Dans les bars branchés de New York comme dans les cuisines parisiennes, le whisky coke connaît une véritable révolution. Ce classique un peu daté se transforme aujourd’hui en une version enhanced, comprenez sublimée, améliorée par des touches subtiles, qui séduit les amateurs de cocktails exigeants. Enquête gustative sur cette recette qui redonne ses lettres de noblesse à un duo pourtant simple.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par les sucres du cola et du sirop d'agave, avec un apport calorique modéré pour une boisson alcoolisée.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne constitue pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui en fait une boisson peu salée.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
91 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 11.2 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
195 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 23.8 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 91 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Placer quatre verres old fashioned au congélateur pendant cinq minutes. Un verre bien froid, c’est la garantie d’un cocktail qui reste frais plus longtemps, sans se diluer trop vite.
2. Doser le whisky
Verser 50 ml de whisky bourbon dans chaque verre à l’aide du jigger, un petit gobelet doseur utilisé par les barmen professionnels pour être précis au millilitre près.
3. Ajouter les touches aromatiques
Déposer dans chaque verre 2 traits de bitter aromatique et une cuillère à café de sirop d’agave. Mélanger délicatement avec la cuillère à cocktail pour bien répartir les saveurs sans casser les glaçons.
4. Compléter avec le cola
Remplir les verres de glaçons jusqu’au bord, puis verser le cola premium tout doucement le long de la paroi du verre pour préserver les bulles.
5. Finaliser la présentation
Décorer chaque verre d’une écorce d’orange confite et d’une cerise au marasquin piquée sur un pique en bois. Servir immédiatement pour profiter du pétillant.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes sans diluer le cocktail, presser légèrement l’écorce d’orange au-dessus du verre avant de la déposer : les huiles essentielles libérées parfument instantanément toute la boisson, un tour de main que les bartenders appellent twist.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais pour une touche encore plus festive, il peut être accompagné d’une eau pétillante légèrement citronnée entre deux verres, histoire de garder les papilles alertes.
L’info en plus
Le whisky coke, né dans les bars américains du début du XXe siècle, doit sa popularité à sa simplicité. Sa version enhanced s’inspire des techniques de mixologie moderne, où chaque ingrédient est pensé pour révéler la complexité du whisky plutôt que de la masquer.
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Jigger à cocktail pour barman, Jigger double de style japonais avec mesures à l'intérieur de l'outil de bar Shot Measure Jigger, acier inoxydable 304 (30/60 ml)Design - Ce jigger est durable, élégant et accrocheur ! Notre jigger spécial barman fait partie des accessoires de bar indispensables utilisés pour mesurer précisément les boissons et préparer de délicieux cocktails. Il est très facile à laver et aussi facile à utiliser. Matériau en acier inoxydable - Ce jigger en acier inoxydable durable de qualité alimentaire 304 avec une finition brossée est utilisé pour garantir une belle apparence, une sensation et la meilleure expérience pour un barman professionnel. Un grand jigger de bar d'aspect professionnel s'intégrera parfaitement à votre équipement de barman de classe. Mesure gravée - Cet jigger a une double mesure et ses marques sont absolument précises et faciles à lire. Un côté mesure les doses (10ml, 20ml et 30ml complet), l'autre mesure les doses (30ml et 45ml complet). Les lignes sont faciles à lire pour obtenir des mesures précises, garantissant une quantité de liquide totalement exacte. Prise en main parfaite - Vous serez absolument à l'aise en tenant ce doseur cocktail . Votre prise sera ferme, mais votre main doit être libre pour que vous puissiez verser le jigger dans le verre ou le shaker. Pratiquez différentes prises et trouvez la meilleure option pour vous. Double tête : Cette doseur cocktail conception à double usage pour toutes les recettes de cocktail, la conversion flexible, en gardant versant sans ralentir. La forme de cloche est élégante et s'équilibre parfaitement entre deux doigts. Les angles raides et les larges ouvertures permettent de remplir et de verser facilement sans renverser une seule goutte.16,69 €
Comment présenter le enhanced whisky coke
Servir ce cocktail dans un verre old fashioned épais, qui met en valeur la couleur ambrée du mélange. Disposer les verres sur un plateau de présentation en bois sombre, avec quelques écorces d’orange supplémentaires en décoration autour, pour un effet visuel digne d’un bar new-yorkais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcoroc Broadway L7254 Lot de 6 verres en cristal taillés à l'ancienne Capacité 300 mlLe design en verre taillé joue avec la lumière et donne un look vintage Parfait pour servir des cocktails de qualité supérieure Passe au lave-vaisselle Convient également pour servir des spiritueux et des mélangeurs28,99 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot de 4 verres à whisky 280 ml Rhum Gin Bourbon Cocktail Verres à whisky Verres à boire coupés Passent au lave-vaisselleLe bon choix de verre est crucial pour profiter pleinement d'un bon whisky - choisissez le meilleur. Grâce à la haute transparence, à la forme correcte et à l'épaisseur du fond, le verre à whisky conserve toutes ses propriétés : couleur, arôme et goût. Parfaits pour la maison ou les salles à manger, ces verres à whisky robustes conviennent à toutes les occasions. Passe au lave-vaisselle pour votre commodité. Savourez un plaisir exquis avec style et offrez-vous quelque chose de spécial pour vos soirées whisky ! Nombre de verres dans le set : 4, capacité en ml : 280, largeur du produit en cm : 8,4, hauteur du produit en cm : 9,1, matériau : verre.17,54 €
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Linwnil Lot de 8 Plateaux de Service ovales en Bois de 29 x 10,5 cm pour Dessert, collation, Pain, Fruits, apéritifsContenu : 8 plateaux de service rectangulaires de 29 x 10,5 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table39,98 € -
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