Dans les verres, l’italie joue la carte de la légèreté. Le spritz limoncello, cousin ensoleillé du spritz classique, mise sur une amertume douce et une bulle fine pour un apéritif net, simple et très rafraîchissant. Ici, tout se décide à froid: des glaçons bien durs, des mesures régulières et un service rapide, comme dans un petit bar de bord de mer.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce spritz limoncello est une boisson très sucrée et énergétique, dominée par les sucres du limoncello et du sirop de citron.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 1 g par portion.
Sel : La teneur en sel est très faible, à peine 0, 06 g par portion.
À consommer occasionnellement en tant qu'apéritif ou boisson festive. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives en raison de la variabilité des produits alcoolisés utilisés.
Par 100 g de recette
46 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 4.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
190 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 18.7 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 46 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.5 g |
| dont sucres | 4.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir et préparer les verres
Remplis quatre grands verres de glaçons jusqu’en haut. Plus il y a de glaçons, moins la boisson se réchauffe, et c’est exactement ce qu’on veut pour garder les bulles vives.
2. Verser le limoncello
Ajoute 50 millilitres de limoncello dans chaque verre. Utilise un jigger, c’est un doseur: un petit outil gradué qui aide à verser la même quantité à chaque fois. Comme ça, tout le monde a le même cocktail.
3. Ajouter le prosecco
Verse 100 millilitres de prosecco par verre, doucement le long de la paroi. Cette petite précaution évite de casser les bulles trop vite.
4. Allonger à l’eau pétillante
Complète avec 50 millilitres d’eau pétillante par verre. L’idée est de rendre le cocktail plus léger et plus désaltérant, sans le noyer.
5. Ajuster la douceur
Ajoute 5 millilitres de sirop de citron par verre, puis mélange une seule fois avec une cuillère longue. Mélanger trop fort, c’est comme secouer une bouteille de soda: les bulles s’échappent.
6. Parfumer et servir
Dépose une petite cuillère de zestes de citron confits et une rondelle de citron déshydraté dans chaque verre. Sers tout de suite, pendant que c’est très froid et bien pétillant.
Mon astuce de chef
Pour un spritz encore plus net, mets le limoncello au congélateur 45 minutes avant. Il ne gèle pas facilement grâce à l’alcool, mais il devient très froid, ce qui protège les bulles et donne une sensation plus fraîche en bouche.
Spritz limoncello, version sans stress
Si tu le veux moins sucré, réduis le sirop de citron à 2 ou 3 millilitres par verre. Si tu le veux plus doux, garde 5 millilitres et choisis un prosecco brut plutôt que extra brut.
L’info en plus
Né dans l’esprit des apéritifs italiens, le spritz repose sur une règle simple: alcool aromatique, vin pétillant, touche d’eau gazeuse. La version au limoncello remplace l’amertume marquée par un citron plus rond, très populaire sur les tables d’été.
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Astuces de présentation
Serre les verres sur une petite planche de service, avec des pailles réutilisables. Choisis des verres ballon: des verres larges qui laissent bien remonter les bulles et concentrent les parfums d’agrumes. Ajoute une rondelle de citron déshydraté sur le bord du verre pour une allure de bar italien, sans utiliser de produit frais.
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ecooe Lot de 12 Paille INOX Paille Reutilisable en Acier InoxydableAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €
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hecef Plateau Fromage en Bois d’Acacia 30,5cm, Planche Charcuterie et Plateau Aperitif avec Poignée, Plateau de Service Pour Cadeaux d'Anniversaire, Noël, Mariage, Mères (Ronde)BOIS D'ACACIA PREMIUM : Connu pour ses propriétés naturelles, renouvelables et durables, le bois d'acacia est non seulement dur et stable, mais il répond également aux normes de sécurité alimentaire, ce qui en fait le matériau de prédilection pour les planches à découper de cuisine. PLANCHE MULTIPLES: Cette planche à découper peut être utilisée pour découper toutes sortes d'aliments tels que le pain, les fromages, les viandes, les légumes, les fruits et les pizzas. Vous pouvez également l'utiliser comme planche de service à la mode et même comme planche à charcuterie. TAILLE PARFAITE & POIGNÉE DE TENUE: La planche a une taille ronde parfaite de 12'', 16'' de longueur, 0.6'' d'épaisseur, convenant aux dîners améliorés ou aux fêtes de famille ! Grâce à la poignée arrondie et confortable, vous pouvez soulever le plateau pour vous déplacer où vous le souhaitez! SURFACE LISSE-POLISSÉE: La surface et les bords entièrement polis à la main sont lisses et sans bavures au toucher. Idéal pour tout type d'aliment! IDÉE CADEAU PRATIQUE: Notre plateau rond en bois de 12'' est bien plus qu'un plateau de service à fromage pratique, c'est un cadeau attentionné parfait pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou toute autre occasion spéciale. Emballé dans une boîte cadeau kraft élégante.27,99 €24,35 €-13% -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
