Dans les bars les plus courus de la planète comme dans les cuisines les plus modestes, un duo résiste au temps et aux modes : le gin and tonic. Ce cocktail britannique, né par nécessité coloniale avant de devenir un symbole de l’art de recevoir, continue de faire l’unanimité. Enquête gourmande sur cette boisson simple en apparence, mais redoutablement technique dans l’exécution.
5 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le gin and tonic est une boisson peu énergétique mais riche en sucres simples en raison de l'eau tonique, avec un apport alcoolisé modéré.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour un cocktail à base de spiritueux et d'eau tonique.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, principalement apportée par l'eau tonique.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de la teneur en alcool et en sucres.
Par 100 g de recette
38 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 3.8 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
174 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 17.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 38 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Choisir le bon verre
Sortir quatre verres ballon (verre large à pied court, idéal pour capter les arômes) et les placer quelques minutes au congélateur si possible. Un verre bien froid, c’est déjà la moitié du travail réussi.
2. Remplir de glaçons
Garnir généreusement chaque verre de glaçons jusqu’en haut. Ne pas économiser sur la glace : elle évite la dilution rapide et maintient la fraîcheur du cocktail.
3. Doser le gin
Verser 50 ml de gin dans chaque verre à l’aide du jigger doseur (petit gobelet métallique gradué servant à mesurer précisément les alcools). La précision est ici essentielle pour l’équilibre final.
4. Ajouter le tonic
Compléter chaque verre avec 150 ml d’eau tonique premium, versée doucement le long du verre pour préserver les bulles.
5. Mélanger délicatement
Remuer une seule fois avec la cuillère à long manche, du bas vers le haut, sans jamais touiller comme une soupe : le geste doit rester léger pour ne pas casser le pétillant.
6. Finaliser avec les garnitures
Ajouter une rondelle ou un zeste de citron vert et deux baies de genièvre légèrement écrasées entre les doigts pour libérer leurs huiles essentielles avant de les déposer dans le verre.
Mon astuce de chef
Le secret d’un gin and tonic réussi tient dans le ratio et la température : toujours respecter un dosage d’un tiers de gin pour deux tiers de tonic, et ne jamais transiger sur la qualité de la glace, qui doit être dense pour fondre lentement.
Accord boisson
Le gin and tonic se suffit à lui-même en apéritif, mais il peut aussi accompagner des tapas salées ou des huîtres fraîches, dont l’iode se marie à merveille avec les notes botaniques du gin.
L’info en plus
Né en Inde britannique au XIXe siècle, le gin and tonic devait initialement masquer l’amertume de la quinine, utilisée contre le paludisme. Devenu cocktail culte, il incarne aujourd’hui l’élégance sobre du bar à l’anglaise.
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Comment servir le gin and tonic
Présenter le cocktail dans un verre ballon transparent afin de mettre en valeur les bulles et la couleur limpide du mélange. Accompagner de pailles longues en verre et d’une petite coupelle à agrumes pour twister soi-même sa boisson à table.
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HALM pailles en verre 12x 20 cm Siphons - Réutilisables - Résistants au lave-vaisselle Pour Cocktails & Aperol - Tubes à boire en provenance d'Allemagne12 pailles en verre de 20 cm de long sans gravure Fabriqué en Allemagne : Glasstrohhalm vous propose des pailles en verre stables à un prix abordable, pailles fabriquées régionalement en verre allemand, livrées 100% sans plastique. Parfait pour les verres à cocktail : La paille en verre de 20 cm est la paille à cocktail parfaite. Idéale pour les verres à cocktail, les verres à long drink, les verres highball, les verres à cooler, les bocaux, les verres à eau, les verres en cristal, les gobelets, les tasses ou tout ensemble de verres, comme cadeau complémentaire au set de cocktails. Spülmaschinengeeignet et inclus une brosse de nettoyage sans plastique : Le nettoyage est un jeu d'enfant ! Profitez immédiatement du prochain Gin Tonic. Choisissez du verre stable fabriqué en Allemagne : les pailles en plastique sont mauvaises pour l'environnement, la paille en acier inoxydable a un goût de métal, les pailles en bambou ne durent pas longtemps non plus. Les pailles réutilisables sont neutres en goût et durent toute une vie - idéales aussi pour les enfants. Vertraue aux pailles en verre qui t'offrent une haute qualité à un prix abordable. Pailles en verre allemandes, extrêmement stables, avec brosse de nettoyage : les pailles en verre réutilisables sont le bon choix.11,99 €10,99 €-8%
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Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,85 € -
Berglander Bols à Sauce Set de 12, 180mL Bols à Trempette en Plastique Noir, Assiettes à Texture Pierre Mate, Mini Bols pour Apéritifs, Condiments pour Sauce Tomate, Ketchup, Vinaigre, BBQ, FêteSet de 12 bols, capacité 180 ml (6 oz) : Comprend 12 petits bols à sauce, chacun d’une capacité de 180 ml (6 oz) — taille idéale pour les condiments, les sauces, les snacks et les entrées, adapté aux repas quotidiens et aux fêtes. Élégante texture de pierre mat : Surface noire mat avec motif inspiré de la pierre, qui apporte un look premium et moderne à la table et s’accorde avec toute décoration de cuisine et de salle à manger. Construction robuste en plastique : Stable et résistant à la casse, sûr pour toutes les tranches d’âge. Parfait pour les familles avec enfants, les barbecues en plein air et les fêtes où la durabilité est essentielle. Solution de service polyvalente : Adapté pour la sauce soja, le ketchup, la sauce tomate, le vinaigre, la sauce barbecue, les snacks et les petits accompagnements — idéal pour le sushi, les frites, la viande grillée et la nourriture à la main. Économiseur d’espace et facile à nettoyer : Design compact pour un rangement facile dans les placards ; surface lisse permettant un nettoyage rapide à la main, économisant du temps pour les ménages occupés.11,99 €
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2 Pièces Cocktail Jigger, Doseur Cocktail 20/40 ml, Double Doseur à Cocktail en Acier Inoxydable, Doseur à alcool double, Barman Professionnel, Pour bar, fête, vin, cocktail(Argent)【Design unique】:doubles de différentes capacités, 20/40ml, qui peut être retournée pour une utilisation dans différentes capacités, il peut être parfaitement équilibré entre deux doigts. 【Matériau de qualité supérieure】:cette tasse à mesurer est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure avec des bords lisses, robuste et durable. 【Facile à Utiliser 】:ce doseur vous donne le contrôle et la précision dont vous avez besoin pour mesurer et verser de l'alcool pour vos cocktails.avec une forme lisse et simple et une grande ouverture, le liquide peut être versé facilement. 【Facile à Nettoyer】 : Il est conseillé de bien laver votre doseur à alcool double à l’aide d’un liquide vaisselle.Ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Largement utilisé 】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, ce doseur à shot est idéal dans votre sac de bar.8,99 € -
Delgeo Doseur Cocktail,Spirit Measure en Acier Inoxydable,Tasse à Mesurer Professionnelle pour Barman,Double Jigger avec Marque:5 ml/10 ml/15 ml/20 ml/30 ml/40 ml,Argent(25/50ml)【Petit et Pratique】 : la forme de la mesure de sprit est petite. Compte tenu de vos scénarios d'utilisation, le doseur est gravé avec une marque de capacité à l'intérieur et à l'extérieur. La tasse pleine à l'extérieur est de 25 ml et 50 ml, la marque à l'intérieur est : 5 ml/10 ml/15 ml/20 ml/30 ml/40 ml. 【Matériau Durable】: La mesure de l'esprit est en acier inoxydable 304 robuste, ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Conception Raisonnable】 : ne vous inquiétez pas du problème de vidage, le jigger a un poids parfait, ce qui aidera vos doigts à garder l'équilibre et à mesurer votre dose de cocktail avec précision. 【Cadeau Parfait】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, la mesure de sprit est un idéal idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour les familles, les hôtels, les bars ou les cadeaux de Noël, d'anniversaire et de mariage, particulièrement adaptés aux barmans professionnels. 【Garantie de Qualité à 100%】 ： Lorsque vous recevez nos produits, nous vous assurons que vous les aimerez et que vous les utiliserez pendant longtemps. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous adopterons sincèrement toutes vos suggestions.14,99 €
