Recette du Greek gin and tonic : le cocktail méditerranéen rafraîchissant

Recette du Greek gin and tonic : le cocktail méditerranéen rafraîchissant

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cocktails - Promotion standard

Sur les terrasses d’athènes comme sur les îles, le gin and tonic se réinvente en version grecque, plus herbacée, plus citronnée, et surtout très désaltérante. Ici, pas besoin de produits frais: on mise sur des arômes méditerranéens stables et faciles à commander, pour un résultat net, parfumé et régulier. L’objectif est simple: un cocktail long, bien froid, avec des bulles toniques et une finale d’olive et d’origan, comme une brise d’été.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en alcool Sucré (eau tonique et sirop) Faible en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Boisson alcoolisée très énergétique et sucrée, caractéristique d'un cocktail à base de gin et d'eau tonique.
Protéines : Apport en protéines quasi nul, comme attendu pour une boisson.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée, principalement due aux olives et à l'eau tonique.

À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
50 kcal
Prot. 0.1 g — Gluc. 5.2 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
206 kcal
Prot. 0.2 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 1.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 50 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 5.2 g
dont sucres 5 g
Autres
Protéines 0.1 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Refroidir et préparer le terrain

Remplis 4 grands verres de glaçons jusqu’en haut. Plus il y a de glace, plus le cocktail reste froid sans se diluer trop vite, car la glace fond plus lentement quand elle est en grande quantité.

2. Parfumer sans forcer

Ajoute dans chaque verre 1 cuillère à café de zestes de citron en bocal, une micro pincée de sel fin et une toute petite pincée d’origan séché. Le sel agit comme un amplificateur de goût: il ne doit pas se sentir, il doit juste rendre les arômes plus clairs.

3. Doser comme un chef

Verse 50 ml de gin par verre à l’aide d’un jigger. Un jigger, c’est un petit doseur qui permet d’être précis. La précision, c’est ce qui rend un cocktail bon à chaque fois, même à la maison.

4. Arrondir la finale

Ajoute 5 ml de sirop de sucre par verre, puis 1 goutte d’eau de fleur d’oranger. L’eau de fleur d’oranger doit rester discrète: elle apporte une impression de soleil, pas un parfum de pâtisserie.

5. Allonger au tonic en douceur

Verse environ 150 ml de tonic par verre, lentement, le long de la paroi. Comme ça, tu gardes un maximum de bulles, et les bulles, c’est la fraîcheur du gin and tonic.

6. Mélanger sans casser les bulles

Mélange une seule fois, doucement, avec une cuillère à mélange. Une cuillère à mélange, c’est une longue cuillère pensée pour remuer dans des verres hauts sans éclabousser. Si tu remues trop, le tonic s’aplatit et le cocktail perd son peps.

7. Signer la touche grecque

Pique 3 olives par verre sur un pique à cocktail et dépose-le au-dessus des glaçons. Ajoute un demi bâton de cannelle dans 2 verres si tu veux une version plus épicée, très agréable en fin de journée.

Éloïse Bellamy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus méditerranéen, frotte l’intérieur du verre avec une olive avant de mettre les glaçons. Tu déposes un film d’arôme très fin, et c’est souvent ce petit détail qui fait dire: c’est meilleur qu’au bar.

Eau pétillante très fraîche, style grec

Si tu veux une option sans alcool à côté, serre une eau pétillante très froide avec une pointe de fleur d’oranger et un peu de zeste de citron en bocal. Tu gardes l’esprit méditerranéen, avec la même sensation de bulles et de fraîcheur.

L’info en plus

En savoir plus sur le cocktail: le gin and tonic est né d’un mélange utilitaire devenu iconique, et il s’adapte facilement aux cultures locales. La version grecque joue sur des marqueurs simples et reconnaissables, comme l’olive et les herbes sèches, qui rappellent les mezzés et les paysages de garrigue, tout en restant dans l’équilibre classique gin, amertume du tonic, et fraîcheur glacée.

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Astuces de présentation

Sers dans des verres ballon bien remplis de glaçons, pour un look de bar et une meilleure tenue au froid. Utilise des piques à cocktail en inox pour les olives, et pose le tout sur un petit plateau de service. Pour une ambiance grèce, choisis des dessous de verre en céramique façon azulejos méditerranéens et une petite coupelle en céramique pour les olives en attente.

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    Ensemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.
    10,99 €
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