Sous le soleil des tropiques, un cocktail s’est imposé comme la référence incontournable des soirées estivales : la margarita à la mangue. Ce classique mexicain revisité marie l’acidité franche du citron à la douceur fruitée du nectar (jus épais et sucré obtenu à partir de fruits mûrs) de mangue. Une explosion de saveurs qui transforme n’importe quel apéritif en escapade caribéenne, à réaliser en quelques minutes seulement.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette margarita à la mangue est une boisson très énergétique et sucrée, caractérisée par une teneur élevée en alcool et en sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée à base de fruits.
Sel : La teneur en sel est très élevée en raison du liseré givré de gros sel qui borde le verre, contribuant à un apport sodé important par portion.
À consommer occasionnellement en apéritif. Ces valeurs incluent le sel du bord givré qui n'est pas entièrement consommé. L'alcool représente la majorité des calories.
Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 13 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
227 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 22.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13 g |
| dont sucres | 10.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 4.13 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Humidifier le bord de chaque verre à margarita avec un quartier de citron vert, puis le tremper dans une soucoupe de gros sel pour former un liseré givré. Réserver au frais.
2. Mixer les ingrédients
Verser dans le blender la tequila, le triple sec, le nectar de mangue, le jus de citron vert et le sirop d’agave. Ajouter une belle poignée de glaçons et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
3. Vérifier l’équilibre
Goûter la préparation : si le mélange est trop acide, ajouter un peu de sirop d’agave ; s’il manque de fraîcheur, presser un supplément de citron vert.
4. Servir immédiatement
Répartir la préparation dans les verres givrés préparés à l’étape 1, sans attendre pour préserver la texture glacée et mousseuse.
Mon astuce de chef
Pour une margarita encore plus onctueuse, congeler des morceaux de mangue fraîche à l’avance et les utiliser à la place d’une partie des glaçons : le cocktail gagne en intensité fruitée sans être dilué par l’eau de fonte.
Accord gourmand
Cette margarita se déguste seule en apéritif, mais elle accompagne à merveille des chips de tortilla au guacamole ou des nachos épicés, pour prolonger l’ambiance mexicaine.
L’info en plus
La margarita est née au Mexique dans les années 1930 et doit son nom, signifiant « marguerite » en espagnol, à une légende non confirmée autour d’une femme prénommée Margarita. La version à la mangue est une variante tropicale popularisée dans les bars des Caraïbes et d’Amérique centrale, appréciée pour sa douceur qui adoucit la puissance de la tequila.
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Comment présenter la margarita à la mangue
Servir ce cocktail bien frais dans des verres à margarita à pied large, dont le bord givré de sel apporte un contraste salé-sucré à chaque gorgée. Décorer avec une tranche de mangue fraîche ou une rondelle de citron vert piquée sur le bord du verre, et ajouter une paille colorée pour une touche festive digne d’un bar de plage.
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Lot de 4 Verres à Cocktail Coupe 260 ml, Verres à Martini Striés Vintage, Coupes à Champagne et Verres Espresso Martini sur Pied, Verres Côtelés pour Prosecco, Margarita, Cosmopolitan et DessertsLot de 4 verres à cocktail coupe 260 ml – Ce set comprend 4 verres sur pied au format coupe, avec une capacité de 260 ml chacun. Leur forme large et peu profonde convient particulièrement aux cocktails servis sans glace excessive, aux martinis, à l’espresso martini, au prosecco et aux desserts en verrine. Design strié vintage pour une belle présentation – Les parois côtelées donnent à ces verres à cocktail un style rétro et élégant, tout en apportant du relief visuel à vos boissons. Ils sont adaptés pour présenter un Martini, un Cosmopolitan, une Margarita, un cocktail maison ou une coupe de champagne lors d’un apéritif, d’un dîner ou d’une soirée entre amis. Verre transparent effet cristal, sans promesse excessive – Les verres sont fabriqués en verre clair, avec une finition transparente qui met en valeur la couleur des cocktails, vins pétillants et desserts. Le bord rond, la coupe ouverte et la tige fine offrent une prise agréable pour un usage à la maison, au bar ou lors de réceptions. Pied stable et base épaissie – Chaque verre dispose d’une tige élégante et d’une base élargie d’environ 8 cm pour une meilleure stabilité sur la table, le plateau de service ou le comptoir du bar. Avec une hauteur d’environ 12,6 cm et un diamètre supérieur d’environ 9,9 cm, ces coupes restent compactes tout en offrant une belle présence visuelle. Pour cocktails, champagne, prosecco et desserts – Ces verres coupe sont polyvalents pour les fêtes, mariages, anniversaires, dîners romantiques, apéritifs et bars à domicile. Ils conviennent aux cocktails classiques, à l’espresso martini, au champagne servi en coupe, au prosecco, aux jus élégants et aux desserts comme mousse, tiramisu ou fruits.21,99 € -
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