Dans les bars à cocktails, la tendance est nette: le martini se réinvente en version florale, plus douce, plus parfumée, mais toujours aussi chic. Ce floral martini joue sur une règle simple, facile à retenir même si tu débutes: une base alcoolisée nette, une touche sucrée pour arrondir, et un parfum de fleurs pour signer le verre. Avec des ingrédients stables et livrables, tu peux obtenir un résultat élégant, régulier et très propre en bouche.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et très sucré, dominé par l'alcool et les sirops sucrés. Il s'agit d'une boisson de plaisir occasionnel, non d'une boisson nutritive.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour un cocktail alcoolisé.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement inexistante.
À consommer occasionnellement et avec modération. Ces valeurs sont approximatives car la dilution lors de la préparation (glaçons fondus) n'est pas précisément quantifiée.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 10.3 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
224 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 10.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir les verres
Place 4 verres à martini au congélateur pendant 5 minutes, ou remplis-les de glaçons le temps de préparer le mélange. Un verre bien froid garde le cocktail net et évite qu’il ne se dilue trop vite.
2. Doser avec précision
Verse dans le shaker: le gin, le vermouth, la liqueur de fleur de sureau, le sirop de rose, l’eau de fleur d’oranger et le bitter à la lavande. Utilise un jigger, c’est ton petit mètre ruban du bar: il t’aide à être régulier et à réussir à chaque fois.
3. Secouer pour équilibrer
Ajoute une grande poignée de glaçons, ferme le shaker, puis secoue 12 à 15 secondes. Secouer sert à refroidir et à diluer juste ce qu’il faut. La dilution, c’est l’eau qui fond des glaçons et qui rend le cocktail plus doux, moins brûlant, et plus harmonieux.
4. Filtrer proprement
Vide les glaçons des verres si tu les avais utilisés pour les refroidir. Filtre ensuite le cocktail dans chaque verre en utilisant une passoire fine. Filtrer, c’est retenir les petits éclats de glace pour obtenir une texture lisse, comme un costume bien repassé.
5. Signer la touche florale
Dépose 2 ou 3 pétales de rose séchés comestibles à la surface de chaque verre. Va doucement, comme si tu posais une plume: trop de pétales peut donner de l’amertume et masquer le parfum.
Mon astuce de chef
Pour un floral martini encore plus élégant, prépare un mini sirop parfumé à l’avance: mélange 50 ml de sirop de rose avec 50 ml d’eau en bouteille, puis garde-le au réfrigérateur. Tu pourras doser plus finement, car le parfum de rose devient plus facile à contrôler et le cocktail reste équilibré.
Boisson: floral martini bien glacé
Serre-le très froid, sans paille, pour sentir d’abord les fleurs au nez puis la fraîcheur en bouche. Si tu veux une version plus légère, ajoute 10 ml d’eau bien froide dans le shaker, cela imite une dilution plus longue sans perdre le parfum.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le martini est un grand classique de bar, connu pour sa ligne très pure. La version florale s’inspire des liqueurs aromatiques modernes, souvent utilisées pour apporter du parfum sans ajouter d’ingrédients frais. Le résultat reste dans l’esprit du martini: court, froid, précis, avec une finale parfumée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Delgeo Doseur Cocktail,Spirit Measure en Acier Inoxydable,Tasse à Mesurer Professionnelle pour Barman,Double Jigger avec Marque:5 ml/10 ml/15 ml/20 ml/30 ml/40 ml,Argent(25/50ml)【Petit et Pratique】 : la forme de la mesure de sprit est petite. Compte tenu de vos scénarios d'utilisation, le doseur est gravé avec une marque de capacité à l'intérieur et à l'extérieur. La tasse pleine à l'extérieur est de 25 ml et 50 ml, la marque à l'intérieur est : 5 ml/10 ml/15 ml/20 ml/30 ml/40 ml. 【Matériau Durable】: La mesure de l'esprit est en acier inoxydable 304 robuste, ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Conception Raisonnable】 : ne vous inquiétez pas du problème de vidage, le jigger a un poids parfait, ce qui aidera vos doigts à garder l'équilibre et à mesurer votre dose de cocktail avec précision. 【Cadeau Parfait】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, la mesure de sprit est un idéal idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour les familles, les hôtels, les bars ou les cadeaux de Noël, d'anniversaire et de mariage, particulièrement adaptés aux barmans professionnels. 【Garantie de Qualité à 100%】 ： Lorsque vous recevez nos produits, nous vous assurons que vous les aimerez et que vous les utiliserez pendant longtemps. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous adopterons sincèrement toutes vos suggestions.14,99 €
Astuces de présentation
Sers dans des verres à martini très froids, sur un petit plateau de service pour éviter les gouttes sur la table. Pour un style bar d’hôtel, dépose une petite coupelle à côté avec quelques pétales séchés, et utilise une pince fine pour en ajouter juste avant de servir. Un dessous de verre en ardoise ou en métal brossé renforce l’effet élégant et met en valeur la couleur claire du cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vinÉlégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.21,99 € -
SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.24,17 €
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APS Plateau Self-Service et Snacks 41 x 30,5 cm, H: 2 cm Polypropylen, Grau🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.7,49 €6,64 €-11% -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 €
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Pince Cuisine Inox 2 Pièces, 20/30 cm pour Cuisson & Service | Pointes dentelées, pinces longues en acier inoxydable, pour barbecue, grillade, friture, viande, pâtes & dressage【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.9,98 €8,98 €-10% -
Lot de 3 petites pinces de cuisine de 18 cm, pinces à glace en acier inoxydable, de service pour apéritifs, salades, buffets (18 cm, 3 pièces)✅【Mini pinces alimentaires de 18 cm】 Ces mini pinces en acier inoxydable sont essentielles pour les buffets, les salades, les apéritifs, les collations et plus encore. La conception des bords ondulés offre une bonne prise lorsque vous prenez un repas ou servez de la nourriture. ✅【Antidérapant et résistant à la chaleur】Les bandes antidérapantes sur la poignée offrent un repose-pouce sécurisé et une prise contrôlée. Les pointes en acier inoxydable de qualité alimentaire résistent à la chaleur à des températures supérieures à 600°F/315°C. Ne vous inquiétez pas de fondre ou de se déformer. ✅【Pinces en acier inoxydable de qualité supérieure】Ces mini pinces sont fabriquées en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, antirouille et léger avec une surface brossée. Ils peuvent toucher directement les aliments sans danger, ce qui les rend idéaux pour les personnes soucieuses de leur santé. ✅【Facile à utiliser et à ranger】Le mécanisme de verrouillage et la technologie d'anneau de traction garantissent que vos pinces ne s'ouvriront pas ou ne se fermeront pas accidentellement pendant que vous les utilisez, vous donnant un meilleur contrôle. Ils peuvent également être facilement séchés et stockés. ✅【Pinces lavables au lave-vaisselle】Ces petites pinces résistantes à la chaleur sont également faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à l'eau savonneuse ou simplement les jeter au lave-vaisselle.10,99 €
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Lot 13 sous-Verres Ardoise Gravure Laser, sous-Verres Pierre Naturelle Vrac | Set Dessous de Verre Pierre 10 cm, Déco Maison, Tampons Anti-Rayures pour DIY, Peinture, Cuisine, Bar, Fête, Ronds, NoirSURFACE IDÉALE POUR LA GRAVURE LASER ET LA PERSONNALISATION: Donnez libre cours à votre créativité en gravant un nom, un message ou un design unique. Vous pouvez aussi y écrire à la craie, peindre à l'acrylique, ou créer des mosaïques. Cette fonctionnalité DIY transforme ces dessous de verre en de véritables œuvres d'art, alliant utilité et expression personnelle. ARDOISE DE LUXE AU FINI EXCEPTIONNEL: La texture lisse et la couleur noire élégante de ces dessous de verre apportent une touche de sophistication à tout intérieur. Fonctionnels et esthétiques, ils sont parfaits pour la maison, le bureau ou tout espace où vous souhaitez insuffler une élégance moderne. Ils sauront impressionner vos invités et rehausser votre décoration avec style. PIERRE NATURELLE FINEMENT TRAVAILLÉE: Chaque dessous de verre est taillé dans de l'ardoise naturelle soigneusement sélectionnée, préservant ses veines et couleurs authentiques pour une beauté inspirante. Ce matériau noble leur confère une apparence distinctive, une durabilité à toute épreuve et une excellente résistance à l'usure. Son exceptionnelle conductivité thermique protège efficacement vos meubles des chaleurs et des froids intenses, assurant une longévité remarquable. IDÉAL POUR OFFRIR EN CADEAU: Parfait pour toutes les occasions. Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou de tout autre événement spécial, ces dessous de verre sauront impressionner. Leur design raffiné et la possibilité de personnalisation en font un cadeau à la fois pratique, personnel et plein de sens. PROTECTION TOTALE AVEC PIEDS EN CAOUTCHOUC: Chaque dessous de verre dispose de 4 pieds antidérapants qui assurent une stabilité parfaite sur toutes les surfaces. Ils préviennent efficacement les rayures et protègent vos meubles de toute détérioration. Profitez de vos boissons en toute tranquillité d'esprit !19,99 €16,99 €-15%
