Dans les bars comme à la maison, le strawberry daiquiri s’est imposé comme un classique: un cocktail à la fraise, glacé, net et gourmand, qui mise sur l’équilibre entre douceur, acidité et puissance du rhum. Cette version pensée pour 4 personnes utilise uniquement des ingrédients non frais, faciles à commander, et détaille les gestes comme le ferait un chef, avec une méthode fiable pour obtenir une texture lisse et un goût bien franc. Objectif: un daiquiri à la fraise digne d’un comptoir de cocktail, sans stress.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples, typique des boissons festives et gourmandes.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 0.2 g par portion, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel est très modérée (0.13 g par portion), bien que le sel soit utilisé pour rehausser le goût de la fraise.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.9 g |
| dont sucres | 5.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base fraise
Verse le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et le rhum blanc dans le blender. Ajoute la poudre de fraises lyophilisées et la pincée de sel. Le sel, c’est un petit secret: il ne rend pas le cocktail salé, il réveille le goût de la fraise, comme un bouton volume.
2. Ajouter la glace pour la bonne texture
Ajoute les glaçons. Ils servent à refroidir et à donner la texture granitée. Un granité, c’est une boisson glacée avec de minuscules cristaux de glace, un peu comme une neige croquante.
3. Mixer sans se tromper
Mixes 20 à 30 secondes, puis arrête. Regarde la texture: elle doit être lisse, épaisse, et couler doucement. Si c’est trop liquide, ajoute une poignée de glaçons et remixe 10 secondes. Si c’est trop épais, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’eau très froide et remixe 5 secondes. Une émulsion, c’est quand on mélange très fort des liquides qui ne se mélangent pas facilement pour obtenir quelque chose d’homogène, ici on cherche surtout une texture régulière.
4. Servir immédiatement
Verse dans 4 verres. Sers tout de suite: plus tu attends, plus la glace fond et le cocktail s’affadit. Si tu veux un rendu plus « bar », laisse le blender tourner 3 secondes juste avant de verser, pour lisser la surface.
Mon astuce de chef
Pour un goût fraise plus intense sans ajouter de frais: fais « infuser » la poudre de fraises lyophilisées 2 minutes dans le jus de citron vert avant de mettre les glaçons. Infuser, c’est laisser un ingrédient tremper pour qu’il donne son goût au liquide. Tu obtiens une fraise plus ronde et plus parfumée.
Boisson
Le strawberry daiquiri est déjà la boisson: pour accompagner, propose de l’eau pétillante très froide à côté. Elle rince le palais entre deux gorgées et garde le cocktail agréable jusqu’à la dernière.
L’info en plus
Né dans la famille des daiquiris, ce cocktail s’appuie sur une règle simple, souvent utilisée par les barmen: un alcool, un acide, un sucrant. La version fraise est devenue incontournable avec l’arrivée des blenders, parce qu’elle transforme un mélange classique en boisson glacée, plus douce en bouche, mais toujours structurée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Fraise en Poudre Lyophilisée | Fraise Sechee Extrait Aromatique Fraise | Arôme Pour Yaourtière Fruits Frais | Arome Fruit Fraise Lyophilisée | Freeze Dried Fruit Strawberry Powder (100g)INGRÉDIENTS: 100% fraises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Fruit frais lyophilisées. POUDRE DE FRAISE PURE. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour : poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee great, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche, Facile à utiliser comme poudre de yaourt, poudre de smoothie, chocolat, gâteaux, cheesecakes, desserts maison. Sans sucre ajouté. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi greatlogique. Végétalien et sans allergène.9,95 € -
Poudre de Fraise Lyophilisée 100g - Fruits Lyophilisés en Poudre - Poudre de Fraise Déshydratée - Fruits Déshydratés Poudre pour Pâtisserie, Smoothies, Desserts, Yaourts - Naturelle, Sans Additifs🍓 Explosion de Saveurs Fruitées – Notre poudre de fraise lyophilisée capture toute l’intensité aromatique et la douceur naturelle des fraises mûres. Idéale pour sublimer vos recettes avec une touche délicieusement fruitée ! 🍰 Un Ingrédient Polyvalent pour Toutes Vos Créations – Parfaite pour enrichir vos pâtisseries, smoothies, yaourts, muesli et desserts. Utilisez-la aussi comme colorant naturel pour des préparations éclatantes de saveur et de couleur ! 🌱 100% Naturelle & Doucement Lyophilisée – Sans additifs, conservateurs ni sucres ajoutés, cette poudre de fruits lyophilisés préserve à la perfection le goût authentique et les bienfaits nutritionnels des fraises. 💪 Un Super-Aliment aux Multiples Bienfaits – Riche en vitamines, fibres et antioxydants, notre poudre de fraise déshydratée soutient une alimentation saine et équilibrée, tout en ajoutant une touche fruitée à vos repas. 📦 Fraîcheur Longue Durée & Format Pratique – Emballée hermétiquement pour une conservation optimale, elle reste fraîche et savoureuse plus longtemps. Son format pratique vous permet de l’utiliser facilement à la maison ou en déplacement !9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 € -
Philips Blender mixeur 5000 ProBlend Plus, 1000W, bol plastique 2L, NoirDES SMOOTHIES SANS EFFORT : Savourez des smoothies veloutés sans effort avec le blender smoothie de Philips, doté de la technologie ProBlend Plus pour 25% de puissance en plus (1) TECHNOLOGIE PROBLEND PLUS : Le moteur 1000W ProBlend Plus transforme les ingrédients difficiles en textures onctueuses, avec les lames ProBlend Plus et le bocal nervuré pour une circulation optimale GRAND CAPACITÉ : Avec 2L, dont 1,5L de capacité utile, ce blender mixeur est parfait pour créer des smoothies sains et délicieux pour toute la famille en une seule fois PRATIQUE ET FACILE À NETTOYER : Utilisation pratique et un nettoyage facile grâce aux 3 vitesses avec fonction Pulse, lames détachables pour un nettoyage optimal, et pièces lavables au lave-vaisselle 3 VITESSE ET FONCTION PULSE : Prenez le contrôle grâce aux 3 vitesses et à la fonction Pulse, qui vous permettent de choisir la vitesse de mixage idéale pour les ingrédients durs et mous49,99 €
-
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 € -
Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 €
Astuces de présentation
Sers dans des verres bien froids, idéalement sortis 10 minutes du congélateur. Pour une ligne propre, verse doucement au centre. Si tu veux un effet « pro », essuie l’extérieur du verre avant de poser sur la table, et utilise une paille rigide pour boire sans réchauffer la boisson trop vite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 € -
Verre à cocktail 420 ml - Coctailset Hurricane - Cadeau idéal, Verre, Lot de 6L'ensemble se compose de 6 verres. Ils passent au lave-vaisselle. Ils sont fabriqués en verre de haute qualité. Parfait pour les fêtes de famille et autres occasions. Contenance : 420 ml - Hauteur : 19,5 cm14,90 €
-
Gvolatee Paille Inox Reutilisable 12 Pcs (6 Droites + 6 Courbées), Pailles Bubble Tea 21cm avec 2 Brosses de Nettoyage, Paille Metal pour Cocktails, Lait Glacé, Thé, Milkshakes, Café Glacé【 Pailles en acier inoxydable de qualité supérieure 】 Les paille bubble tea réutilisables sont fabriquées en acier inoxydable non toxique de qualité 304, pas facile à rouiller. Vous pouvez l'utiliser en toute sérénité. 【Écologique et réutilisable】 Par rapport aux pailles en plastique, les pailles en métal sont réutilisables et plus respectueuses de l'environnement. Vous pouvez économiser beaucoup d'argent tout en protégeant l'environnement, pourquoi pas ? 【Conception spéciale】 Le bord de la bubble tea paille est lisse et il y a une conception antidérapante au contact avec le bord de la tasse pour éviter d'endommager vos lèvres et antidérapante, adaptée aux enfants et aux adultes. 【Deux brosses en nylon gratuites】 Le paquet contient 6 paille bubble tea reutilisable droites et 6 pailles réutilisables courbes, nous avons également spécialement préparé deux brosses de nettoyage en nylon haute densité pour un nettoyage facile. 【Largement utilisé】 Les paille cocktail peuvent être utilisées pour boire de nombreuses boissons, telles que des cocktails, du café froid, du thé glacé, des milkshakes, des smoothies et toutes les boissons gazeuses, idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau.7,49 €6,99 €-7% -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
