offrant suffisamment d’espace pour développer les arômes et garantir une présentation élégante lors de dégustations, soirées ou réceptions CRISTAL SANS PLOMB HAUTE QUALITÉ – Verre premium d’une transparence exceptionnelle, conçu pour une grande durabilité et une résistance aux rayures et au ternissement, conservant son éclat même après une utilisation intensive TIGE LONGUE & CONFORT D’UTILISATION – Tige fine et élégante qui évite le réchauffement de la boisson par la main, assure une prise en main confortable et améliore l’expérience de service et de dégustation LOT DE 6 & USAGE POLYVALENT – Ensemble pratique de 6 verres fabriqués en Europe avec un savoir-faire reconnu, compatibles lave-vaisselle, parfaits pour la maison, le bar, la restauration ou comme idée cadeau élégante43,59 €
-
ZhaoCo Pailles en Acier Inoxydable, 8.5 Pouces Lot de 4 Réutilisable Lavable Pailles en Métal avec 1 Brosse de Nettoyage pour Smoothie Milk-shake Cocktails Boissons Chaudes - 4 * Droit【Reusable Alternative】Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces pailles sont conçues pour une utilisation à long terme et peuvent être lavées à plusieurs reprises, ce qui réduit le besoin d'articles à usage unique. 【Matériau sûr】Fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ces pailles métalliques de haute qualité ne laissent pas de goût métallique. Leurs bords lisses sont doux pour les lèvres et la bouche. 【Facile à nettoyer】Brosse de nettoyage incluse, suffisamment longue pour nettoyer l'intérieur des pailles. Les pailles peuvent être lavées au lave-vaisselle pour plus de commodité. Convient également au nettoyage des tasses et des bouteilles. 【Large utilisation】 Il convient à la fête de famille, pique-nique en plein air, utilisation de bureau, dîner en famille et banquet, ces pailles à boire aussi comme un choix de cadeau pour vos amis, parents, collègues et plus encore.6,99 € -
Sikweny 8 Pièces Paille Reutilisable, Acier Inoxydable Paille Metal avec 2 Brosses de Nettoyage, Modèles Droites et Courbées Compatibles Lave-Vaisselle pour Bubble Tea Smoothies et CocktailsMatériau en Acier Inoxydable : Fabriquée en acier inoxydable, cette paille paille reutilisable est sûre et inodore, et convient au contact direct avec diverses boissons. La paille paille metal offre une excellente résistance à la rouille et aux rayures, et résiste à la déformation et à la casse, même après une utilisation prolongée. Sa surface polie et ses bords arrondis éliminent tout risque d'irritation de la bouche, pour une consommation quotidienne en toute sécurité Inclus : Le set paille inox comprend deux goupillons de nettoyage à long manche, dont la longueur est adaptée à la taille de la paille. Ils permettent d'atteindre facilement l'intérieur de la paille et d'éliminer les taches tenaces, comme celles de café ou de thé au lait. Les poils des goupillons sont fabriqués dans un matériau doux et flexible qui ne raye pas la paroi intérieure de la paille et nettoie efficacement les recoins. De plus, la paille pailles réutilisables passe au lave-vaisselle Large Ouverture : La paille paille en inox possède une large ouverture. Elle accueille facilement les garnitures telles que les perles de tapioca et la gelée de coco, ce qui la rend idéale pour les boissons épaisses comme le thé au lait, les smoothies et les milkshakes. Fini les aliments coincés ou les difficultés à boire rencontrées avec les pailles fines ! Les bords arrondis de la paille sont finement polis, offrant une sensation agréable au contact des lèvres, sans aucune pression Réutilisable : Contrairement aux pailles paille bubble tea jetables, cette paille pailles est réutilisable pendant une durée remarquablement longue et écologique. Une seule paille peut remplacer des centaines de pailles en plastique, réduisant ainsi efficacement les déchets plastiques et s'inscrivant dans une démarche écoresponsable. Son matériau durable garantit une performance stable même après des centaines d'utilisations, réduisant considérablement les coûts d'utilisation à long terme Adaptabilité à de Multiples Situations : Grâce à sa double conception, la paille paille pour gourde s'adapte à différentes occasions : à la maison, utilisez la paille pailles droite avec une tasse à café ou un verre pour savourer un thé en toute tranquillité ; Lors de vos déplacements, utilisez le pailles incurvé avec un mug isotherme ou une tasse à thé au lait pour boire facilement pendant vos trajets ou vos courses10,99 €
