Dans le grand théâtre de l’apéritif, le gin and cucumber joue la carte de la fraîcheur maîtrisée. Ici, pas de concombre frais, contrainte oblige: on obtient pourtant la même impression nette et végétale grâce à une eau aromatisée au concombre, un sirop simple et une touche d’acidité. Résultat: un cocktail clair, précis, et très facile à réussir, même si tu débutes.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très léger et peu calorique, dominé par l'alcool et les sucres du sirop, avec une structure hydratée et rafraîchissante.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée sans ingrédients protéinés.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui convient parfaitement à une boisson d'apéritif.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison, notamment en raison de la variabilité de la composition de l'eau aromatisée au concombre. À consommer occasionnellement en raison de la teneur en alcool et en sucres simples.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 37 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base bien froide
Remplis le shaker à moitié de glaçons. Le froid, c’est ton meilleur ami: il rend le cocktail plus doux et plus net. Secoue 2 secondes le shaker vide avec les glaçons, puis jette l’eau fondue. Cette petite manœuvre s’appelle le refroidissement: on baisse la température du récipient pour éviter de diluer trop vite.
2. Mesurer et verser
Avec le doseur, verse dans le shaker: le gin, le jus de citron en bouteille, le sirop de sucre de canne et l’eau aromatisée au concombre. Mesurer, c’est comme suivre une règle de jeu: si tu respectes les quantités, tu obtiens un équilibre entre sucré, acide et parfumé.
3. Secouer pour mélanger et aérer
Ferme bien le shaker et secoue fort pendant 10 à 12 secondes. Secouer, ce n’est pas juste mélanger: c’est aussi aérer un peu la boisson, ce qui la rend plus légère en bouche. On appelle ça l’aération: on fait entrer de minuscules bulles d’air pour donner une texture plus vive.
4. Filtrer proprement
Filtre dans 4 verres remplis de glaçons. Utilise une passoire fine si tu en as une: c’est la double filtration, c’est-à-dire qu’on retient les petits éclats de glace pour un cocktail plus élégant et plus agréable à boire.
5. Allonger et assaisonner
Ajoute un petit trait d’eau gazeuse dans chaque verre, puis une micro pincée de poivre noir moulu. Le poivre ne doit pas piquer: il doit juste faire ressortir le côté végétal, comme un projecteur discret sur la saveur de concombre.
Mon astuce de chef
Pour un goût de concombre plus convaincant sans produit frais, mets l’eau aromatisée au concombre au réfrigérateur la veille et utilise beaucoup de glaçons. Plus c’est froid, plus l’arôme paraît net. Et si ton cocktail te semble trop acide, ajoute 5 ml de sirop par verre, petit à petit, comme quand on ajuste le sel dans un plat.
Accord boisson
Ce cocktail se marie très bien avec des amuse-bouches salés et croustillants: crackers, chips nature, noix grillées. L’idée est simple: le croustillant met en valeur la fraîcheur du verre, et la légère amertume du gin reste à sa place.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le duo gin et concombre s’est imposé dans les bars contemporains parce qu’il offre une fraîcheur immédiate, sans masquer le caractère du gin. Dans cette version adaptée aux courses en ligne, l’arôme de concombre vient d’une boisson déjà parfumée, ce qui permet une exécution régulière et reproductible à la maison.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres bien froids, remplis de glaçons jusqu’en haut: cela garde la boisson stable et belle plus longtemps. Pour une allure de bar, utilise une paille réutilisable et verse doucement l’eau gazeuse à la fin pour conserver ses bulles. Si tu veux un style plus britannique, choisis une verrerie large qui laisse les arômes remonter.
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MUXHEL Lot de 12 verres à eau de 390 ml | Verres à eau en verre de sodium calcaire, verres à long drink avec fond épais pour jus, cocktails, highball et vieLot de 12 verres de qualité supérieure : le lot de verres contient 12 verres transparents d'un volume de 390 ml, emballés en 2 boîtes de 6 pièces. La quantité est adaptée pour les dîners de famille, les invités, les fêtes, la cuisine de bureau, les cafés ou comme remplacement lorsque plusieurs verres sont nécessaires. Pratique de 390 ml : les verres à eau ont une ouverture d'environ 70 mm, une hauteur de 167 mm et un diamètre de base de 62 mm. Ce format droit s'adapte à l'eau, au jus, au thé glacé, au soda, au café au lait ou aux cocktails simples avec des glaçons et des garnitures. Base épaisse robuste : le fond épais confère aux verres à long drink un aspect calme et aide à un placement stable au quotidien. Le verre à base de soude est clair et simple, de sorte que les boissons, glaces, fruits ou cocktails colorés restent visibles et restent bien rangés sur la table. Service polyvalent : que ce soit des verres à cocktail pour les apéritifs, des verres highball pour les longs drinks ou des verres à eau classiques pour le dîner et le brunch : le lot de 12 peut être utilisé de manière flexible. La forme droite s'adapte aux décorations de table modernes et sobres sans se faire progresser visuellement. Entretien facile : pour une surface claire, nous vous recommandons un nettoyage doux et un séchage minutieux après utilisation. Lors du nettoyage en machine, vérifiez les instructions de votre lave-vaisselle et évitez les chocs violents, car le verre peut rester fragile malgré le fond épais.30,99 €
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €10,99 €-8%
